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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Inizio della giornata Entrée du jour

12.00€

Lo speciale di oggi Plat du jour

26.00€

LUNEDI LUNDI

Paté d'anatra in croûte, cetriolini Pâté croûte de canard, cornichons

Ravioli satay con gamberi, arachidi e dragoncello Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon

MARTEDÌ MARDI

Salmone affumicato, vellutata di piselli fredda, crema di formaggio al limone e aneto Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron

Aligot, salsiccia al pistacchio, succo corposo Aligot, saucisse pistachée, jus corsé

MERCOLEDÌ MERCREDI

Uova sode biologiche, maionese al wasabi Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi

Cosce d'anatra confit, patate Dauphinoise, spinacini novelli Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards

GIOVEDÌ JEUDI

Brodo di korma al cocco con gamberi Bouillon korma coco aux gambas

Cassoulet con confit d'anatra Cassoulet au confit de canard

VENERDÌ VENDREDI

Rillettes di salmone e orata Rillettes de saumon et daurade

Nuggets di carne, salsa tartara, purè di patate salato Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé

Prosciutto iberico - 70 g Jambon Ibérique - 70gr

19.00€

Terrina in stile rustico Terrine de campagne

Sottaceti, cipolle confit Cornichons, confit d’oignons

12.00€

Sottaceti, cipolle confit Cornichons, confit d’oignons

Salmone affumicato, formaggio cremoso, aneto, mini blinis Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis

21.00€

Falafel, hummus Falafels, houmous

Coriandolo e semi Coriandre et graines

14.00€

Coriandolo e semi Coriandre et graines

Tarama blanc Tarama blanc

Olio d'oliva, lime kaffir, crostini Huile d’olive, combava, croûtons

13.00€

Olio d'oliva, lime kaffir, crostini Huile d’olive, combava, croûtons

Paté d'anatra in crosta Paté croûte de canard

sottaceti Cornichons

17.00€

sottaceti Cornichons

Foie gras d'anatra intero semicotto Foie gras de canard entier mi-cuit

Gelatina al frutto della passione, pan di zenzero Gelée passion, pain d’épices

21.00€

Gelatina al frutto della passione, pan di zenzero Gelée passion, pain d’épices

Ravioli al wasabi e gamberi Ravioles au wasabi et gambas

Salsa di soia dolce al miele, arachidi, dragoncello Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Salsa di soia dolce al miele, arachidi, dragoncello Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Zuppa di castagne e funghi porcini Velouté de châtaignes et cèpes

crema al tartufo bianco, cacao crème de truffe blanche, cacao

13.00€

crema al tartufo bianco, cacao crème de truffe blanche, cacao

Pasta all'orzo, stile Tartiflette Orzo pasta façon Tartiflette

Formaggio Reblochon e pancetta, ricco sugo Reblochon et lardons, jus corsé

14.00€

Formaggio Reblochon e pancetta, ricco sugo Reblochon et lardons, jus corsé

Insalata di fagiolini croccanti Salade de haricots verts croquants

Formaggio Mimolette e nocciole tostate, aceto balsamico e olio di nocciole Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

12.00€

Formaggio Mimolette e nocciole tostate, aceto balsamico e olio di nocciole Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

Tartare di orata Tartare de daurade

Patatine di mango, pompelmo e patate dolci Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

16.00€

Patatine di mango, pompelmo e patate dolci Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

Capesante Naturali Crude Noix de St Jacques crues au Naturel

Olio d'oliva, succo di limone, parmigiano Huile d’olive, jus de citron, parmesan

16.00€

Olio d'oliva, succo di limone, parmigiano Huile d’olive, jus de citron, parmesan

Risotto cremoso all'astice Risotto crémeux au homard

Burro al limone, parmigiano, cipollotto Beurre citron, parmesan, cébette

21.00€

Burro al limone, parmigiano, cipollotto Beurre citron, parmesan, cébette

Risotto alle capesante Risotto aux Noix de St Jacques

Burro al limone e aragosta, scorza di lime kaffir, erba cipollina Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

29.00€

Burro al limone e aragosta, scorza di lime kaffir, erba cipollina Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

