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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
LE MIDI MENU DU JOUR LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Entrée du jour Entrée du jour
12.00€
Plat du jour Plat du jour
26.00€
LUNDI LUNDI
Terrine de campagne, cornichons Terrine de campagne, cornichons
Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum
MARDI MARDI
Poireaux vinaigrette tandori Poireaux vinaigrette tandori
Salade de boeuf Thaï Salade de boeuf Thaï
MERCREDI MERCREDI
Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne
Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes
JEUDI JEUDI
Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais
Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar
VENDREDI VENDREDI
Rillettes de saumon Thaï Rillettes de saumon Thaï
Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique
À PARTAGER À PARTAGER
Jambon Ibérique - 70gr Jambon Ibérique - 70gr
21.00€
Terrine de campagne Terrine de campagne
Cornichons, confit d’oignons Cornichons, confit d’oignons
13.00€
Cornichons, confit d’oignons Cornichons, confit d’oignons
Falafels, houmous Falafels, houmous
Coriandre et graines Coriandre et graines
15.00€
Coriandre et graines Coriandre et graines
Tarama blanc Tarama blanc
Huile d’olive, combava, croûtons Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Huile d’olive, combava, croûtons Huile d’olive, combava, croûtons
Paté croûte de canard Paté croûte de canard
Cornichons Cornichons
17.00€
Cornichons Cornichons
Tenders croustillant Tenders croustillant
Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
15.00€
Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
ENTRÉES ENTRÉES
Ravioles au wasabi et gambas Ravioles au wasabi et gambas
Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Choux fleur rôti au saté Choux fleur rôti au saté
Houmous et zaatar Houmous et zaatar
14.00€
Houmous et zaatar Houmous et zaatar
Asperges blanches Asperges blanches
Sauce mousseline, spéculoos Sauce mousseline, spéculoos
16.00€
Sauce mousseline, spéculoos Sauce mousseline, spéculoos
Stracciatella de Burrata Stracciatella de Burrata
Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
15.00€
Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
Lobster brioche toastée Lobster brioche toastée
Sauce tartare spicy, homard, beurre citron Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
17.00€
Sauce tartare spicy, homard, beurre citron Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
Noix de St Jacques crues au Naturel Noix de St Jacques crues au Naturel
Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Œufs bio mayo wasabi Œufs bio mayo wasabi
Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
13.00€
Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
PLATS PLATS
Risotto aux Gambas Risotto aux Gambas
Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Tataki de Filet de Bœuf Tataki de Filet de Bœuf
Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
36.00€
Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
Ravioles au Comté Ravioles au Comté
Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
Poulpe Poulpe
Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
36.00€
Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon
Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
24.00€
Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
Bavette d’aloyau Aberdeen Angus Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
29.00€
Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
Fusilli façon Mac and cheese Fusilli façon Mac and cheese
Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
26.00€
Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
GARNITURES GARNITURES
Baby grenailles Baby grenailles
Sauce cheddar Sauce cheddar
7.50€
Sauce cheddar Sauce cheddar
Purée au beurre salé Purée au beurre salé
7.50€
Légumes verts, huile d’olive Légumes verts, huile d’olive
7.50€
Purée de patate douce au lait de coco Purée de patate douce au lait de coco
7.50€
Cœur de sucrine Cœur de sucrine
Façon César Façon César
7.50€
Façon César Façon César
FROMAGES FROMAGES
Fromage du moment Fromage du moment
Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
DESSERTS DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Croustillant praliné chocolat Croustillant praliné chocolat
Crème anglaise Crème anglaise
7.00€
14.00€
Crème anglaise Crème anglaise
Cheese cake Cheese cake
Caramel au beurre salé Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Caramel au beurre salé Caramel au beurre salé
Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Sablé citron meringué Sablé citron meringué
7.00€
14.00€
Fraise et framboises Fraise et framboises
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
Baba au rhum Baba au rhum
Chantilly mascarpone, amandes Chantilly mascarpone, amandes
7.00€
14.00€
Chantilly mascarpone, amandes Chantilly mascarpone, amandes
Crème brûlée vanille Crème brûlée vanille
7.00€
14.00€
Affogato Affogato
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
7.00€
14.00€
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Glaces vanille Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Petit pot 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Petit pot 100 ml. Petit pot 100 ml.
COCKTAILS COCKTAILS
Gin Tonic Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Spritz sureau Spritz sureau
14.00€
Moscow Mule Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALCOOLS & DIGESTIFS ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Vieille Prune de Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rhum Rhum
Venezuela Diplomatico Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaïque Rhum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Barbade Plantation Pineapple Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
doux, vanille, ceréales doux, vanille, ceréales
14.00€
doux, vanille, ceréales doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salin gourmand, salin
19.00€
gourmand, salin gourmand, salin
Ecosse - Mortlach very cloudy 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litchi, pomme litchi, pomme
17.00€
litchi, pomme litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
miel, noix, chêne, épices miel, noix, chêne, épices
15.00€
miel, noix, chêne, épices miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Great King Ecosse - Great King
amertume malté, girofle, pomme au four amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
amertume malté, girofle, pomme au four amertume malté, girofle, pomme au four
Pays de Galles - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
peu fumé, doux, fruité peu fumé, doux, fruité
14.00€
peu fumé, doux, fruité peu fumé, doux, fruité
Irlande - West cork Irlande - West cork
orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japon - Chichibu (bouteille numérotée) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
épicé, fruité épicé, fruité
54.00€
épicé, fruité épicé, fruité
Japon - Nikka Japon - Nikka
puissant, épicé, fruité puissant, épicé, fruité
13.00€
puissant, épicé, fruité puissant, épicé, fruité
Japon - Yamazakura Japon - Yamazakura
fruité, caramélisé fruité, caramélisé
15.00€
fruité, caramélisé fruité, caramélisé
Taïwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mangue, épice floral, mangue, épice
16.00€
floral, mangue, épice floral, mangue, épice
Taïwan - Kavalan Sherry oak Taïwan - Kavalan Sherry oak
abricot, datte abricot, datte
19.00€
abricot, datte abricot, datte
Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
frais, chène, vanille frais, chène, vanille
19.00€
frais, chène, vanille frais, chène, vanille
USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Fruits noirs, caramel salé, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Fruits noirs, caramel salé, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille
USA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
SOFTS SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
Pomme ou tomate Pomme ou tomate
7.00€
Pomme ou tomate Pomme ou tomate
Thé glacé bio citron sureau - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola , coca cola zéro - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Ginger beer - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
BIÈRES BIÈRES
Pression Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Bouteille Bouteille
IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken sans alcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
15cl
50cl
Vin du moment Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Bourgogne - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Loire - Pouilly fumé Bio Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeaux - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Coteaux varois en Provence Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Piscine de rosé Piscine de rosé
20cl et glaçons 20cl et glaçons
15.00€
20cl et glaçons 20cl et glaçons
ALCOOLS ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Porto 10 ans rouge Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau blanc Pineau blanc
8.00€
Kir Kir
Crème de cassis ou mûre Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crème de cassis ou mûre Crème de cassis ou mûre
Kir Royal Kir Royal
Crème de cassis, mûre Crème de cassis, mûre
15.00€
Crème de cassis, mûre Crème de cassis, mûre
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Brut Brut
La coupe - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscine - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café ou Déca Café ou Déca
3.60€
Grand crème Grand crème
4.60€
Thé Kusmi Thé Kusmi
Demandez le coffet Demandez le coffet
6.50€
Demandez le coffet Demandez le coffet
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