主页 /菜单
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
当日午餐菜单 LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
当天的开始 Entrée du jour
12.00€
今天特别 Plat du jour
26.00€
周一 LUNDI
乡村风味酸黄瓜冻糕 Terrine de campagne, cornichons
梭鱼丸配龙虾酱和扁意面 Quenelle au brochet, sauce homard et linguine
周二 MARDI
韭葱配全麦芥末油醋汁 Poireaux vinaigrette moutarde ancienne
焦糖猪肉烩饭配烤芝麻 Risotto au porc au caramel, sésame toasté
周三 MERCREDI
泰式金枪鱼鞑靼 Tartare de thon façon Thaï
开心果香肠、土豆泥、浓郁肉汁 Saucisse pistachée, purée, jus corsé
周四 JEUDI
沙爹馄饨配虾仁、龙蒿和花生 Ravioles au saté, gambas, estragon, cacahuètes
食堂鸡块、新鲜薯条、辣味塔塔酱 Chicken nuggets de la Cantine, frites fraîches, sauce tartare spicy
星期五 VENDREDI
柠檬芥末鸡肉派 Pâté croûte de poulet au citron et moutarde
烤安康鱼脸颊肉串和扇贝，土豆泥，柠檬黄油，丛林出租车 Brochette de joues de lottes et noix de st Jacques, purée, beurre citron taxi brousse
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新鲜薯条 Frites fraîches
辣味塔塔酱 Sauce tartare spicy
9.00€
辣味塔塔酱 Sauce tartare spicy
伊比利亚火腿 - 70克 Jambon Ibérique - 70G
21.00€
乡村风味肉酱 Terrine de campagne
腌黄瓜，油封洋葱 Cornichons, confit d'oignons
13.00€
腌黄瓜，油封洋葱 Cornichons, confit d'oignons
鸡肉芥末酱 Paté croûte de poulet moutarde
泡菜 Cornichons
14.00€
泡菜 Cornichons
炸豆丸子，鹰嘴豆泥 Falafels, houmous
香菜籽 Coriandre et graines
15.00€
香菜籽 Coriandre et graines
扫描布兰克 Tarama blanc
橄榄油、青柠叶、面包丁 Huile d'olive, combava, croûtons
14.00€
橄榄油、青柠叶、面包丁 Huile d'olive, combava, croûtons
小沙丁鱼 Baby sardinettes Pilchardus
咸黄油 Beurre salé
16.00€
咸黄油 Beurre salé
开胃菜 ENTRÉES
芥末虾馄饨 Ravioles au wasabi et gambas
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
小牛肉配金枪鱼酱 Vitello tonnato
刺山柑、葱、腌黄瓜 Câpres, cébètes, pickles
16.00€
刺山柑、葱、腌黄瓜 Câpres, cébètes, pickles
烤章鱼 Poulpe grillé
鹰嘴豆泥、伊比利亚香肠、烟熏哈里萨辣酱和细香葱 Houmous, chorizo Iberique, harissa fumé et ciboulette
17.00€
鹰嘴豆泥、伊比利亚香肠、烟熏哈里萨辣酱和细香葱 Houmous, chorizo Iberique, harissa fumé et ciboulette
绿芦笋，有机水煮蛋 Asperges vertes, œuf bio poché
有机豌豆、蜂蜜芥末奶油奶酪、葱 Petits pois bio, cream cheese miel moutarde, cébète
16.00€
有机豌豆、蜂蜜芥末奶油奶酪、葱 Petits pois bio, cream cheese miel moutarde, cébète
布拉塔莫扎里拉奶酪 Mozzarella Burrata
黑莓、樱桃番茄、罗勒、开心果、橄榄油 Mûres, tomates cerises, basilic, pistache, huile d'olive
15.00€
黑莓、樱桃番茄、罗勒、开心果、橄榄油 Mûres, tomates cerises, basilic, pistache, huile d'olive
Sashimi de thon rouge Sashimi de thon rouge
芥末、甜酱油、姜 Sauce wasabi et soja sucré, gingembre
16.00€
芥末、甜酱油、姜 Sauce wasabi et soja sucré, gingembre
生扇贝的自然状态 Noix de St Jacques crues au naturel
橄榄油、柠檬汁、帕玛森奶酪、甜酱油、青柠皮 Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
橄榄油、柠檬汁、帕玛森奶酪、甜酱油、青柠皮 Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
有机鸡蛋，传统芥末酱 Œufs bio moutarde ancienne
鸡汁、白松露奶油、面包丁、腌菜、脆脆薯片 Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
13.00€
鸡汁、白松露奶油、面包丁、腌菜、脆脆薯片 Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
食堂沙拉 SALADES DE LA CANTINE
巴黎人 Parisienne
巴黎王子熟火腿、埃门塔尔奶酪、溏心蛋、面包丁、黄瓜、萝卜、樱桃番茄、细香葱、油封洋葱 Jambon blanc Prince de Paris, Emmental, œuf mollet, croûtons, concombre, radis, tomates cerises, ciboulette, confit d'oignons
26.00€
巴黎王子熟火腿、埃门塔尔奶酪、溏心蛋、面包丁、黄瓜、萝卜、樱桃番茄、细香葱、油封洋葱 Jambon blanc Prince de Paris, Emmental, œuf mollet, croûtons, concombre, radis, tomates cerises, ciboulette, confit d'oignons
泰式牛肉（法式）或虾 Thaï au bœuf (Fr) Ou Gambas
罗马生菜、豆芽、樱桃番茄、生姜、柠檬草、香菜、薄荷 Romaine, pousses de soja, tomates cerises, gingembre, citronnelle, coriandre, menthe
26.00€
