Domů /Nabídka
cs
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
POLEDNÍ MENU DNE LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Startér dne Entrée du jour
12.00€
Dnešní specialita Plat du jour
26.00€
PONDĚLÍ LUNDI
Kachní paštika en croûte, okurky Pâté croûte de canard, cornichons
Satay ravioli s krevetami, arašídy a estragonem Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon
ÚTERÝ MARDI
Uzený losos, chlazené hráškové velouté, citronovo-koprový krémový sýr Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron
Aligot, pistáciová klobása, plná šťáva Aligot, saucisse pistachée, jus corsé
STŘEDA MERCREDI
Bio vejce natvrdo, wasabi majonéza Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi
Kachní konfitovaná stehna, brambory Dauphinoise, baby špenát Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards
ČTVRTEK JEUDI
Kokosový korma vývar s krevetami Bouillon korma coco aux gambas
Cassoulet s konfitovanou kachnou Cassoulet au confit de canard
PÁTEK VENDREDI
Rillettes z lososa a mořského ořecha Rillettes de saumon et daurade
Kuřecí nugetky z kantýny, tatarská omáčka, solená bramborová kaše Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé
SDÍLET À PARTAGER
Iberská šunka - 70g Jambon Ibérique - 70gr
19.00€
Terina ve venkovském stylu Terrine de campagne
Nakládaná zelenina, konfitovaná cibule Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Nakládaná zelenina, konfitovaná cibule Cornichons, confit d’oignons
Uzený losos, smetanový sýr, kopr, mini bliny Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis
21.00€
Falafels, houmous Falafels, houmous
Koriandr a semena Coriandre et graines
14.00€
Koriandr a semena Coriandre et graines
Tarama blanc Tarama blanc
Olivový olej, kaffir limetka, krutony Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Olivový olej, kaffir limetka, krutony Huile d’olive, combava, croûtons
Kachní paštika z křupavého masa Paté croûte de canard
Nakládané okurky Cornichons
17.00€
Nakládané okurky Cornichons
Polovařená celá kachní foie gras Foie gras de canard entier mi-cuit
Želé z mučenky, perník Gelée passion, pain d’épices
21.00€
Želé z mučenky, perník Gelée passion, pain d’épices
STARTOVAČE ENTRÉES
Wasabi a krevetové ravioli Ravioles au wasabi et gambas
Sladká medová sojová omáčka, arašídy, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Sladká medová sojová omáčka, arašídy, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Polévka z kaštanů a hřibů Velouté de châtaignes et cèpes
krém z bílého lanýže, kakao crème de truffe blanche, cacao
13.00€
krém z bílého lanýže, kakao crème de truffe blanche, cacao
Těstoviny Orzo, styl Tartiflette Orzo pasta façon Tartiflette
Sýr Reblochon a slanina, bohatá šťáva Reblochon et lardons, jus corsé
14.00€
Sýr Reblochon a slanina, bohatá šťáva Reblochon et lardons, jus corsé
Křupavý salát ze zelených fazolí Salade de haricots verts croquants
Sýr Mimolette a pražené lískové ořechy, balsamikový ocet a lískový olej Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
12.00€
Sýr Mimolette a pražené lískové ořechy, balsamikový ocet a lískový olej Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
Tatarský sýr z mořské pražmy Tartare de daurade
Mango, grapefruit, batátové lupínky Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
16.00€
Mango, grapefruit, batátové lupínky Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
Syrové přírodní mušle Noix de St Jacques crues au Naturel
Olivový olej, citronová šťáva, parmazán Huile d’olive, jus de citron, parmesan
16.00€
Olivový olej, citronová šťáva, parmazán Huile d’olive, jus de citron, parmesan
Krémové humří rizoto Risotto crémeux au homard
Citronové máslo, parmazán, jarní cibulka Beurre citron, parmesan, cébette
21.00€
Citronové máslo, parmazán, jarní cibulka Beurre citron, parmesan, cébette
MÍSTO PLATS
Rizoto s hřebenatkami Risotto aux Noix de St Jacques
