主页 /菜单
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
当日午餐菜单 LE MIDI MENU DU JOUR
27.00 €
当天的开始 Entrée du jour
9.00€
今天特别 Plat du jour
24.00€
周一 LUNDI
乡村酱菜冻 Terrine de campagne, cornichons
意式面疙瘩，帕玛森奶油，鸡肉汁，帕玛森奶酪，细香葱 Gnocchi, crème de parmesan, jus de volaille, parmesan, ciboulette
周二 MARDI
鸭肉酱配百里香和酸黄瓜 Pâté croûte de canard au thym, cornichons
三文鱼柳，柠檬黄油酱，土豆泥 Pavé de saumon, sauce beurre citron, purée
周三 MERCREDI
甜菜根鞑靼“Taxi Brousse” Tartare de bettervave “Taxi Brousse"
哭泣的老虎，小土豆配切达干酪酱 Tigre qui pleure, baby grenailles sauce cheddar
周四 JEUDI
有机煮鸡蛋、芥末蛋黄酱 Oeufs durs bio, mayonnaise au wasabi
图卢兹香肠，咸黄油土豆泥，浓郁的肉汁 Saucisse de Toulouse, purée au beurre salé, jus corsé
星期五 VENDREDI
三文鱼酱 Rillettes de saumon
意大利烩饭配虾、帕尔马干酪和柠檬 Risotto aux Gambas, parmesan et combava
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鱼子酱黄油 - 25克，松露黄油 - 45克 Beurre au Caviar - 25g, à la Truffe - 45g
24.00€
一盘红牌干香肠 Assiette de saucisson sec label rouge
泡菜 Cornichons
9.00€
泡菜 Cornichons
百里香脆皮鸭肉酱 Paté croûte de canard au thym
泡菜 Cornichons
17.00€
泡菜 Cornichons
半熟全鸭鹅肝 Foie gras de canard entier mi-cuit
榅桲酱 Pâte de coing
21.00€
榅桲酱 Pâte de coing
泰式三文鱼酱 Rillettes de saumon façon thaï
11.00€
鹰嘴豆泥 Falafels, houmous
香菜和种子 Coriandre et graines
14.00€
香菜和种子 Coriandre et graines
白塔拉玛，泰国青柠 Tarama blanc, combava
油煎面包块 Croûtons
13.00€
油煎面包块 Croûtons
开胃菜 ENTRÉES
芥末虾馄饨 Ravioles au wasabi et gambas
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
沙爹面疙瘩配小龙虾尾 Gnocchi au saté et queues d'écrevisses
龙蒿和花生 Estragon et cacahuétes
16.00€
龙蒿和花生 Estragon et cacahuétes
有机煮鸡蛋配蟹肉 Œufs durs bio mimosa au crabe
小面包丁和龙虾汁 Petits croûtons et jus de homard
12.00€
小面包丁和龙虾汁 Petits croûtons et jus de homard
布拉塔奶酪、茄子鱼子酱和蘑菇 Burrata, caviar d'aubergine et champignons
橄榄油、盐花和细香葱 Huile d'olive, fleur de sel et ciboulette
16.00€
橄榄油、盐花和细香葱 Huile d'olive, fleur de sel et ciboulette
烤花椰菜配沙爹 Choux fleur rôti au saté
鹰嘴豆泥、扎哈塔尔、石榴、细香葱 Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
15.00€
鹰嘴豆泥、扎哈塔尔、石榴、细香葱 Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
天然原料扇贝 Noix de St Jacques crues au Naturel
橄榄油、柠檬汁、帕玛森干酪、甜酱油、泰国青柠皮 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
橄榄油、柠檬汁、帕玛森干酪、甜酱油、泰国青柠皮 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
乡村陶罐 Terrine de campagne
泡菜、油封洋葱 Cornichons, confit d’oignons
12.00€
泡菜、油封洋葱 Cornichons, confit d’oignons
莳萝芝士蛋糕配烟熏三文鱼 Cheese cake à l'aneth, saumon fumé
帕玛森酥饼、黑橄榄和芝麻菜 Shortbread parmesan, olives noires et roquette
17.00€
帕玛森酥饼、黑橄榄和芝麻菜 Shortbread parmesan, olives noires et roquette
地方 PLATS
煎蘑菇烩饭 Risotto aux champignons poêlés
白松露奶油、帕玛森干酪、细香葱 Crème de truffe blanche, parmesan, ciboulette
27.00€
白松露奶油、帕玛森干酪、细香葱 Crème de truffe blanche, parmesan, ciboulette
