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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
LE MIDI MENU DU JOUR LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Entrée du jour Entrée du jour
12.00€
Plat du jour Plat du jour
26.00€
LUNDI LUNDI
Pâté croûte de canard, cornichons Pâté croûte de canard, cornichons
Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon
MARDI MARDI
Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron
Aligot, saucisse pistachée, jus corsé Aligot, saucisse pistachée, jus corsé
MERCREDI MERCREDI
Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi
Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards
JEUDI JEUDI
Bouillon korma coco aux gambas Bouillon korma coco aux gambas
Cassoulet au confit de canard Cassoulet au confit de canard
VENDREDI VENDREDI
Rillettes de saumon et daurade Rillettes de saumon et daurade
Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé
À PARTAGER À PARTAGER
Jambon Ibérique - 70gr Jambon Ibérique - 70gr
19.00€
Terrine de campagne Terrine de campagne
Cornichons, confit d’oignons Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Cornichons, confit d’oignons Cornichons, confit d’oignons
Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis
19.00€
Falafels, houmous Falafels, houmous
Coriandre et graines Coriandre et graines
14.00€
Coriandre et graines Coriandre et graines
Tarama blanc Tarama blanc
Huile d’olive, combava, croûtons Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Huile d’olive, combava, croûtons Huile d’olive, combava, croûtons
Paté croûte de canard Paté croûte de canard
Cornichons Cornichons
17.00€
Cornichons Cornichons
Foie gras de canard entier mi-cuit Foie gras de canard entier mi-cuit
Gelée passion, pain d’épices Gelée passion, pain d’épices
21.00€
Gelée passion, pain d’épices Gelée passion, pain d’épices
ENTRÉES ENTRÉES
Ravioles au wasabi et gambas Ravioles au wasabi et gambas
Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Velouté de châtaignes et cèpes Velouté de châtaignes et cèpes
crème de truffe blanche, cacao crème de truffe blanche, cacao
13.00€
crème de truffe blanche, cacao crème de truffe blanche, cacao
Orzo pasta façon Tartiflette Orzo pasta façon Tartiflette
Reblochon et lardons, jus corsé Reblochon et lardons, jus corsé
14.00€
Reblochon et lardons, jus corsé Reblochon et lardons, jus corsé
Salade de haricots verts croquants Salade de haricots verts croquants
Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
12.00€
Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
Tartare de daurade Tartare de daurade
Mangue, pamplemousse, chips de patate douce Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
16.00€
Mangue, pamplemousse, chips de patate douce Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
Noix de St Jacques crues au Naturel Noix de St Jacques crues au Naturel
Huile d’olive, jus de citron, parmesan Huile d’olive, jus de citron, parmesan
16.00€
Huile d’olive, jus de citron, parmesan Huile d’olive, jus de citron, parmesan
Œufs bio mimosa au homard Œufs bio mimosa au homard
Jus de volaille, croûtons, ciboulette Jus de volaille, croûtons, ciboulette
13.00€
Jus de volaille, croûtons, ciboulette Jus de volaille, croûtons, ciboulette
PLATS PLATS
Risotto aux Noix de St Jacques Risotto aux Noix de St Jacques
Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Tatin de boudin aux pommes caramélisées Tatin de boudin aux pommes caramélisées
Purée au beurre salé Purée au beurre salé
26.00€
Purée au beurre salé Purée au beurre salé
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Tataki de Filet de Bœuf Tataki de Filet de Bœuf
Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
36.00€
Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
Ravioles au Comté Ravioles au Comté
Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Joues de lottes dorées Joues de lottes dorées
Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
29.00€
Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
Cocotte de légumes verts Cocotte de légumes verts
Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
24.00€
Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
Filet de canette basse température Filet de canette basse température
Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
29.00€
Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
Linguine sauce morilles, cèpes grillées Linguine sauce morilles, cèpes grillées
Crème de truffe blanche Crème de truffe blanche
26.00€
Crème de truffe blanche Crème de truffe blanche
GARNITURES GARNITURES
Baby grenailles Baby grenailles
Sauce cheddar Sauce cheddar
7.50€
Sauce cheddar Sauce cheddar
Purée au beurre salé Purée au beurre salé
7.50€
Légumes verts, huile d’olive Légumes verts, huile d’olive
7.50€
Riz noir, beurre citron Riz noir, beurre citron
7.50€
Purée de chataignes Purée de chataignes
7.50€
Cœur de sucrine Cœur de sucrine
Vinaigrette Vinaigrette
7.50€
Vinaigrette Vinaigrette
FROMAGES FROMAGES