Citronové máslo z humra, kůra z kafrové limetky, pažitka Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Citronové máslo z humra, kůra z kafrové limetky, pažitka Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Koláč z černého pudinku s karamelizovanými jablky Tatin de boudin aux pommes caramélisées
Bramborová kaše se soleným máslem Purée au beurre salé
26.00€
Bramborová kaše se soleným máslem Purée au beurre salé
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Hovězí filé Tataki Tataki de Filet de Bœuf
Zázvor, citronová tráva, máta, čerstvý koriandr, křupavá cibulka, baby brambory, smetanová omáčka Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
36.00€
Zázvor, citronová tráva, máta, čerstvý koriandr, křupavá cibulka, baby brambory, smetanová omáčka Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
Comté ravioli Ravioles au Comté
Smetana, pažitka, kešu pesto, parmazán Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
Smetana, pažitka, kešu pesto, parmazán Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Líčka zlatého mořského ďasa Joues de lottes dorées
Černá rýže, citronovo-sójové máslo, mladý pórek, bylinky Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
29.00€
Černá rýže, citronovo-sójové máslo, mladý pórek, bylinky Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
Zeleninový kastrol Cocotte de légumes verts
Sainte-Maure-de-Touraine, kokosový vývar Korma Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
26.00€
Sainte-Maure-de-Touraine, kokosový vývar Korma Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
Nízkoteplotní plechovka síť Filet de canette basse température
Krém z bílého lanýže, pražené lískové ořechy, kaštanové pyré Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
29.00€
Krém z bílého lanýže, pražené lískové ořechy, kaštanové pyré Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
Linguine s omáčkou ze smržů a grilovanými hříbky Linguine sauce morilles, cèpes grillées
Bílý lanýžový krém Crème de truffe blanche
27.00€
Bílý lanýžový krém Crème de truffe blanche
OŘIZOVÁNÍ GARNITURES
Baby grenailles Baby grenailles
Čedarová omáčka Sauce cheddar
8.00€
Čedarová omáčka Sauce cheddar
Bramborová kaše se soleným máslem Purée au beurre salé
8.00€
Zelená zelenina, olivový olej Légumes verts, huile d’olive
8.00€
Černá rýže, citronové máslo Riz noir, beurre citron
8.00€
Kaštanové pyré Purée de chataignes
8.00€
Srdce z cukru Cœur de sucrine
Vinaigrette Vinaigrette
8.00€
Vinaigrette Vinaigrette
SÝR FROMAGES
Sýr okamžiku Fromage du moment
S konfitovanou cibulí a ½ cukrového salátu Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
S konfitovanou cibulí a ½ cukrového salátu Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
DEZERTY DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Sýrový dort Cheese cake
Karamel se slaným máslem Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Karamel se slaným máslem Caramel au beurre salé
Pečená mangová pavlova s vanilkovým luskem Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Citron jako koláč Citron comme une tarte
7.00€
14.00€
Malinové sušenky Sablé framboises
Pistáciové mascarpone, malinové coulis Mascarpone pistache, coulis de framboise
7.00€
14.00€
Pistáciové mascarpone, malinové coulis Mascarpone pistache, coulis de framboise
Crème brûlée Crème brûlée
Brunoise z kandovaných kaštanů Brunoise de marrons glacés
7.00€
14.00€
Brunoise z kandovaných kaštanů Brunoise de marrons glacés
Farmářský bílý sýr Fromage blanc fermier
Amarena třešně v sirupu Cerises Amarena au sirop
7.00€
14.00€
Amarena třešně v sirupu Cerises Amarena au sirop
Křupavá čokoládová pralinka Croustillant praliné chocolat
Pudink Crème anglaise
7.00€
14.00€
Pudink Crème anglaise
Utopen Affogato
Vanilka, šlehačka, mandle, ledový dezert – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
7.00€
14.00€
Vanilka, šlehačka, mandle, ledový dezert – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
Vanilková zmrzlina Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Malá lahvička 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Malá lahvička 100 ml. Petit pot 100 ml.