小酒馆牛肉鞑靼 Tartare de bœuf bistrot
小土豆配切达奶酪酱 Baby grenailles sauce cheddar
24.00€
小土豆配切达奶酪酱 Baby grenailles sauce cheddar
塔塔基·德·索蒙 Tataki de saumon
姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……、茉莉香米 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, riz au jasmin
28.00€
姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……、茉莉香米 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, riz au jasmin
馄饨伯爵 Ravioles au Comté
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
章鱼 Poulpe
低温烹制，然后煎烤
时令蔬菜、冬阴功酱、泡菜
Cuit basse température puis snacké
Légumes de saison, sauce Tom Yum, pickles
32.00€
低温烹制，然后煎烤
时令蔬菜、冬阴功酱、泡菜
Cuit basse température puis snacké
Légumes de saison, sauce Tom Yum, pickles
牛腩排配红葱头 Bavette à l'échalote
200克苏格兰PGI牛肉，咸黄油泥 Beuf IGP Ecosse 200g, purée au beurre salé
29.00€
200克苏格兰PGI牛肉，咸黄油泥 Beuf IGP Ecosse 200g, purée au beurre salé
黄金鸡至尊 Suprème de volaille doré
羊肚菌奶油和烤牛肝菌，咸黄油泥 Crème de morilles et cèpes grillés, purée au beurre salé
29.00€
羊肚菌奶油和烤牛肝菌，咸黄油泥 Crème de morilles et cèpes grillés, purée au beurre salé
鸡肉凯撒沙拉（法式）或金枪鱼肚 Salade César poulet (Fr) ou Ventrèche de thon
罗马生菜心、魔鬼蛋、面包丁、帕玛森干酪、樱桃番茄、细香葱、香醋汁、凯撒酱（配菜） Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
罗马生菜心、魔鬼蛋、面包丁、帕玛森干酪、樱桃番茄、细香葱、香醋汁、凯撒酱（配菜） Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
椰子咖喱意面、鸡肉、虾 Pasta curry coco, poulet, gambas
香菜、腰果、帕尔马干酪 Coriandre, noix de cajou, parmesan
27.00€
香菜、腰果、帕尔马干酪 Coriandre, noix de cajou, parmesan
辅料 GARNITURES
茉莉香米 Riz basmati au jasmin
7.50€
时令蔬菜炒菜 Poêlée de légumes de saison
7.50€
婴儿格雷尼尔 Baby grenailles
酱汁切达干酪 Sauce cheddar
7.50€
酱汁切达干酪 Sauce cheddar
土豆泥配咸黄油 Purée au beurre salé
7.50€
糖心 Cœur de sucrine
油醋汁 Vinaigrette
7.50€
油醋汁 Vinaigrette
奶酪 FROMAGES
当下流行的奶酪 Fromage du moment
配以洋葱酱和半棵生菜 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
配以洋葱酱和半棵生菜 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
甜点 DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
乳酪蛋糕 Cheese cake
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
勃朗峰 Mont blanc
蜜饯栗子 Marrons glacés
6.50€
13.00€
蜜饯栗子 Marrons glacés
朗姆巴巴 Baba au rhum
尚蒂伊 Chantilly
6.50€
13.00€
尚蒂伊 Chantilly
草莓和覆盆子 Fraise et framboises
马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka
6.50€
13.00€
马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka
焦糖布丁 Crème brûlée
香草荚 Gousse de vanille
6.50€
13.00€
香草荚 Gousse de vanille
柠檬派 Citron comme une tarte
意大利蛋白酥皮 Meringue Italienne
6.50€
13.00€
意大利蛋白酥皮 Meringue Italienne
酥脆巧克力果仁糖 Croustillant praliné chocolat
蛋奶冻 Crème anglaise
6.50€
13.00€
蛋奶冻 Crème anglaise
溺亡 Affogato
香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso
菲利普·福尔香草冰淇淋 Glaces vanille Philippe Faur
小罐子 100 毫升。 Petit pot 100 ml.
