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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
本日のランチメニュー LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
その日のスターター Entrée du jour
12.00€
本日のおすすめ Plat du jour
26.00€
月曜日 LUNDI
ピクルス入りの田舎風テリーヌ Terrine de campagne, cornichons
パイクのクネル、ロブスターソース添え、リングイネ Ravioles crème de morilles et truffes blanche, ciboulette
火曜日 MARDI
全粒マスタードビネグレットソースを添えたリーキ Tartare de saumon, huile d’olive et jus de citron
キャラメリゼした豚肉のリゾット、香ばしいゴマ添え Manchons de canard confits, gratin Dauphinois
水曜日 MERCREDI
タイ風マグロのタルタル Tenders croustillants, sauce tartare spicy
ピスタチオソーセージ、マッシュポテト、濃厚なジュース Risotto aux gambas, crème de parmesan, jus de volaille
木曜日 JEUDI
エビ、タラゴン、ピーナッツ入りのサテ風ラビオリ Poireaux vinaigrette moutarde ancienne
食堂のチキンナゲット、揚げたてフライドポテト、スパイシータルタルソース Chicken burger, mayo wasabi
金曜日 VENDREDI
レモンとマスタード風味のチキンパイ Rillettes de saumon façon thaï
アンコウの頬肉とホタテの串焼き、マッシュポテト、レモンバター、ブッシュタクシー Suprême de volaille terre et mer, purée au beurre salé, crème de homard et gambas
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揚げたてのフライドポテト Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
タルタルソース（スパイシー）
8.00€
タルタルソース（スパイシー）
イベリコハム - 70g Jambon Ibérique - 70G
21.00€
田舎風テリーヌ Terrine de campagne
ピクルス、オニオンコンフィ Cornichons, confit d'oignons
13.00€
ピクルス、オニオンコンフィ Cornichons, confit d'oignons
チキンとマスタードのパテ・アン・クルート Croquetas au jambon Iberique (5 pièces)
漬物
15.00€
漬物
ファラフェル、フムス Falafels, houmous
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
15.00€
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
スキャンブランク Tarama blanc
オリーブオイル、コブミカン、クルトン Huile d'olive, combava, croûtons
14.00€
オリーブオイル、コブミカン、クルトン Huile d'olive, combava, croûtons
スターター ENTRÉES
わさびと海老のラビオリ Brioche au homard
甘蜜醤油、ピーナッツ、タラゴン sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
17.00€
甘蜜醤油、ピーナッツ、タラゴン sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
仔牛肉のツナソース添え Chou-fleur rôti au curry
ケッパー、ネギ、ピクルス houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
14.00€
ケッパー、ネギ、ピクルス houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
タコのグリル Poêlée de champignons
フムス、イベリコチョリソー、スモークハリッサ、チャイブ pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
15.00€
フムス、イベリコチョリソー、スモークハリッサ、チャイブ pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
ホワイトアスパラガス Bouillon de gambas Thaï
ムーズリンソースとスペキュロス curry au lait de coco
14.00€
ムーズリンソースとスペキュロス curry au lait de coco
グリーンアスパラガス、オーガニックポーチドエッグ Noix de St Jacques crues au naturel
有機グリーンピース、ハニーマスタードクリームチーズ、ネギ huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
有機グリーンピース、ハニーマスタードクリームチーズ、ネギ huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
ブッラータモッツァレラ Œufs bio mayo au wasabi
ブラックベリー、ミニトマト、バジル、ピスタチオ、オリーブオイル jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
12.00€
ブラックベリー、ミニトマト、バジル、ピスタチオ、オリーブオイル jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
お刺身deトンルージュ Tartare de betterave bio
わさびと甘口醤油、生姜 velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
14.00€
わさびと甘口醤油、生姜 velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
生のホタテ貝 Les Ravioles de la Cantine - Wasabi
オリーブオイル、レモン果汁、パルメザンチーズ、甘口醤油、コブミカンの皮 Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
オリーブオイル、レモン果汁、パルメザンチーズ、甘口醤油、コブミカンの皮 Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
オーガニック卵、昔ながらのマスタード Les Ravioles de la Cantine - Roquefort
チキンジュース、白トリュフクリーム、クルトン、ピクルス、パフクリスプ pommes granny smith, noix et ciboulette
15.00€
チキンジュース、白トリュフクリーム、クルトン、ピクルス、パフクリスプ pommes granny smith, noix et ciboulette
場所 PLATS
エビのリゾット Filet de canette
パルメザンチーズクリーム、サフラン、鶏肉のジュース、チャイブ添え crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
29.00€
