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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
本日のランチメニュー LE MIDI MENU DU JOUR
26.00 €
その日のスターター Entrée du jour
9.00€
本日のおすすめ Plat du jour
24.00€
月曜日 LUNDI
ネギのミモザ風サテビネグレット添え Poireaux vinaigrette au saté façon mimosa
フィレミニョン、濃いはちみつジュース、ピューレ Filet mignon, jus corsé au miel, purée
火曜日 MARDI
有機ミモザゆで卵、オールドマスタードマヨネーズ Oeufs durs bio mimosa mayonnaise moutarde ancienne
プルドポークバーガー、ベビーポテト、スパイシータルタルソース Pulled porc Burger, baby grenailles, sauce tartare spicy
水曜日 MERCREDI
イワシ、スクリン、フェタチーズ Sardinettes, sucrine et féta
鴨のコンフィのカスレ Cassoulet au confit de canard
木曜日 JEUDI
田舎テリーヌ、玉ねぎのコンフィ、ピクルス Terrine de campagne, confit d’oignons, cornichons
ソーセージ、有塩バターマッシュ、ジュース Saucisse, purée au beurre salé, jus
金曜日 VENDREDI
タイ風サーモンのリエット Rillettes de saumon façon thaï
ロイヤル鯛の切り身、レモンバターソース、緑の野菜 Filet de daurade royale, sauce beurre citron, légumes verts
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ドライソーセージのプレート Assiette de saucisson sec
漬物 Cornichons
9.00€
漬物 Cornichons
大きなブルゴーニュのカタツムリ Gros escargots de Bourgogne
x6 14.00€
x12 24.00€
スキャンブラン、コンバワ Tarama blanc, combawa
クルトン Croûtons
9.00€
クルトン Croûtons
イベリコ生ハムのプレート - 70g Assiette de jambon Ibérique - 70g
19.00€
ファラフェル、フムス Falafels, houmous
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
12.00€
コリアンダーと種子 Coriandre et graines
焼き鳥串 Brochettes de poulet Yakitori
サテーソース Sauce saté
14.00€
サテーソース Sauce saté
イワシ、有塩バター Sardinettes, beurre salé
14.00€
半調理された丸ごと鴨のフォアグラ Foie gras de canard entier mi-cuit
玉ねぎのコンフィ Confit d’oignons
21.00€
玉ねぎのコンフィ Confit d’oignons
スターター ENTRÉES
ローストサツマイモのココナッツミルク添えとサテー Patates douces rôties au lait de coco et saté
フムス、ザクロ、ローストピスタチオ Houmous, grenade, pistaches torréfiées
14.00€
フムス、ザクロ、ローストピスタチオ Houmous, grenade, pistaches torréfiées
有機ミモザゆで卵 Œufs durs bio mimosa
小さなクルトンと鶏肉のジュース Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
小さなクルトンと鶏肉のジュース Petits croûtons et jus de volaille
モンドールのフレゴラ・トスタータ Frégola Tostata au Mont d’Or
砂糖漬けの玉ねぎとグリルしたベーコン、鶏肉のジュース、チャイブ Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
16.00€
砂糖漬けの玉ねぎとグリルしたベーコン、鶏肉のジュース、チャイブ Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
わさびと海老のラビオリ Ravioles au wasabi et gambas
甘蜜醤油、ピーナッツ、タラゴン Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
甘蜜醤油、ピーナッツ、タラゴン Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
栗とポルチーニ茸のスープ Velouté de châtaignes et cèpes
白トリュフクリーム Crème de truffe blanche
14.00€
白トリュフクリーム Crème de truffe blanche
生天然ホタテ貝柱 Noix de St Jacques crues au Naturel
オリーブオイル、レモン汁、パルメザンチーズ、甜麺醤、コブミカンの皮 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
15.00€
オリーブオイル、レモン汁、パルメザンチーズ、甜麺醤、コブミカンの皮 Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
カントリーテリーヌ Terrine de campagne
ピクルス、玉ねぎのコンフィ Cornichons, confit d’oignons
12.00€
ピクルス、玉ねぎのコンフィ Cornichons, confit d’oignons
サーモンタルタル Tartare de saumon
オリーブオイル、レモン汁 Huile d’olive, jus de citron
13.00€
オリーブオイル、レモン汁 Huile d’olive, jus de citron
場所 PLATS
帆立貝のリゾット Risotto aux Noix de St Jacques
ロブスタークリーム、コブミカンの皮、チャイブ Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
29.00€
ロブスタークリーム、コブミカンの皮、チャイブ Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
イタリア産牛肉のタルタル「ペスト添え」 Tartare de bœuf à l’Italienne « au pesto »