罗马生菜、豆芽、樱桃番茄、生姜、柠檬草、香菜、薄荷 Romaine, pousses de soja, tomates cerises, gingembre, citronnelle, coriandre, menthe
凯撒鸡肉（法式）或金枪鱼腩 César poulet (Fr) Ou ventrèche de thon
罗马生菜、溏心蛋、面包丁、小番茄、细香葱、帕玛森奶酪、香醋汁、脆洋葱 Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
24.00€
罗马生菜、溏心蛋、面包丁、小番茄、细香葱、帕玛森奶酪、香醋汁、脆洋葱 Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
地方 PLATS
虾仁烩饭 Risotto aux Gambas
帕尔马干酪奶油配藏红花、家禽汁和细香葱 Crème de parmesan au safran, jus de volaille, ciboulette
29.00€
帕尔马干酪奶油配藏红花、家禽汁和细香葱 Crème de parmesan au safran, jus de volaille, ciboulette
夏洛莱牛肉鞑靼，小酒馆风格，手工切制 Tartare de bœuf « Charolais » Bistro au couteau
新鲜薯条配辣味塔塔酱 Frites fraîches et sauce tartare spicy
25.00€
新鲜薯条配辣味塔塔酱 Frites fraîches et sauce tartare spicy
蓝鳍金枪鱼塔塔基 Tataki de thon rouge
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……凉拌卷心菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
29.00€
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……凉拌卷心菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
牛肉柳鞑靼 Tataki de Filet de Bœuf
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……凉拌卷心菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
36.00€
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆洋葱……凉拌卷心菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
馄饨伯爵 Ravioles au Comté
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕玛森奶酪，配凯撒式罗马生菜 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕玛森奶酪，配凯撒式罗马生菜 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
烤金鮟鱇鱼脸颊肉串 Brochette de joues de lottes dorées
绿色蔬菜、柠檬黄油、丛林出租车 Légumes verts, beurre citron taxi brousse
29.00€
绿色蔬菜、柠檬黄油、丛林出租车 Légumes verts, beurre citron taxi brousse
椰香鸡肉咖喱扁面 Linguine au poulet korma coco
生蔬菜丝，腰果 Julienne de crudités, noix de cajou
27.00€
生蔬菜丝，腰果 Julienne de crudités, noix de cajou
牛里脊肉 - 220克（法式） Filet de bœuf - 220g (Fr)
胡椒酱或辣味塔塔酱，咸黄油土豆泥或新鲜薯条 Sauce au poivre ou tartare spicy purée au beurre salé ou frites fraîches
39.00€
胡椒酱或辣味塔塔酱，咸黄油土豆泥或新鲜薯条 Sauce au poivre ou tartare spicy purée au beurre salé ou frites fraîches
辅料 GARNITURES
新鲜薯条 Frites fraîches
酱汁切达干酪 Sauce cheddar
8.00€
酱汁切达干酪 Sauce cheddar
凉拌卷心菜 Coleslaw
8.00€
土豆泥配咸黄油 Purée au beurre salé
8.00€
绿色蔬菜，橄榄油 Légumes verts, huile d’olive
8.00€
糖心 Cœur de sucrine
凯撒式 Façon César
8.00€
凯撒式 Façon César
奶酪 FROMAGES
当下流行的奶酪 Fromage du moment
配以洋葱酱和半棵生菜 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
配以洋葱酱和半棵生菜 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
甜点 DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
草莓酥饼 Sablé fraises
开心果糕点奶油 Crème patissière à la pistache
7.00€
14.00€
开心果糕点奶油 Crème patissière à la pistache
酥脆巧克力果仁糖 Croustillant praliné chocolat
蛋奶冻 Crème anglaise
7.00€
14.00€
蛋奶冻 Crème anglaise
乳酪蛋糕 Cheese cake
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
烤芒果蛋白酥配香草荚 Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
草莓和覆盆子 Fraise et framboises
马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
马斯卡朋零陵香豆 Mascarpone Tonka
朗姆巴巴 Baba au rhum
香缇奶油，杏仁 Chantilly, amandes
7.00€
14.00€
香缇奶油，杏仁 Chantilly, amandes
焦糖布丁 Crème brûlée
在卡兰巴尔 Au carambar
7.00€
14.00€
在卡兰巴尔 Au carambar
溺亡 Affogato
香草冰淇淋，Nespresso浓缩咖啡
不是半份甜点
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
14.00€
香草冰淇淋，Nespresso浓缩咖啡
不是半份甜点
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
菲利普·福尔香草冰淇淋 Glaces vanille Philippe Faur
小罐子 100 毫升。 Petit pot 100 ml.