パルメザンチーズクリーム、サフラン、鶏肉のジュース、チャイブ添え crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
シャロレー牛のタルタル、ビストロ風、手切り Risotto aux champignons
揚げたてのフライドポテトとスパイシーなタルタルソース crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
27.00€
揚げたてのフライドポテトとスパイシーなタルタルソース crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
Tataki de saumon Tataki de saumon ou Bœuf « Angus »
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、フライドオニオン、コールスロー gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
29.00€
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、フライドオニオン、コールスロー gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
牛フィレ肉のたたき Ravioles au comté
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、カリカリの玉ねぎ…コールスロー crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
生姜、レモングラス、コリアンダー、ミント、カリカリの玉ねぎ…コールスロー crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
コンテラビオリ Filet de Dorade Royale
クリーム、チャイブ、カシューナッツペースト、パルメザンチーズを添え、シーザーサラダ風ロメインレタスと一緒にお召し上がりください。 beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
29.00€
クリーム、チャイブ、カシューナッツペースト、パルメザンチーズを添え、シーザーサラダ風ロメインレタスと一緒にお召し上がりください。 beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
金色のアンコウの頬肉の串焼き Tatin de boudin noir aux pommes caramélisées
緑黄色野菜、レモンバター、ブッシュタクシー légumes de saison à l’huile d’olive
26.00€
緑黄色野菜、レモンバター、ブッシュタクシー légumes de saison à l’huile d’olive
ココナッツチキンコルマのリングイネ Cœur de Rumsteak « Angus » 220
生野菜の千切り、カシューナッツ sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
34.00€
生野菜の千切り、カシューナッツ sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
牛フィレ肉 - 220g (Fr) Salade César - poulet ou ventrèche de thon
ペッパーソースまたはスパイシータルタルソース、塩バターを添えたマッシュポテトまたは揚げたてのフライドポテト romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
24.00€
ペッパーソースまたはスパイシータルタルソース、塩バターを添えたマッシュポテトまたは揚げたてのフライドポテト romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
マカロニチーズ風フジッリ Linguine Terre et Mer
イベリコチョリソ、チェダーチーズ、エメンタールチーズ crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
27.00€
イベリコチョリソ、チェダーチーズ、エメンタールチーズ crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
トリミング GARNITURES
揚げたてのフライドポテト Purée de châtaignes et crème de truffe blanche
チェダーソース
8.00€
チェダーソース
コールスロー Légumes de saison à l’huile d’olive
8.00€
塩バター入りマッシュポテト Coeur de sucrine façon César
8.00€
緑の野菜、オリーブオイル Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
8.00€
砂糖の心 Pommes de terre baby grenailles
シーザースタイル
8.00€
シーザースタイル
栗のピューレ Purée au beurre salé
8.00€
チーズ FROMAGES
旬のチーズ Fromage du moment - Comté, Brie, Chèvre
玉ねぎのコンフィとシュクリンレタスの半分を添えて Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
玉ねぎのコンフィとシュクリンレタスの半分を添えて Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
デザート DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
ストロベリーショートブレッド Crème caramel, langues de chat
ピスタチオペストリークリーム
7.00€
14.00€
ピスタチオペストリークリーム
クリスピーチョコレートプラリネ Mont blanc, marron, meringue, chantilly
カスタード
7.00€
14.00€
カスタード
チーズケーキ Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
塩バターキャラメル
7.00€
14.00€
塩バターキャラメル
ローストマンゴーパブロバ（バニラポッド添え） Cheese cake, caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
イチゴとラズベリー Pavlova mangue rôtie, à la gousse de vanille
マスカルポーネトンカ
7.00€
14.00€
マスカルポーネトンカ
ラムババ Ananas kiwi Mangue, mascarpone Tonka
シャンティクリーム、アーモンド
7.00€
14.00€
シャンティクリーム、アーモンド
クレームブリュレ Crème brûlée, gousse de vanille
カランバーにて
7.00€
14.00€
カランバーにて
溺死 Affogato
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ
半分のデザートではない
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
14.00€
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ
半分のデザートではない
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
バニラアイスクリーム フィリップ・フォー Glaces vanille Philippe Faur
小瓶100ml。 Petit pot 100 ml.