ベビー新じゃがいも、ピリ辛タルタルソース Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
23.00€
ベビー新じゃがいも、ピリ辛タルタルソース Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
Tataki de saumon Tataki de saumon
ジンジャー、レモングラス、コリアンダー、ミント、シャキシャキ玉ねぎ…、緑の野菜のオリーブオイル煮 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
27.00€
ジンジャー、レモングラス、コリアンダー、ミント、シャキシャキ玉ねぎ…、緑の野菜のオリーブオイル煮 Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
コンテラビオリ Ravioles au Comté
クリーム、チャイブ、カシューナッツペスト、パルメザンチーズ Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
22.00€
クリーム、チャイブ、カシューナッツペスト、パルメザンチーズ Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
ブーダンタタン カラメルリンゴ添え Tatin de boudin aux pommes caramélisées
ハートのススクリンとマスタードホイップクリーム Cœur de sucrine et chantilly moutarde
24.00€
ハートのススクリンとマスタードホイップクリーム Cœur de sucrine et chantilly moutarde
アバディーンアンガスサーロインフランクステーキ Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
エシャロットソース、有塩バターピューレ Sauce échalotes, purée au beurre salé
28.00€
エシャロットソース、有塩バターピューレ Sauce échalotes, purée au beurre salé
ゴールデン・ポントリー・シュプリーム（Fr） Suprème de volaille doré (Fr)
モリーユクリーム、有塩バターピューレ Crème de morilles, purée au beurre salé
27.00€
モリーユクリーム、有塩バターピューレ Crème de morilles, purée au beurre salé
チキンシーザーサラダ（フランス）またはツナベリー Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon
ロメインハツ、ミモザの卵、クルトン、パルメザンチーズ、チェリートマト、チャイブ、バルサミコビネグレット、シーザーソース（別添え） coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
ロメインハツ、ミモザの卵、クルトン、パルメザンチーズ、チェリートマト、チャイブ、バルサミコビネグレット、シーザーソース（別添え） coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
リングイネ コルマ ココナッツとエビ Linguine Korma coco aux gambas
生野菜、カシューナッツ、コリアンダーの千切り Julienne de crudités, cajou, coriandre
26.00€
生野菜、カシューナッツ、コリアンダーの千切り Julienne de crudités, cajou, coriandre
トリミング GARNITURES
サルデーニャ産フレゴラ・オー・モン・ドールのトースト Fregola Sarda Tostata au Mont d’Or
7.50€
緑の野菜、オリーブオイル、フルール・ド・セル légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
赤ちゃん新ジャガイモ Pommes de terre baby grenaille
7.50€
有塩バターピューレ Purée au beurre salé
7.50€
砂糖の心 Cœur de sucrine
ヴィネグレット Vinaigrette
7.50€
ヴィネグレット Vinaigrette
チーズ FROMAGES
玉ねぎのコンフィと砂糖を添えた盛り合わせ Assortiment accompagné de confit d’oignon et sucrine
灰山羊のチーズ（サントモール・ド・トゥレーヌ）、コンテ24ヶ月、サバラン、サマートリュフ添え（生乳チーズ） Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
16.00€
灰山羊のチーズ（サントモール・ド・トゥレーヌ）、コンテ24ヶ月、サバラン、サマートリュフ添え（生乳チーズ） Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
デザート DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
チーズケーキ Cheese cake
塩バターキャラメル Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
塩バターキャラメル Caramel au beurre salé
パイナップルとマンゴーのパブロバ Pavlova ananas et mangue
6.50€
13.00€
ラムババ、マスカルポーネホイップクリーム、アーモンド Baba au rhum, chantilly mascarpone et amandes
6.50€
13.00€
チョコレートムース、キャラメル、塩漬けピーナッツ Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes salés
6.50€
13.00€
クレームブリュレ、バーボンバニラポッド Crème brûlée, gousse de vanille Bourbon
6.50€
13.00€
パイのようなレモン、イタリアンメレンゲ Citron comme une tarte, meringue Italienne
6.50€
13.00€
サクサクチョコレートプラリネ、カスタード Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
6.50€
13.00€
アフォガート（パ・アン・デミのデザート） Affogato (pas en demi dessert)
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
バニラアイスクリーム、ネスプレッソエスプレッソ Glace vanille, espresso Nespresso
バニラアイスクリーム フィリップ・フォー Glaces vanille Philippe Faur
（プチポット100ml） (petit pot 100 ml.)
