主页 /菜单
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
当日午餐菜单 LE MIDI MENU DU JOUR
26.00 €
当天的开始 Entrée du jour
9.00€
今天特别 Plat du jour
24.00€
周一 LUNDI
韭菜配含羞草沙爹油醋汁 Poireaux vinaigrette au saté façon mimosa
菲力牛排、浓蜂蜜汁、果泥 Filet mignon, jus corsé au miel, purée
周二 MARDI
有机含羞草煮鸡蛋，老芥末蛋黄酱 Oeufs durs bio mimosa mayonnaise moutarde ancienne
手撕猪肉汉堡，小土豆，辣塔塔酱 Pulled porc Burger, baby grenailles, sauce tartare spicy
周三 MERCREDI
沙丁鱼、蔗糖和羊乳酪 Sardinettes, sucrine et féta
卡酥来砂锅配油封鸭 Cassoulet au confit de canard
周四 JEUDI
乡村陶罐、油封洋葱、泡菜 Terrine de campagne, confit d’oignons, cornichons
香肠、咸黄油泥、果汁 Saucisse, purée au beurre salé, jus
星期五 VENDREDI
泰式三文鱼熟肉酱 Rillettes de saumon façon thaï
皇家鲷鱼片，柠檬黄油酱，绿色蔬菜 Filet de daurade royale, sauce beurre citron, légumes verts
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一盘干香肠 Assiette de saucisson sec
泡菜 Cornichons
9.00€
泡菜 Cornichons
大勃艮第蜗牛 Gros escargots de Bourgogne
x6 14.00€
x12 24.00€
斯坎布兰克、科姆瓦瓦 Tarama blanc, combawa
油煎面包块 Croûtons
9.00€
油煎面包块 Croûtons
伊比利亚火腿盘 - 70g Assiette de jambon Ibérique - 70g
19.00€
鹰嘴豆泥 Falafels, houmous
香菜和种子 Coriandre et graines
12.00€
香菜和种子 Coriandre et graines
烤鸡肉串 Brochettes de poulet Yakitori
沙爹酱 Sauce saté
14.00€
沙爹酱 Sauce saté
沙丁鱼、咸黄油 Sardinettes, beurre salé
14.00€
半熟全鸭鹅肝 Foie gras de canard entier mi-cuit
油封洋葱 Confit d’oignons
21.00€
油封洋葱 Confit d’oignons
开胃菜 ENTRÉES
烤红薯配椰奶和沙爹 Patates douces rôties au lait de coco et saté
鹰嘴豆泥、石榴、烤开心果 Houmous, grenade, pistaches torréfiées
14.00€
鹰嘴豆泥、石榴、烤开心果 Houmous, grenade, pistaches torréfiées
有机含羞草煮鸡蛋 Œufs durs bio mimosa
小油煎面包块和家禽汁 Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
小油煎面包块和家禽汁 Petits croûtons et jus de volaille
Mont d’Or 的 Frégola Tostata Frégola Tostata au Mont d’Or
蜜饯洋葱和烤培根，家禽汁，细香葱 Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
16.00€
蜜饯洋葱和烤培根，家禽汁，细香葱 Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
芥末虾馄饨 Ravioles au wasabi et gambas
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
甜蜜酱油、花生、龙蒿 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
栗子牛肝菌汤 Velouté de châtaignes et cèpes
白松露奶油 Crème de truffe blanche
14.00€
白松露奶油 Crème de truffe blanche
天然原料扇贝 Noix de St Jacques crues au Naturel
橄榄油、柠檬汁、巴马干酪、甜酱油、柠檬皮碎 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
15.00€
橄榄油、柠檬汁、巴马干酪、甜酱油、柠檬皮碎 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
乡村陶罐 Terrine de campagne
泡菜、油封洋葱 Cornichons, confit d’oignons
12.00€
泡菜、油封洋葱 Cornichons, confit d’oignons
鞑靼三文鱼 Tartare de saumon
橄榄油、柠檬汁 Huile d’olive, jus de citron
13.00€
橄榄油、柠檬汁 Huile d’olive, jus de citron
地方 PLATS
扇贝烩饭 Risotto aux Noix de St Jacques
龙虾奶油、卡菲尔酸橙皮碎和香葱 Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
29.00€
龙虾奶油、卡菲尔酸橙皮碎和香葱 Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
意大利鞑靼牛肉“配香蒜酱” Tartare de bœuf à l’Italienne « au pesto »
新土豆，辣塔塔酱 Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
23.00€
新土豆，辣塔塔酱 Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
塔塔基·德·索蒙 Tataki de saumon
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆皮洋葱……、橄榄油浸绿色蔬菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
27.00€
生姜、柠檬草、香菜、薄荷、脆皮洋葱……、橄榄油浸绿色蔬菜 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
馄饨伯爵 Ravioles au Comté
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
22.00€
奶油、细香葱、腰果香蒜酱、帕尔马干酪 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
布丹塔丁配焦糖苹果 Tatin de boudin aux pommes caramélisées
蔗糖芥末鲜奶油心 Cœur de sucrine et chantilly moutarde
24.00€
蔗糖芥末鲜奶油心 Cœur de sucrine et chantilly moutarde
阿伯丁安格斯牛腰肉牛排 Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
葱酱、咸黄油泥 Sauce échalotes, purée au beurre salé
