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菜单

*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

26.00€

当天的开始 Entrée du jour

9.00€

今天特别 Plat du jour

23.00€

周一 LUNDI

蔗糖和沙丁鱼 Sucrine et sardinettes

香蒜 Pesto

虾烩饭 Risotto aux gambas

龙虾奶油、帕尔马干酪 Crème de homard, parmesan

周二 MARDI

有机含羞草煮鸡蛋 Œufs durs bio mimosa

老芥末蛋黄酱 Mayonnaise moutarde ancienne

鸡柳块 Nuggets de filets de poulet

塔塔酱、咸黄油泥 Sauce tartare, purée au beurre salé

周三 MERCREDI

西瓜 Pastèque

羊奶酪 Féta

烤里脊肉片 Filet mignon

短汁，咸黄油泥 Jus court, purée beurre salé

周四 JEUDI

乡村陶罐 Terrine de campagne

油封洋葱、泡菜 Confit d’oignons, cornichons

帕门提尔脆皮猪肉 Pulled porc parmentier croustillant

菠菜叶 Pousses d’épinards

星期五 VENDREDI

韭菜 Poireaux

提卡马沙拉醋汁 Vinaigrette Tikka Masala

芝麻菜布拉塔西红柿 Tomates burrata roquette

一盘干香肠 Assiette de saucisson sec

泡菜 Cornichons

8.00€

泡菜 Cornichons

沙丁鱼 Sardinettes

配橄榄油、咸黄油 À l'huile d'olive, beurre salé

13.00€

配橄榄油、咸黄油 À l'huile d'olive, beurre salé

斯坎布兰克、科姆瓦瓦 Tarama blanc, combawa

油炸面包块 Croûtons

11.00€

油炸面包块 Croûtons

一盘伊比利亚火腿70G Assiette de jambon Ibérique 70G

19.00€

沙拉三明治、鹰嘴豆泥 Falafels, houmous

香菜和种子 Coriandre et graines

12.00€

香菜和种子 Coriandre et graines

蔬菜三角饺 Samossa légumes

萨莎酱 Sauce Sacha

14.00€

萨莎酱 Sauce Sacha

Cantine 有机煮鸡蛋 Œufs durs bio de la Cantine

老芥末蛋黄酱，香葱 Mayonnaise moutarde ancienne, ciboulette

9.00€

老芥末蛋黄酱，香葱 Mayonnaise moutarde ancienne, ciboulette

红金枪鱼鞑靼、青柠 Tartare de thon rouge, citron vert

芒果、柚子防风草片 Mangue, pamplemousse chips de panais

13.00€

芒果、柚子防风草片 Mangue, pamplemousse chips de panais

芥末虾馄饨 Ravioles au wasabi et gambas

甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

14.00€

甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

绿芦笋和有机含羞草豌豆 Asperges vertes et petits pois bio mimosa

香醋、蜂蜜芥末奶油奶酪、葱 Vinaigrette au balsamique, cream cheese miel moutarde, cébette

15.00€

香醋、蜂蜜芥末奶油奶酪、葱 Vinaigrette au balsamique, cream cheese miel moutarde, cébette

天然原料扇贝 Noix de St Jacques crues au Naturel

橄榄油、柠檬汁、巴马干酪、甜酱油、柠檬皮碎 Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucré, zeste de combawa

15.00€

橄榄油、柠檬汁、巴马干酪、甜酱油、柠檬皮碎 Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucré, zeste de combawa

乡村陶罐 Terrine de campagne

泡菜，洋葱酱 Cornichons, confit d’oignons

11.00€

泡菜，洋葱酱 Cornichons, confit d’oignons

布拉蒂纳 Burratina

芝麻菜、朝鲜蓟、樱桃番茄、泡菜 Roquette, artichauts, tomates cerises, pickles

14.00€

芝麻菜、朝鲜蓟、樱桃番茄、泡菜 Roquette, artichauts, tomates cerises, pickles

蒂卡马萨拉小鸡烩饭 Risotto au poulet Tikka Massala

香菜和腰果 Coriandre et noix de cajou

26.00€

香菜和腰果 Coriandre et noix de cajou

夏季鞑靼牛肉 Tartare de bœuf d’été

凯撒风格、罗马生菜、刺山柑和小黄瓜、樱桃番茄、油煎面包块、帕尔马干酪、细香葱、有机荷包蛋 Façon César, Romaine, câpres et cornichons, tomates cerises, croûtons, parmesan, ciboulette, œufs bio poché

