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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
本日のランチメニュー LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
その日のスターター Entrée du jour
12.00€
本日のおすすめ Plat du jour
26.00€
月曜日 LUNDI
ピクルス入りの田舎風テリーヌ Terrine de campagne, cornichons
モリーユ茸と白トリュフクリームのラビオリ、チャイブ添え Ravioles crème de morilles et truffes blanche, ciboulette
火曜日 MARDI
サーモンのタルタル、オリーブオイル、レモン汁 Tartare de saumon, huile d’olive et jus de citron
鴨のコンフィ、ドフィノワーズポテト添え Manchons de canard confits, gratin Dauphinois
水曜日 MERCREDI
カリカリのチキンテンダー、スパイシーなタルタルソース Tenders croustillants, sauce tartare spicy
エビのリゾット、パルメザンクリーム、鶏肉のジュ Risotto aux gambas, crème de parmesan, jus de volaille
木曜日 JEUDI
全粒マスタードビネグレットソースを添えたリーキ Poireaux vinaigrette moutarde ancienne
チキンバーガー、マヨネーズ、わさび Chicken burger, mayo wasabi
キャラメルオニオン、溶けたチェダーチーズ、揚げたてのフライドポテト Confit d’oignons, cheddar fondu, frites fraîches
キャラメルオニオン、溶けたチェダーチーズ、揚げたてのフライドポテト Confit d’oignons, cheddar fondu, frites fraîches
金曜日 VENDREDI
タイ風サーモンリエット Rillettes de saumon façon thaï
チキン、シーフード、ステーキの盛り合わせ、塩バターマッシュポテト、ロブスタークリーム、エビ添え Suprême de volaille terre et mer, purée au beurre salé, crème de homard et gambas
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揚げたてのフライドポテト、スパイシーなタルタルソース、チェダーチーズ Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
8.00€
イベリコハム - 70g Jambon Ibérique - 70G
21.00€
田舎風テリーヌ Terrine de campagne
ピクルス、オニオンコンフィ Cornichons, confit d'oignons
13.00€
ピクルス、オニオンコンフィ Cornichons, confit d'oignons
イベリコハムのコロッケ（5個入り） Croquetas au jambon Iberique (5 pièces)
15.00€
ファラフェル、フムス Falafels, houmous
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
15.00€
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
スキャンブランク Tarama blanc
オリーブオイル、コブミカン、クルトン Huile d'olive, combava, croûtons
14.00€
オリーブオイル、コブミカン、クルトン Huile d'olive, combava, croûtons
スターター ENTRÉES
ロブスターブリオッシュ Brioche au homard
レモンバターソースとスパイシータルタルソース、チャイブ sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
17.00€
レモンバターソースとスパイシータルタルソース、チャイブ sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
カレー風味のローストカリフラワー Chou-fleur rôti au curry
フムスとザアタル、オリーブオイルとチャイブ houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
14.00€
フムスとザアタル、オリーブオイルとチャイブ houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
きのこのソテー Poêlée de champignons
ヒラタケ、ポルチーニ茸、マッシュルーム、アンズタケ、白トリュフクリーム pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
15.00€
ヒラタケ、ポルチーニ茸、マッシュルーム、アンズタケ、白トリュフクリーム pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
タイ風エビスープ Bouillon de gambas Thaï
ココナッツミルクカレー curry au lait de coco
14.00€
ココナッツミルクカレー curry au lait de coco
生のホタテ貝 Noix de St Jacques crues au naturel
オリーブオイル、レモン果汁、パルメザンチーズ、甘口醤油、コブミカンの皮 huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
オリーブオイル、レモン果汁、パルメザンチーズ、甘口醤油、コブミカンの皮 huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
オーガニック卵とわさびマヨネーズ Œufs bio mayo au wasabi
チキンジュース、白トリュフクリーム、クルトン、ピクルス、パフクリスプ jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
12.00€
チキンジュース、白トリュフクリーム、クルトン、ピクルス、パフクリスプ jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
オーガニックビーツのタルタル Tartare de betterave bio
冷製フォアグラのヴルーテ 玉ねぎのコンフィ添え velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
14.00€
冷製フォアグラのヴルーテ 玉ねぎのコンフィ添え velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
食堂のラビオリ - わさび味 Les Ravioles de la Cantine - Wasabi
甘いハニー醤油ソースで和えたエビ、ピーナッツ、タラゴン Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
甘いハニー醤油ソースで和えたエビ、ピーナッツ、タラゴン Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
食堂のラビオリ - ロックフォールチーズ Les Ravioles de la Cantine - Roquefort
グラニースミスりんご、クルミ、チャイブ pommes granny smith, noix et ciboulette
15.00€
グラニースミスりんご、クルミ、チャイブ pommes granny smith, noix et ciboulette
場所 PLATS
鴨のフィレ Filet de canette