8.00€
（プチポット100ml） (petit pot 100 ml.)
カクテル COCKTAILS
ジントニック Gin Tonic
13.00€
スプリッツ Spritz
13.00€
アメリカ人 Americano
13.00€
モスコミュール Moscow Mule
13.00€
ネグローニ Negroni
13.00€
アルコールと消化剤 ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
ミラベル、ラズベリー、洋梨、ゲット 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
9.00€
アブサン、リモンチェッロ、コルシカ産クレメンタイン リキュール、ベイリーズ、グラン マルニエ Absinthe , Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
9.00€
コアントロー、アマレート、カルバドス、ジン、ウォッカ、テキーラ Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
9.00€
バ・アルマニャック Bas Armagnac
14.00€
コニャック VSOP Cognac VSOP
12.00€
スイヤックのオールドプラム Vieille Prune de Souillac
12.00€
ラム酒 Rhum
ベネズエラ外交官 Venezuela Diplomatico
9.00€
ジャマイカ ラム ハンプデン Jamaïque Rhum Hampden
14.00€
バルバデ農園パイナップル Barbade Plantation Pineapple
11.00€
ウィスキー WHISKY
もし - アムルト Indien - Amrut
ピーティー、フルーティー、チョコレート、バーボン オーク tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
15.00€
ピーティー、フルーティー、チョコレート、バーボン オーク tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
エコッセ - アサイラ Ecosse - Asyla
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
13.00€
甘い、バニラ、シリアル doux, vanille, ceréales
エコッセ - オールド プルトニー バーボン オーク Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
グルメ、サリン gourmand, salin
17.00€
グルメ、サリン gourmand, salin
エコッセ - モートラック 非常に曇り 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
ライチ、リンゴ litchi, pomme
15.00€
ライチ、リンゴ litchi, pomme
エコッセ - ベンリアッハ Ecosse - Benriach
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
14.00€
蜂蜜、ナッツ、オーク、スパイス miel, noix, chêne, épices
エコッセ - 偉大なる王 Ecosse - Great King
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
12.00€
麦芽の苦み、クローブ、焼きリンゴ amertume malté, girofle, pomme au four
ペイ・ド・ウェールズ - ペンデリン Pays de Galles - Penderyn
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
12.00€
わずかに燻製、甘い、フルーティー peu fumé, doux, fruité
アイルランド - ウェストコーク Irlande - West cork
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
14.00€
グリルした大麦、トーストしたラスク、軽く燻製したもの、ダークチョコレート orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
日本 - ちちぶ オン・ザ・ウェイ 2019 Japon - Chichibu On the way 2019
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
46.00€
スパイシー、フルーティー épicé, fruité
日本 - ニッカ Japon - Nikka
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
12.00€
パワフル、スパイシー、フルーティー puissant, épicé, fruité
日本 - ヤマザクラ Japon - Yamazakura
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
14.00€
フルーティ、キャラメリゼ fruité, caramélisé
台湾 - カバラン Taïwan - Kavalan
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
14.00€
花、マンゴー、スパイス floral, mangue, épice
台湾 - カバラン シェリーオーク Taïwan - Kavalan Sherry oak
アプリコット、デーツ abricot, datte
17.00€
アプリコット、デーツ abricot, datte
台湾 - カバラン元バーボンオーク Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
15.00€
フレッシュ、オーク、バニラ frais, chène, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - バッファロー トレース バーボン USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