28.00€
葱酱、咸黄油泥 Sauce échalotes, purée au beurre salé
至尊金禽（法） Suprème de volaille doré (Fr)
羊肚菌奶油、咸黄油泥 Crème de morilles, purée au beurre salé
27.00€
羊肚菌奶油、咸黄油泥 Crème de morilles, purée au beurre salé
鸡肉凯撒沙拉（法式）或金枪鱼肚 Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon
罗马生菜心、含羞草鸡蛋、油煎面包块、帕尔马干酪、樱桃番茄、细香葱、香醋、凯撒酱（旁） coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
罗马生菜心、含羞草鸡蛋、油煎面包块、帕尔马干酪、樱桃番茄、细香葱、香醋、凯撒酱（旁） coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
科尔玛椰子扁面条配虾 Linguine Korma coco aux gambas
生蔬菜切丝，腰果，香菜 Julienne de crudités, cajou, coriandre
26.00€
生蔬菜切丝，腰果，香菜 Julienne de crudités, cajou, coriandre
辅料 GARNITURES
烤撒丁岛 Fregola au Mont d'Or Fregola Sarda Tostata au Mont d’Or
7.50€
绿色蔬菜、橄榄油、盐花 légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
新土豆宝宝 Pommes de terre baby grenaille
7.50€
咸黄油泥 Purée au beurre salé
7.50€
糖心 Cœur de sucrine
油醋汁 Vinaigrette
7.50€
油醋汁 Vinaigrette
奶酪 FROMAGES
什锦搭配油封洋葱和糖 Assortiment accompagné de confit d’oignon et sucrine
白山羊奶酪 (Sainte-Maure de Touraine)、Comté 24 个月、Savarin 配夏季松露（生奶奶酪） Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
16.00€
白山羊奶酪 (Sainte-Maure de Touraine)、Comté 24 个月、Savarin 配夏季松露（生奶奶酪） Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
甜点 DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
乳酪蛋糕 Cheese cake
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
咸黄油焦糖 Caramel au beurre salé
菠萝芒果巴甫洛娃 Pavlova ananas et mangue
6.50€
13.00€
朗姆巴巴、马斯卡彭鲜奶油和杏仁 Baba au rhum, chantilly mascarpone et amandes
6.50€
13.00€
巧克力慕斯、焦糖和咸花生 Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes salés
6.50€
13.00€
焦糖布丁、波本香草荚 Crème brûlée, gousse de vanille Bourbon
6.50€
13.00€
像馅饼一样的柠檬，意大利酥皮 Citron comme une tarte, meringue Italienne
6.50€
13.00€
脆皮巧克力果仁糖、奶油冻 Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
6.50€
13.00€
Affogato（pas en demi 甜点） Affogato (pas en demi dessert)
香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
香草冰淇淋，奈斯派索浓缩咖啡 Glace vanille, espresso Nespresso
菲利普·福尔香草冰淇淋 Glaces vanille Philippe Faur
(小锅100ml) (petit pot 100 ml.)
8.00€
(小锅100ml) (petit pot 100 ml.)
鸡尾酒 COCKTAILS
杜松子酒补品 Gin Tonic
13.00€
喷 Spritz
13.00€
美国人 Americano
13.00€
莫斯科骡子 Moscow Mule
13.00€
内格罗尼 Negroni
13.00€
酒精和消化物 ALCOOLS & DIGESTIFS
4厘升 4cl
米拉贝尔、覆盆子、梨子，获取 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
9.00€
苦艾酒、柠檬酒、科西嘉克莱门汀利口酒、百利甜酒、金万利 Absinthe , Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
9.00€
君度、苦杏酒、苹果白兰地、杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒 Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
9.00€
下阿马尼亚克 Bas Armagnac
14.00€
干邑 VSOP Cognac VSOP
12.00€
苏亚克的老李子 Vieille Prune de Souillac
12.00€
朗姆酒 Rhum
委内瑞拉外交官 Venezuela Diplomatico
9.00€
牙买加朗姆酒汉普登 Jamaïque Rhum Hampden
14.00€
巴巴德种植园菠萝 Barbade Plantation Pineapple
11.00€
威士忌酒 WHISKY
如果-阿姆鲁特 Indien - Amrut
泥炭味、果味、巧克力味、波本橡木味 tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
15.00€
泥炭味、果味、巧克力味、波本橡木味 tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
Ecosse - 庇护所 Ecosse - Asyla
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
13.00€
甜、香草、谷物 doux, vanille, ceréales
Ecosse - 老普尔特尼波本橡木 Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
美食家, 萨林 gourmand, salin
17.00€
美食家, 萨林 gourmand, salin
Ecosse - Mortlach 非常浑浊 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
荔枝、苹果 litchi, pomme
15.00€
荔枝、苹果 litchi, pomme
Ecosse - 本里亚克 Ecosse - Benriach
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
14.00€
蜂蜜、坚果、橡木、香料 miel, noix, chêne, épices
Ecosse——伟大的国王 Ecosse - Great King
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
12.00€