白トリュフクリーム、プラリネ、カフィアライム、栗のピューレ crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
29.00€
白トリュフクリーム、プラリネ、カフィアライム、栗のピューレ crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
きのこのリゾット Risotto aux champignons
パルメザンチーズクリーム、白トリュフ、鶏肉のジュ、チャイブ添え crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
27.00€
パルメザンチーズクリーム、白トリュフ、鶏肉のジュ、チャイブ添え crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
サーモンのたたきまたはアンガス牛 Tataki de saumon ou Bœuf « Angus »
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、カリカリの玉ねぎ…新じゃがいも gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
29.00€
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、カリカリの玉ねぎ…新じゃがいも gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
カウンティ・ラビオリ Ravioles au comté
クリーム、チャイブ、カシューナッツペースト、パルメザンチーズを添え、シーザーサラダ風ロメインレタスと一緒にお召し上がりください。 crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
クリーム、チャイブ、カシューナッツペースト、パルメザンチーズを添え、シーザーサラダ風ロメインレタスと一緒にお召し上がりください。 crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
ロイヤルシーブリームフィレ Filet de Dorade Royale
レモンバター、イベリコチョリソー、塩バターマッシュポテト beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
29.00€
レモンバター、イベリコチョリソー、塩バターマッシュポテト beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
ブラックプディングタルト、キャラメリゼリンゴ添え Tatin de boudin noir aux pommes caramélisées
オリーブオイル漬けの旬の野菜 légumes de saison à l’huile d’olive
26.00€
オリーブオイル漬けの旬の野菜 légumes de saison à l’huile d’olive
アンガス牛ランプステーキ（ハート）220 Cœur de Rumsteak « Angus » 220
スパイシーなタルタルソース、ペッパーソース、またはロックフォールチーズと揚げたてのフライドポテト sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
34.00€
スパイシーなタルタルソース、ペッパーソース、またはロックフォールチーズと揚げたてのフライドポテト sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
シーザーサラダ - チキンまたはツナの腹身 Salade César - poulet ou ventrèche de thon
ロメインレタス、半熟卵、クルトン、チェリートマト、チャイブ、パルメザンチーズ、バルサミコドレッシング、クリスピーオニオン romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
24.00€
ロメインレタス、半熟卵、クルトン、チェリートマト、チャイブ、パルメザンチーズ、バルサミコドレッシング、クリスピーオニオン romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
リングイネ 陸と海 Linguine Terre et Mer
ロブスタークリーム、殻をむいたピンクエビ、ソテーしたキノコ crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
27.00€
ロブスタークリーム、殻をむいたピンクエビ、ソテーしたキノコ crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
トリミング GARNITURES
栗のピューレと白トリュフクリーム Purée de châtaignes et crème de truffe blanche
8.00€
オリーブオイル漬けの旬の野菜 Légumes de saison à l’huile d’olive
8.00€
ロメインレタスの芯、シーザーサラダ風 Coeur de sucrine façon César
8.00€
揚げたてのフライドポテト、スパイシーなタルタルソース、チェダーチーズ Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
8.00€
新じゃがいも Pommes de terre baby grenailles
8.00€
塩バターマッシュポテト Purée au beurre salé
8.00€
チーズ FROMAGES
今月のチーズ - コンテ、ブリー、ヤギのチーズ Fromage du moment - Comté, Brie, Chèvre
玉ねぎのコンフィとシュクリンレタスの半分を添えて Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
玉ねぎのコンフィとシュクリンレタスの半分を添えて Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
デザート DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
キャラメルクリーム、猫の舌 Crème caramel, langues de chat
7.00€
14.00€
モンブラン、マロン、メレンゲ、シャンティイ Mont blanc, marron, meringue, chantilly
7.00€
14.00€
チョコレートプラリネクランチ、クレームアングレーズ Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
7.00€
14.00€
チーズケーキ、塩キャラメル Cheese cake, caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
ローストマンゴーのパブロバ（バニラビーンズ添え） Pavlova mangue rôtie, à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
マンゲキウイパイナップル、トンカマスカルポーネ Ananas kiwi Mangue, mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
クレームブリュレ、バニラビーンズ Crème brûlée, gousse de vanille
7.00€
14.00€
溺死 Affogato
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ
半分のデザートではない
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
14.00€
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ
半分のデザートではない
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
バニラアイスクリーム フィリップ・フォー Glaces vanille Philippe Faur
小瓶100ml。 Petit pot 100 ml.