Crostata di sanguinaccio con mele caramellate Tatin de boudin aux pommes caramélisées

Purè di patate al burro salato Purée au beurre salé

26.00€

Purè di patate al burro salato Purée au beurre salé

Tataki di salmone Tataki de saumon

29.00€

Tataki di filetto di manzo Tataki de Filet de Bœuf

Zenzero, citronella, menta, coriandolo fresco, cipolle croccanti, patate novelle, salsa cremosa Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

36.00€

Zenzero, citronella, menta, coriandolo fresco, cipolle croccanti, patate novelle, salsa cremosa Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

Ravioli Conte Ravioles au Comté

Panna, erba cipollina, pesto di anacardi, parmigiano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

23.00€

Panna, erba cipollina, pesto di anacardi, parmigiano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

Guance di rana pescatrice dorate Joues de lottes dorées

Riso nero, burro di soia e limone, porri novelli, erbe aromatiche Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

29.00€

Riso nero, burro di soia e limone, porri novelli, erbe aromatiche Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

Casseruola di verdure verdi Cocotte de légumes verts

Sainte-Maure-de-Touraine, brodo Korma al cocco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

26.00€

Sainte-Maure-de-Touraine, brodo Korma al cocco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

La bassa temperatura può causare problemi Filet de canette basse température

Crema al tartufo bianco, nocciole tostate, purea di castagne Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

29.00€

Crema al tartufo bianco, nocciole tostate, purea di castagne Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

Linguine con salsa alle spugnole e funghi porcini grigliati Linguine sauce morilles, cèpes grillées

Crema al tartufo bianco Crème de truffe blanche

27.00€

Crema al tartufo bianco Crème de truffe blanche

Baby grenailles Baby grenailles

Salsa cheddar Sauce cheddar

8.00€

Salsa cheddar Sauce cheddar

Purè di patate con burro salato Purée au beurre salé

8.00€

Verdure verdi, olio d'oliva Légumes verts, huile d’olive

8.00€

Riso nero, burro al limone Riz noir, beurre citron

8.00€

purea di castagne Purée de chataignes

8.00€

Cuore di zucchero Cœur de sucrine

Vinaigrette Vinaigrette

8.00€

Vinaigrette Vinaigrette

Formaggio del momento Fromage du moment

Accompagnato da cipolle confit e ½ lattuga sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Accompagnato da cipolle confit e ½ lattuga sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Torta al formaggio Cheese cake

Caramello al burro salato Caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Caramello al burro salato Caramel au beurre salé

Pavlova al mango tostato con baccello di vaniglia Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Limone come una torta Citron comme une tarte

7.00€

14.00€

Frollini al lampone Sablé framboises

Mascarpone al pistacchio, coulis di lamponi Mascarpone pistache, coulis de framboise

7.00€

14.00€

Mascarpone al pistacchio, coulis di lamponi Mascarpone pistache, coulis de framboise

Crema bruciata Crème brûlée

Brunoise di castagne candite Brunoise de marrons glacés

7.00€

14.00€

Brunoise di castagne candite Brunoise de marrons glacés

formaggio bianco di fattoria Fromage blanc fermier

Amarene sciroppate Cerises Amarena au sirop

7.00€

14.00€

Amarene sciroppate Cerises Amarena au sirop

Pralina di cioccolato croccante Croustillant praliné chocolat

Crema Crème anglaise

7.00€

14.00€

Crema Crème anglaise

Affogato Affogato

Vaniglia, panna montata, mandorle, dessert ghiacciato – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

7.00€

14.00€

Vaniglia, panna montata, mandorle, dessert ghiacciato – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

Gelato alla vaniglia Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Barattolo piccolo da 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Barattolo piccolo da 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tonico Gin Tonic

14.00€

Spritz aperitivo Spritz apérol

14.00€

Spritz di fiori di sambuco Spritz sureau

14.00€

Mulo di Mosca Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Lampone, Pera, Ottieni 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, Liquore alla Clementina Corso, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Basso Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Cognac VSOP Cognac VSOP

14.00€

Vecchia prugna di Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Venezuela Diplomatico Venezuela Diplomatico