麦芽苦味、丁香、烤苹果 amertume malté, girofle, pomme au four
威尔士地区 - 彭德林 Pays de Galles - Penderyn
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
12.00€
轻微烟熏，甜，果香 peu fumé, doux, fruité
爱尔兰 - 西科克 Irlande - West cork
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
14.00€
烤大麦、烤面包干、微熏、黑巧克力 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本 - 秩父在路上 2019 Japon - Chichibu On the way 2019
辛辣，果香 épicé, fruité
46.00€
辛辣，果香 épicé, fruité
日本-Nikka Japon - Nikka
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
12.00€
强劲、辛辣、果香 puissant, épicé, fruité
日本 - 山樱 Japon - Yamazakura
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
14.00€
果香、焦糖味 fruité, caramélisé
台湾 - 噶玛兰 Taïwan - Kavalan
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
14.00€
花香、芒果、香料 floral, mangue, épice
台湾 - 噶玛兰雪利橡木 Taïwan - Kavalan Sherry oak
杏子、枣子 abricot, datte
17.00€
杏子、枣子 abricot, datte
台湾 - Kavalan 前波本橡木 Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
15.00€
新鲜、橡木、香草 frais, chène, vanille
美国肯塔基州 - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
13.00€
黑色水果、咸焦糖、香草 Fruits noirs, caramel salé, vanille
美国肯塔基州 - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
12.00€
肉豆蔻、橡木、胡椒、焦糖苹果 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
软体 SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
苹果或番茄 Pomme ou tomate
7.00€
苹果或番茄 Pomme ou tomate
有机柠檬接骨木冰茶 - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
冰沙 - 33cl Smoothie - 33cl
橙子、芒果、香蕉、百香果（ Orange, mangue, banane, passion(
7.50€
橙子、芒果、香蕉、百香果（ Orange, mangue, banane, passion(
静水圣乔治/起泡奥雷扎 - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.00€
依云静水/Badoit 气泡水 - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
苏打水 Sodas
怡泉 - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
柠檬水 - 33cl Limonade - 33cl
6.00€
魔鬼 Diabolo
柠檬、薄荷、石榴糖浆 Citron, menthe, grenadine
6.50€
柠檬、薄荷、石榴糖浆 Citron, menthe, grenadine
可口可乐，零可口可乐 - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
姜汁啤酒 - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
啤酒 BIÈRES
压力 Pression
25cl
50cl
莫雷蒂 Moretti
6.50€
12.00€
瓶子 Bouteille
不含酒精的喜力 - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
科西嘉 IPA - 33cl IPA Corsica - 33cl
8.00€
红酒 VINS ROUGES
15cl
50cl
赢得你的时刻 Vin du moment
8.00€
24.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
10.00€
30.00€
勃艮第 - 博讷上丘 Bourgogne - Hautes côte de Beaune
11.00€
33.00€
勃艮第 - 水星 Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
波尔多 - 脾脏狩猎遗产 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
12.00€
36.00€
白葡萄酒 VINS BLANCS
普罗旺斯 - Ste Roseline 白（混合） Provence - Ste Roseline Blanc (assemblage)
8.00€
24.00€
卢瓦尔河 - 有机烟熏普伊 Loire - Pouilly fumé Bio
11.00€
33.00€
勃艮第特雷内尔 - 普伊富赛 Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
波尔多 - 苏玳产区 Bordeaux - Sauternes
14.00€
42.00€
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
15cl
50cl
普罗旺斯的瓦尔山坡 Coteaux varois en Provence
24.00€
玫瑰池 Piscine de rosé
20cl和冰块 20cl et glaçons
13.00€
20cl和冰块 20cl et glaçons
酒精类 ALCOOLS
茴香酒 Pastis
5.00€
10年红波特酒 Porto 10 ans rouge
12.00€
白皮诺 Pineau blanc
8.00€
做过 Kir
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
8.00€
黑加仑或黑莓奶油 Crème de cassis ou mûre
皇家制造 Kir Royal
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
14.00€
黑加仑奶油、黑莓 Crème de cassis, mûre
香槟酒 CHAMPAGNE
干型 Brut
杯子 - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
游泳池 - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡或德卡 Café ou Déca
3.50€
双份咖啡或无咖啡因咖啡 Double Café ou Déca
6.00€
大奶油 Grand crème
4.50€
库斯米 Thé Kusmi
求盒子 Demandez le coffet
6.00€
求盒子 Demandez le coffet
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