8.50€
小瓶100ml。 Petit pot 100 ml.
カクテル COCKTAILS
ジントニック Gin Tonic
14.00€
スプリッツアペロール Spritz apérol
14.00€
エルダーフラワースプリッツ Spritz sureau
14.00€
モスコミュール Moscow Mule
14.00€
ネグローニ Negroni
14.00€
アルコールと消化剤 ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
ミラベル、ラズベリー、洋梨、ゲット 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
リモンチェッロ、コルシカ産クレメンタインリキュール、ベイリーズ、グランマルニエ Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
コアントロー、アマレート、カルバドス、ジン、ウォッカ、テキーラ Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
バ・アルマニャック Bas Armagnac
16.00€
コニャック VSOP Cognac VSOP
14.00€
スイヤックのオールドプラム Vieille Prune de Souillac
14.00€
ラム酒 Rhum
ベネズエラ外交官 Venezuela Diplomatico
11.00€
ジャマイカ ラム ハンプデン Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
バルバデ農園パイナップル Barbade Plantation Pineapple
14.00€
ウィスキー WHISKY
エコッセ - アサイラ Ecosse - Asyla
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
14.00€
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
エコッセ - オールド プルトニー バーボン オーク Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
グルメ、サリン gourmand, salin
19.00€
グルメ、サリン gourmand, salin
エコッセ - モートラック 非常に曇り 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
ライチ、リンゴ litchi, pomme
17.00€
ライチ、リンゴ litchi, pomme
エコッセ - ベンリアッハ Ecosse - Benriach
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
15.00€
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
エコッセ - 偉大なる王 Ecosse - Great King
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
ペイ・ド・ウェールズ - ペンデリン Pays de Galles - Penderyn
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
14.00€
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
アイルランド - ウェストコーク Irlande - West cork
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本 - 埼玉県 ... Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
54.00€
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
日本 - ニッカ Japon - Nikka
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
13.00€
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
日本 - ヤマザクラ Japon - Yamazakura
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
15.00€
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
台湾 - カバラン Taïwan - Kavalan
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
16.00€
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
台湾 - カバラン シェリーオーク Taïwan - Kavalan Sherry oak
アプリコット、デーツ abricot, datte
19.00€
アプリコット、デーツ abricot, datte
台湾 - カバラン元バーボンオーク Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
19.00€
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - バッファロー トレース バーボン USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - ブレット バーボン USA Kentucky - Bulleit Bourbon
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
ソフト SOFTS
ジュスビオ - 25cl Jus bio - 25cl
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
7.00€
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
オーガニック レモン エルダーベリー アイスティー - 330ml Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
スティルウォーター セント ジョージズ/スパークリング オレッツァ - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
エビアン スティル ウォーター/バドイト スパークリング ウォーター - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
シュウェップス - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
リモナード - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
ジンジャービール - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
ビール BIÈRES
プレッシャー Pression
25cl
50cl
モレッティ Moretti
7.00€
13.00€
ボトル Bouteille
IPA コルシカ - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
ハイネケン ノンアルコール - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
赤ワイン VINS ROUGES
15cl
50cl
勝利の瞬間 Vin du moment
9.00€
27.00€
ローヌ M. シャプティエ - クローズ エルミタージュ バイオ Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
ブルゴーニュ - マーキュリー Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
ボルドー - 脾臓狩猟遺産 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
白ワイン VINS BLANCS
ロワール - オーガニックスモークプイィ Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
ブルゴーニュ トレネル - プイィ フュイッセ Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
ボルドー - ソーテルヌ Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
ローズワイン VINS ROSÉS
15cl
50cl
プロヴァンスのヴァール丘陵地帯 Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
ロゼプール Piscine de rosé
20clと角氷 20cl et glaçons
15.00€
20clと角氷 20cl et glaçons
アルコール ALCOOLS
パスティス Pastis
5.00€
10年物のレッドポート Porto 10 ans rouge
12.00€
ホワイトピノー Pineau blanc
8.00€
した Kir
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
8.00€
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
メイドロイヤル Kir Royal
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
15.00€
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
シャンパン CHAMPAGNE
ブリュット Brut
カップ - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
スイミングプール - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
コーヒーまたはデカ Café ou Déca
3.60€
大きなクリーム Grand crème
4.60€
テ・クスミ Thé Kusmi
ボックスを求める Demandez le coffet
6.50€
ボックスを求める Demandez le coffet
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