8.50€
小罐子 100 毫升。 Petit pot 100 ml.
鸡尾酒 COCKTAILS
杜松子酒补品 Gin Tonic
14.00€
开胃酒 Spritz apérol
14.00€
接骨木花汽水 Spritz sureau
14.00€
莫斯科骡子 Moscow Mule
14.00€
内格罗尼 Negroni
14.00€
酒精和消化物 ALCOOLS & DIGESTIFS
4厘升 4cl
米拉贝尔、覆盆子、梨子，获取 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
柠檬酒、科西嘉克莱门氏小柑橘利口酒、百利甜酒、柑桔酒 Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
君度、苦杏酒、苹果白兰地、杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒 Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
下阿马尼亚克 Bas Armagnac
16.00€
干邑 VSOP Cognac VSOP
14.00€
苏亚克的老李子 Vieille Prune de Souillac
14.00€
朗姆酒 Rhum
委内瑞拉外交官 Venezuela Diplomatico
11.00€
牙买加朗姆酒汉普登 Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
巴巴德种植园菠萝 Barbade Plantation Pineapple
14.00€
威士忌酒 WHISKY
Ecosse - 庇护所 Ecosse - Asyla
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
14.00€
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
Ecosse - 老普尔特尼波本橡木 Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
美食家, 萨林 gourmand, salin
19.00€
美食家, 萨林 gourmand, salin
Ecosse - Mortlach 非常浑浊 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
荔枝、苹果 litchi, pomme
17.00€
荔枝、苹果 litchi, pomme
Ecosse - 本里亚克 Ecosse - Benriach
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
15.00€
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
Ecosse——伟大的国王 Ecosse - Great King
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
威尔士地区 - 彭德林 Pays de Galles - Penderyn
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
14.00€
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
爱尔兰 - 西科克 Irlande - West cork
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本——秩父（编号瓶） Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
辛辣，果香 épicé, fruité
54.00€
辛辣，果香 épicé, fruité
日本-Nikka Japon - Nikka
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
13.00€
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
日本 - 山樱 Japon - Yamazakura
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
15.00€
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
台湾 - 噶玛兰 Taïwan - Kavalan
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
16.00€
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
台湾 - 噶玛兰雪利橡木 Taïwan - Kavalan Sherry oak
杏子、枣子 abricot, datte
19.00€
杏子、枣子 abricot, datte
台湾 - Kavalan 前波本橡木 Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
19.00€
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
美国肯塔基州 - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
美国肯塔基州 - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
软体 SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
苹果或番茄 Pomme ou tomate
7.00€
苹果或番茄 Pomme ou tomate
有机柠檬接骨木冰茶 - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
静水圣乔治/起泡奥雷扎 - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
依云静水/Badoit 气泡水 - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
怡泉 - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
柠檬水 - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
可口可乐，零可口可乐 - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
姜汁啤酒 - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
啤酒 BIÈRES
压力 Pression
25cl
50cl
莫雷蒂 Moretti
7.00€
13.00€
瓶子 Bouteille
科西嘉 IPA - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
不含酒精的喜力 - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
红酒 VINS ROUGES
15cl
50cl
赢得你的时刻 Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
勃艮第 - 水星 Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
波尔多 - 脾脏狩猎遗产 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
白葡萄酒 VINS BLANCS
卢瓦尔河 - 有机烟熏普伊 Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
勃艮第特雷内尔 - 普伊富赛 Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
波尔多 - 苏玳产区 Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
15cl
50cl
普罗旺斯的瓦尔山坡 Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
玫瑰池 Piscine de rosé
20cl和冰块 20cl et glaçons
15.00€
20cl和冰块 20cl et glaçons
酒精类 ALCOOLS
茴香酒 Pastis
5.00€
10年红波特酒 Porto 10 ans rouge
12.00€
白皮诺 Pineau blanc
8.00€
做过 Kir
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
8.00€
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
皇家制造 Kir Royal
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
15.00€
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
香槟酒 CHAMPAGNE
干型 Brut
杯子 - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
游泳池 - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡或德卡 Café ou Déca
3.60€
大奶油 Grand crème
4.60€
库斯米 Thé Kusmi
求盒子 Demandez le coffet
6.50€
求盒子 Demandez le coffet
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