23.00€

塔塔基·德·通 Tataki de Thon

生姜、柠檬草、香菜、薄荷、嫩菠菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, pousses d’épinards

29.00€

生姜、柠檬草、香菜、薄荷、嫩菠菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, pousses d’épinards

馄饨伯爵 Ravioles au Comté

奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

21.00€

奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

哭泣的老虎（PGI 苏格兰牛肉冷盘） Tigre qui pleure (Bœuf IGP Ecosse servi froid)

生姜、柠檬草、香菜、薄荷……、小土豆、切达酱和烤培根 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe…, pommes de terre baby grenaille, sauce cheddar et lardons grillés

28.00€

生姜、柠檬草、香菜、薄荷……、小土豆、切达酱和烤培根 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe…, pommes de terre baby grenaille, sauce cheddar et lardons grillés

低温煮章鱼 Poulpe cuit basse température

“Al dente”黑米，柠檬莳萝黄油 Riz noir « al dente », beurre citron aneth

27.00€

“Al dente”黑米，柠檬莳萝黄油 Riz noir « al dente », beurre citron aneth

Terre et Mer 金色家禽至尊“Fr” Suprème de volaille doré Terre et Mer « Fr »

龙虾奶油、小龙虾尾、咸黄油泥 Crème de homard, queues d’écrevisse, purée au beurre salé

27.00€

龙虾奶油、小龙虾尾、咸黄油泥 Crème de homard, queues d’écrevisse, purée au beurre salé

凯撒鸡（法文） César poulet (Fr)

罗马生菜心、含羞草鸡蛋、油煎面包块、帕尔马干酪、樱桃番茄、细香葱、香醋、凯撒酱（旁） Cœur de romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)

23.00€

金枪鱼肚 Ventrèche de thon

23.00€

泰式牛肉沙拉（PGI 苏格兰牛肉） Salade Thaï au bœuf (Bœuf IGP Ecosse)

生菜心、豆芽、樱桃番茄、红洋葱和泡菜、生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱、辣椒…… Cœur de Romaine, pousses de soja, tomates cerises, oignons rouge et pickles, gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy, piments à part…

24.00€

对虾 Gambas

24.00€

黑米 Riz noir

柠檬莳萝黄油 beurre citron aneth

7.00€

柠檬莳萝黄油 beurre citron aneth

新土豆宝宝 Pommes de terre baby grenaille

切达酱和烤培根 Sauce cheddar et lardons grillés

7.00€

切达酱和烤培根 Sauce cheddar et lardons grillés

咸黄油泥 Purée au beurre salé

7.00€

菠菜叶 Pousses d’épinards

油醋汁 Vinaigrette

7.00€

油醋汁 Vinaigrette

糖心 Cœur de sucrine

油醋汁 Vinaigrette

7.00€

油醋汁 Vinaigrette

产品范围 Assortiment

配上油封洋葱和糖 Accompagné de confit d’oignon et sucrine

15.00€

配上油封洋葱和糖 Accompagné de confit d’oignon et sucrine

只有一项可供选择 Un seul au choix

科西嘉羊的宝典
***
县24个月
***
Boursien 配夏季松露（生奶奶酪）
配上油封洋葱和糖 Tomme de brebis Corse
***
Comté 24 mois
***
Boursien à la truffe d’été (fromage au lait cru)
Accompagné de confit d’oignon et sucrine