KOKTEJLY COCKTAILS
Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Bezový střik Spritz sureau
14.00€
Moskevský mezek Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALKOHOLY A ZAŘÍZENÍ ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Malina, Hruška, Získejte 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, korsický likér Clementine, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Koňak VSOP Cognac VSOP
14.00€
Stará švestka ze Souillacu Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rum Rhum
Venezuelský diplomat Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamajský rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Barbade Plantation Ananas Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
sladké, vanilkové, cereální doux, vanille, ceréales
14.00€
sladké, vanilkové, cereální doux, vanille, ceréales
Ecosse - starý dub Pulteney Bourbon Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gurmán, salin gourmand, salin
19.00€
gurmán, salin gourmand, salin
Ecosse - Mortlach velmi zataženo 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
liči, jablko litchi, pomme
17.00€
liči, jablko litchi, pomme
Ecosse – Benriach Ecosse - Benriach
med, ořechy, dub, koření miel, noix, chêne, épices
15.00€
med, ořechy, dub, koření miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Velký král Ecosse - Great King
sladová hořčina, hřebíček, pečené jablko amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
sladová hořčina, hřebíček, pečené jablko amertume malté, girofle, pomme au four
Pays de Wales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
lehce zauzené, sladké, ovocné peu fumé, doux, fruité
14.00€
lehce zauzené, sladké, ovocné peu fumé, doux, fruité
Irsko – West Cork Irlande - West cork
grilovaný ječmen, opečený suchar, lehce uzený, hořká čokoláda orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
grilovaný ječmen, opečený suchar, lehce uzený, hořká čokoláda orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japonsko - Chichibu (číslovaná láhev) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
pikantní, ovocná épicé, fruité
54.00€
pikantní, ovocná épicé, fruité
Japonsko - Nikka Japon - Nikka
silné, kořeněné, ovocné puissant, épicé, fruité
13.00€
silné, kořeněné, ovocné puissant, épicé, fruité
Japonsko – Yamazakura Japon - Yamazakura
ovocná, karamelizovaná fruité, caramélisé
15.00€
ovocná, karamelizovaná fruité, caramélisé
Tchaj-wan – Kavalan Taïwan - Kavalan
květinové, mango, koření floral, mangue, épice
16.00€
květinové, mango, koření floral, mangue, épice
Tchaj-wan - Kavalan Sherry dub Taïwan - Kavalan Sherry oak
meruňka, datle abricot, datte
19.00€
meruňka, datle abricot, datte
Taiwan - Kavalan ex-bourbonský dub Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
čerstvé, dubové, vanilkové frais, chène, vanille
19.00€
čerstvé, dubové, vanilkové frais, chène, vanille
USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Černé ovoce, slaný karamel, vanilka Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Černé ovoce, slaný karamel, vanilka Fruits noirs, caramel salé, vanille
USA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Muškátový oříšek, dub, pepř, karamelizované jablko Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Muškátový oříšek, dub, pepř, karamelizované jablko Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
MĚKKÉ SOFTS
Bio - 25 cl Jus bio - 25cl
Jablko nebo rajče Pomme ou tomate
7.00€
Jablko nebo rajče Pomme ou tomate
Bio ledový čaj z černého bezu - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Neperlivá voda St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Evian neperlivá voda/badoit perlivá voda - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20 cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonáda - 33 cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Zázvorové pivo - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
PIVA BIÈRES
Tlak Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Láhev Bouteille
IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken bez alkoholu - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
15cl
50cl
Vyhrajte svůj okamžik Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Burgundsko - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeaux – dědictví lovu sleziny Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Loire - Bio uzené Pouilly Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeaux – Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
15cl
50cl
Svahy Var v Provence Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Růžový bazén Piscine de rosé
20 cl a kostky ledu 20cl et glaçons
15.00€
20 cl a kostky ledu 20cl et glaçons
ALKOHOLY ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
10 let starý červený port Porto 10 ans rouge
12.00€
Bílý pineau Pineau blanc
8.00€
dělal Kir
Krém z černého rybízu nebo ostružin Crème de cassis ou mûre
8.00€
Krém z černého rybízu nebo ostružin Crème de cassis ou mûre
Vyrobeno Royal Kir Royal
Krém z černého rybízu, ostružina Crème de cassis, mûre
15.00€
Krém z černého rybízu, ostružina Crème de cassis, mûre
ŠAMPAŇSKÉ CHAMPAGNE
Brut Brut
Pohár - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
Bazén - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
HORKÉ NÁPOJE BOISSONS CHAUDES
Káva nebo deka Café ou Déca
3.60€
velký krém Grand crème
4.60€
Thé Kusmi
Zeptejte se na krabici Demandez le coffet
6.50€
Zeptejte se na krabici Demandez le coffet
© Copyright 2025 – La Cantine de Quentin – všechna práva vyhrazena