13.00€
黒系果実、塩キャラメル、バニラ Fruits noirs, caramel salé, vanille
アメリカ ケンタッキー州 - ブレット バーボン USA Kentucky - Bulleit Bourbon
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
12.00€
ナツメグ、オーク、コショウ、キャラメリゼしたリンゴ Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
ソフト SOFTS
ジュスビオ - 25cl Jus bio - 25cl
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
7.00€
リンゴとかトマトとか Pomme ou tomate
オーガニック レモン エルダーベリー アイスティー - 330ml Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
スムージー - 33cl Smoothie - 33cl
オレンジ、マンゴー、バナナ、パッションフルーツ（ Orange, mangue, banane, passion(
7.50€
オレンジ、マンゴー、バナナ、パッションフルーツ（ Orange, mangue, banane, passion(
スティルウォーター セント ジョージズ/スパークリング オレッツァ - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.00€
エビアン スティル ウォーター/バドイト スパークリング ウォーター - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
ソーダ Sodas
シュウェップス - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
リモナード - 33cl Limonade - 33cl
6.00€
悪魔 Diabolo
レモン、ミント、グレナデン Citron, menthe, grenadine
6.50€
レモン、ミント、グレナデン Citron, menthe, grenadine
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
ジンジャービール - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
ビール BIÈRES
プレッシャー Pression
25cl
50cl
モレッティ Moretti
6.50€
12.00€
ボトル Bouteille
ハイネケン ノンアルコール - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
IPA コルシカ - 33cl IPA Corsica - 33cl
8.00€
赤ワイン VINS ROUGES
15cl
50cl
勝利の瞬間 Vin du moment
8.00€
24.00€
ローヌ M. シャプティエ - クローズ エルミタージュ バイオ Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
10.00€
30.00€
ブルゴーニュ - オート コート ド ボーヌ Bourgogne - Hautes côte de Beaune
11.00€
33.00€
ブルゴーニュ - マーキュリー Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
ボルドー - 脾臓狩猟遺産 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
12.00€
36.00€
白ワイン VINS BLANCS
プロヴァンス - サン ローズライン ホワイト (ブレンド) Provence - Ste Roseline Blanc (assemblage)
8.00€
24.00€
ロワール - オーガニックスモークプイィ Loire - Pouilly fumé Bio
11.00€
33.00€
ブルゴーニュ トレネル - プイィ フュイッセ Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
ボルドー - ソーテルヌ Bordeaux - Sauternes
14.00€
42.00€
ローズワイン VINS ROSÉS
15cl
50cl
プロヴァンスのヴァール丘陵地帯 Coteaux varois en Provence
24.00€
ロゼプール Piscine de rosé
20clと角氷 20cl et glaçons
13.00€
20clと角氷 20cl et glaçons
アルコール ALCOOLS
パスティス Pastis
5.00€
10年物のレッドポート Porto 10 ans rouge
12.00€
ホワイトピノー Pineau blanc
8.00€
した Kir
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
8.00€
カシスまたはブラックベリーのクリーム Crème de cassis ou mûre
メイドロイヤル Kir Royal
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
14.00€
カシスクリーム、ブラックベリー Crème de cassis, mûre
シャンパン CHAMPAGNE
ブリュット Brut
カップ - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
スイミングプール - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
コーヒーまたはデカ Café ou Déca
3.50€
ダブルコーヒーまたはデカフェ Double Café ou Déca
6.00€
大きなクリーム Grand crème
4.50€
テ・クスミ Thé Kusmi
ボックスを求める Demandez le coffet
6.00€
ボックスを求める Demandez le coffet
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