11.00€

Rum giamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Ananas della piantagione di Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse-Asyla Ecosse - Asyla

dolce, vanigliato, cereali doux, vanille, ceréales

14.00€

dolce, vanigliato, cereali doux, vanille, ceréales

Ecosse - Rovere Old Pulteney Bourbon Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

buongustaio, salato gourmand, salin

19.00€

buongustaio, salato gourmand, salin

Ecosse - Mortlach molto nuvoloso 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

litchi, mela litchi, pomme

17.00€

litchi, mela litchi, pomme

Ecosse-Benriach Ecosse - Benriach

miele, noci, quercia, spezie miel, noix, chêne, épices

15.00€

miele, noci, quercia, spezie miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Gran Re Ecosse - Great King

amarena di malto, chiodi di garofano, mela cotta amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amarena di malto, chiodi di garofano, mela cotta amertume malté, girofle, pomme au four

Paese del Galles - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

leggermente affumicato, dolce, fruttato peu fumé, doux, fruité

14.00€

leggermente affumicato, dolce, fruttato peu fumé, doux, fruité

Irlanda - Cork occidentale Irlande - West cork

orzo grigliato, fetta biscottata tostata, leggermente affumicata, cioccolato fondente orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

orzo grigliato, fetta biscottata tostata, leggermente affumicata, cioccolato fondente orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Giappone - Chichibu (bottiglia numerata) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

speziato, fruttato épicé, fruité

54.00€

speziato, fruttato épicé, fruité

Giappone - Nikka Japon - Nikka

potente, speziato, fruttato puissant, épicé, fruité

13.00€

potente, speziato, fruttato puissant, épicé, fruité

Giappone – Yamazakura Japon - Yamazakura

fruttato, caramellato fruité, caramélisé

15.00€

fruttato, caramellato fruité, caramélisé

Taiwan-Kavalan Taïwan - Kavalan

floreale, mango, spezie floral, mangue, épice

16.00€

floreale, mango, spezie floral, mangue, épice

Taiwan - Quercia Kavalan Sherry Taïwan - Kavalan Sherry oak

albicocca, dattero abricot, datte

19.00€

albicocca, dattero abricot, datte

Taiwan - Quercia Kavalan ex-Bourbon Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, rovere, vaniglia frais, chène, vanille

19.00€

fresco, rovere, vaniglia frais, chène, vanille

Stati Uniti Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutti neri, caramello salato, vaniglia Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutti neri, caramello salato, vaniglia Fruits noirs, caramel salé, vanille

Stati Uniti Kentucky - Bulletit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Noce moscata, quercia, pepe, mela caramellata Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Noce moscata, quercia, pepe, mela caramellata Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Succo biologico - 25cl Jus bio - 25cl

Mela o pomodoro Pomme ou tomate

7.00€

Mela o pomodoro Pomme ou tomate

Tè freddo al limone e sambuco biologico - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Acqua naturale St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Acqua naturale Evian/Acqua frizzante Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonata - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Birra allo zenzero - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Pressione Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Bottiglia Bouteille

IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken senza alcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Conquista il tuo momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Rodano M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgogna-Mercurey Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordeaux - Patrimonio della caccia alla milza Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Pouilly affumicato biologico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Borgogna Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordeaux-Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Colline del Var in Provenza Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosata Piscine de rosé

20cl e cubetti di ghiaccio 20cl et glaçons

15.00€

20cl e cubetti di ghiaccio 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Porto rosso di 10 anni Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau bianco Pineau blanc

8.00€

fatto Kir

Crema di ribes nero o more Crème de cassis ou mûre

8.00€

Crema di ribes nero o more Crème de cassis ou mûre

Reso reale Kir Royal

Crema di ribes nero, mora Crème de cassis, mûre

15.00€

Crema di ribes nero, mora Crème de cassis, mûre

La tazza - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

La piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Caffè o Deca Café ou Déca

3.60€

grande crema Grand crème

4.60€

Il Kusmi Thé Kusmi

Chiedi la scatola Demandez le coffet

6.50€

Chiedi la scatola Demandez le coffet

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