11.00€

1/2 dessert

Dessert

乳酪蛋糕 Cheese cake

咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé

6.00€

12.00€

咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé

草莓和覆盆子 Fraises et framboises

马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka

6.00€

12.00€

马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka

巧克力慕斯 Mousse au chocolat

蛋奶冻、咸黄油焦糖、烤杏仁片 Crème anglaise, caramel beurre salé, amandes effilées torréfiées

6.00€

12.00€

蛋奶冻、咸黄油焦糖、烤杏仁片 Crème anglaise, caramel beurre salé, amandes effilées torréfiées

焦糖布丁 Crème brûlée

波本香草豆 Gousse de vanille Bourbon

6.00€

12.00€

波本香草豆 Gousse de vanille Bourbon

像馅饼一样的柠檬 Citron comme une tarte

意大利酥皮 Meringue Italienne

6.00€

12.00€

意大利酥皮 Meringue Italienne

松脆巧克力果仁糖 Croustillant praliné chocolat

卡仕达酱 Crème anglaise

6.00€

12.00€

卡仕达酱 Crème anglaise

淹死 Affogato

香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso

12.00€

香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso

Glaces et Sorbets Philippe Faur - 小罐装 100 毫升 Glaces et Sorbets Philippe Faur - Petit pot 100 ml

香草、巧克力、草莓、柠檬 Vanille, chocolat, fraise, citron

7.50€

香草、巧克力、草莓、柠檬 Vanille, chocolat, fraise, citron

平静的水域 Eaux plate

50cl 6.00€

75cl 8.00€

碳酸水 Eaux gazeuse

50cl 6.00€

75cl 8.00€

瓶装果汁 - 25cl Jus bouteille - 25cl

苹果、番茄、梨、杏、草莓 Pomme, tomate, poire, abricot, fraise

6.50€

苹果、番茄、梨、杏、草莓 Pomme, tomate, poire, abricot, fraise

苏打水 Sodas

史威士 - 20 厘升 Schweppes - 20 cl

5.00€

柠檬水 - 33cl Limonade - 33cl

5.50€

魔鬼 Diabolo

柠檬、薄荷、石榴糖浆 Citron, menthe, grenadine

6.00€

柠檬、薄荷、石榴糖浆 Citron, menthe, grenadine

可口可乐 - 33cl Coca cola - 33cl

5.50€

零可乐 - 33cl Coca zéro - 33cl

5.50€

姜汁啤酒 - 20cl Ginger beer - 20cl

5.00€

压力 Pression

莫雷蒂 Moretti

25cl 5.50€

50cl 10.50€

莫雷蒂 Moretti

瓶子 - 33cl Bouteille - 33cl

喜力不含酒精 Heineken sans alcool

6.00€

喜力不含酒精 Heineken sans alcool

茴香酒 Pastis

5.00€

10年红波特酒 Porto 10 ans rouge

12.00€

白皮诺 Pineau blanc

7.00€

做过 Kir

黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre

8.00€

黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre

皇家制造 Kir Royal

黑加仑奶油、泥浆 Crème de cassis, mire

13.00€

黑加仑奶油、泥浆 Crème de cassis, mire

14cl

50cl

赢得你的时刻 Vin du moment

8.00€

24.00€

罗讷河谷 Rhône

克罗兹冬宫有机食品 Croze Hermitage Bio

9.00€

27.00€

勃艮第 Bourgogne

博讷高海岸 Hautes côte de Beaune

10.00€

30.00€

汞 Mercurey

14.00€

42.00€

波尔多 Bordeaux

脾脏狩猎遗产 Héritage de Chasse Spleen

12.00€

36.00€

普罗旺斯 Provence

14cl

50cl

普罗旺斯丘陵 Côtes de Provence

8.00€

24.00€

卢瓦尔河 Loire

普利烟 Pouilly fumé

10.00€

30.00€

勃艮第 Bourgogne

普伊·富斯 Pouilly fuisse

12.00€

36.00€

波尔多 Bordeaux

苏玳 Sauternes

13.00€

39.00€

普罗旺斯丘 - 50cl Côtes de Provence - 50cl

24.00€

桃红池 - 19 cl Piscine de rosé - 19 cl

12.00€

杯子 - 12cl La coupe - 12cl

12.00€

游泳池 - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

咖啡或德卡 Café ou Déca

3.40€

咖啡或无咖啡因咖啡 Café ou Déca allongé

3.80€

双份咖啡或无咖啡因咖啡 Double Café ou Déca

5.90€

大奶油 Grand crème

4.20€

库斯米 Thé Kusmi

求盒子 Demandez le coffet

5.50€

求盒子 Demandez le coffet

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