8.50€
小瓶100ml。 Petit pot 100 ml.
カクテル COCKTAILS
ジントニック Gin Tonic
14.00€
スプリッツアペロール Spritz apérol
14.00€
エルダーフラワースプリッツ Spritz sureau
14.00€
モスコミュール Moscow Mule
14.00€
ネグローニ Negroni
14.00€
アルコールと消化剤 ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
ミラベル、ラズベリー、洋梨、ゲット 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
リモンチェッロ、コルシカ産クレメンタインリキュール、ベイリーズ、グランマルニエ Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
コアントロー、アマレート、カルバドス、ジン、ウォッカ、テキーラ Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
バ・アルマニャック Bas Armagnac
16.00€
コニャック VSOP Cognac VSOP
14.00€
スイヤックのオールドプラム Vieille Prune de Souillac
14.00€
ラム酒 Rhum
ベネズエラ外交官 Venezuela Diplomatico
11.00€
ジャマイカ ラム ハンプデン Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
バルバデ農園パイナップル Barbade Plantation Pineapple
14.00€
ウィスキー WHISKY
エコッセ - アサイラ Ecosse - Asyla
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
14.00€
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
エコッセ - オールド プルトニー バーボン オーク Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
グルメ、サリン gourmand, salin
19.00€
グルメ、サリン gourmand, salin
エコッセ - モートラック 非常に曇り 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
ライチ、リンゴ litchi, pomme
17.00€
ライチ、リンゴ litchi, pomme
エコッセ - ベンリアッハ Ecosse - Benriach
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
15.00€
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
エコッセ - 偉大なる王 Ecosse - Great King
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
ペイ・ド・ウェールズ - ペンデリン Pays de Galles - Penderyn
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
14.00€
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
アイルランド - ウェストコーク Irlande - West cork
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本 - 埼玉県 ... Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
54.00€
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
日本 - ニッカ Japon - Nikka
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
13.00€
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
日本 - ヤマザクラ Japon - Yamazakura
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
15.00€
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
台湾 - カバラン Taïwan - Kavalan
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
16.00€
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
台湾 - カバラン シェリーオーク Taïwan - Kavalan Sherry oak
アプリコット、デーツ abricot, datte
19.00€
アプリコット、デーツ abricot, datte
台湾 - カバラン元バーボンオーク Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
19.00€
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - バッファロー トレース バーボン USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - ブレット バーボン USA Kentucky - Bulleit Bourbon
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
ソフト SOFTS
ジュスビオ - 25cl Jus bio - 25cl
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
7.00€
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
オーガニック レモン エルダーベリー アイスティー - 330ml Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
スティルウォーター セント ジョージズ/スパークリング オレッツァ - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
エビアン スティル ウォーター/バドイト スパークリング ウォーター - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
シュウェップス - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
リモナード - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
ジンジャービール - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
ビール BIÈRES
プレッシャー Pression
25cl
50cl
モレッティ Moretti
7.00€
13.00€
ボトル Bouteille
IPA コルシカ - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
ハイネケン ノンアルコール - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
赤ワイン VINS ROUGES
15cl
50cl
勝利の瞬間 Vin du moment
9.00€
27.00€
ローヌ M. シャプティエ - クローズ エルミタージュ バイオ Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
ブルゴーニュ - マーキュリー Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
ボルドー - 脾臓狩猟遺産 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
白ワイン VINS BLANCS
ロワール - オーガニックスモークプイィ Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
ブルゴーニュ トレネル - プイィ フュイッセ Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
ボルドー - ソーテルヌ Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
ローズワイン VINS ROSÉS
15cl
50cl
プロヴァンスのヴァール丘陵地帯 Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
ロゼプール Piscine de rosé
20clと角氷 20cl et glaçons
15.00€
20clと角氷 20cl et glaçons
アルコール ALCOOLS
パスティス Pastis
5.00€
10年物のレッドポート Porto 10 ans rouge
12.00€
ホワイトピノー Pineau blanc
8.00€
した Kir
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
8.00€
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
メイドロイヤル Kir Royal
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
15.00€
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
シャンパン CHAMPAGNE
ブリュット Brut
カップ - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
スイミングプール - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
コーヒーまたはデカ Café ou Déca
3.60€
大きなクリーム Grand crème
4.60€
テ・クスミ Thé Kusmi
ボックスを求める Demandez le coffet
6.50€
ボックスを求める Demandez le coffet
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