8.50€
小罐子 100 毫升。 Petit pot 100 ml.
鸡尾酒 COCKTAILS
杜松子酒补品 Gin Tonic
14.00€
开胃酒 Spritz apérol
14.00€
接骨木花汽水 Spritz sureau
14.00€
莫斯科骡子 Moscow Mule
14.00€
内格罗尼 Negroni
14.00€
酒精和消化物 ALCOOLS & DIGESTIFS
4厘升 4cl
米拉贝尔、覆盆子、梨子，获取 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
柠檬酒、科西嘉克莱门氏小柑橘利口酒、百利甜酒、柑桔酒 Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
君度、苦杏酒、苹果白兰地、杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒 Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
下阿马尼亚克 Bas Armagnac
16.00€
干邑 VSOP Cognac VSOP
14.00€
苏亚克的老李子 Vieille Prune de Souillac
14.00€
朗姆酒 Rhum
委内瑞拉外交官 Venezuela Diplomatico
11.00€
牙买加朗姆酒汉普登 Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
巴巴德种植园菠萝 Barbade Plantation Pineapple
14.00€
威士忌酒 WHISKY
Ecosse - 庇护所 Ecosse - Asyla
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
14.00€
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
Ecosse - 老普尔特尼波本橡木 Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
美食家, 萨林 gourmand, salin
19.00€
美食家, 萨林 gourmand, salin
Ecosse - Mortlach 非常浑浊 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
荔枝、苹果 litchi, pomme
17.00€
荔枝、苹果 litchi, pomme
Ecosse - 本里亚克 Ecosse - Benriach
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
15.00€
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
Ecosse——伟大的国王 Ecosse - Great King
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
威尔士地区 - 彭德林 Pays de Galles - Penderyn
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
14.00€
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
爱尔兰 - 西科克 Irlande - West cork
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本——秩父（编号瓶） Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
辛辣，果香 épicé, fruité
54.00€
辛辣，果香 épicé, fruité
日本-Nikka Japon - Nikka
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
13.00€
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
日本 - 山樱 Japon - Yamazakura
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
15.00€
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
台湾 - 噶玛兰 Taïwan - Kavalan
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
16.00€
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
台湾 - 噶玛兰雪利橡木 Taïwan - Kavalan Sherry oak
杏子、枣子 abricot, datte
19.00€
杏子、枣子 abricot, datte
台湾 - Kavalan 前波本橡木 Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
19.00€
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
美国肯塔基州 - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
美国肯塔基州 - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
软体 SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
苹果或番茄 Pomme ou tomate
7.00€
苹果或番茄 Pomme ou tomate
有机柠檬接骨木冰茶 - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
静水圣乔治/起泡奥雷扎 - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
依云静水/Badoit 气泡水 - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
怡泉 - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
柠檬水 - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
可口可乐，零可口可乐 - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
姜汁啤酒 - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
啤酒 BIÈRES
压力 Pression
25cl
50cl
莫雷蒂 Moretti
7.00€
13.00€
瓶子 Bouteille
科西嘉 IPA - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
不含酒精的喜力 - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
红酒 VINS ROUGES
15cl
50cl
赢得你的时刻 Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
勃艮第 - 水星 Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
波尔多 - 脾脏狩猎遗产 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
白葡萄酒 VINS BLANCS
卢瓦尔河 - 有机烟熏普伊 Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
勃艮第特雷内尔 - 普伊富赛 Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
波尔多 - 苏玳产区 Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
15cl
50cl
普罗旺斯的瓦尔山坡 Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
玫瑰池 Piscine de rosé
20cl和冰块 20cl et glaçons
15.00€
20cl和冰块 20cl et glaçons
酒精类 ALCOOLS
茴香酒 Pastis
5.00€
10年红波特酒 Porto 10 ans rouge
12.00€
白皮诺 Pineau blanc
8.00€
做过 Kir
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
8.00€
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
皇家制造 Kir Royal
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
15.00€
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
香槟酒 CHAMPAGNE
干型 Brut
杯子 - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
游泳池 - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡或德卡 Café ou Déca
3.60€
大奶油 Grand crème
4.60€
库斯米 Thé Kusmi
求盒子 Demandez le coffet
6.50€
求盒子 Demandez le coffet
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