Fromage du moment Fromage du moment
Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
DESSERTS DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Cheese cake Cheese cake
Caramel au beurre salé Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Caramel au beurre salé Caramel au beurre salé
Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Citron comme une tarte Citron comme une tarte
7.00€
14.00€
Sablé framboises Sablé framboises
Mascarpone pistache, coulis de framboise Mascarpone pistache, coulis de framboise
7.00€
14.00€
Mascarpone pistache, coulis de framboise Mascarpone pistache, coulis de framboise
Crème brûlée Crème brûlée
Brunoise de marrons glacés Brunoise de marrons glacés
7.00€
14.00€
Brunoise de marrons glacés Brunoise de marrons glacés
Fromage blanc fermier Fromage blanc fermier
Cerises Amarena au sirop Cerises Amarena au sirop
7.00€
14.00€
Cerises Amarena au sirop Cerises Amarena au sirop
Croustillant praliné chocolat Croustillant praliné chocolat
Crème anglaise Crème anglaise
7.00€
14.00€
Crème anglaise Crème anglaise
Affogato Affogato
Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
7.00€
14.00€
Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
Glaces vanille Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Petit pot 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Petit pot 100 ml. Petit pot 100 ml.
COCKTAILS COCKTAILS
Gin Tonic Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Spritz sureau Spritz sureau
14.00€
Moscow Mule Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALCOOLS & DIGESTIFS ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Vieille Prune de Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rhum Rhum
Venezuela Diplomatico Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaïque Rhum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Barbade Plantation Pineapple Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
doux, vanille, ceréales doux, vanille, ceréales
14.00€
doux, vanille, ceréales doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salin gourmand, salin
19.00€
gourmand, salin gourmand, salin
Ecosse - Mortlach very cloudy 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litchi, pomme litchi, pomme
17.00€
litchi, pomme litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
miel, noix, chêne, épices miel, noix, chêne, épices
15.00€
miel, noix, chêne, épices miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Great King Ecosse - Great King
amertume malté, girofle, pomme au four amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
amertume malté, girofle, pomme au four amertume malté, girofle, pomme au four
Pays de Galles - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
peu fumé, doux, fruité peu fumé, doux, fruité
14.00€
peu fumé, doux, fruité peu fumé, doux, fruité
Irlande - West cork Irlande - West cork
orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japon - Chichibu (bouteille numérotée) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
épicé, fruité épicé, fruité
54.00€
épicé, fruité épicé, fruité
Japon - Nikka Japon - Nikka
puissant, épicé, fruité puissant, épicé, fruité
13.00€
puissant, épicé, fruité puissant, épicé, fruité
Japon - Yamazakura Japon - Yamazakura
fruité, caramélisé fruité, caramélisé
15.00€
fruité, caramélisé fruité, caramélisé
Taïwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mangue, épice floral, mangue, épice
16.00€
floral, mangue, épice floral, mangue, épice
Taïwan - Kavalan Sherry oak Taïwan - Kavalan Sherry oak
abricot, datte abricot, datte
19.00€
abricot, datte abricot, datte
Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
frais, chène, vanille frais, chène, vanille
19.00€
frais, chène, vanille frais, chène, vanille
USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Fruits noirs, caramel salé, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Fruits noirs, caramel salé, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille
USA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
SOFTS SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
Pomme ou tomate Pomme ou tomate
7.00€
Pomme ou tomate Pomme ou tomate
Thé glacé bio citron sureau - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola , coca cola zéro - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Ginger beer - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
BIÈRES BIÈRES
Pression Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Bouteille Bouteille
IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken sans alcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
15cl
50cl
Vin du moment Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Bourgogne - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Loire - Pouilly fumé Bio Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeaux - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Coteaux varois en Provence Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Piscine de rosé Piscine de rosé
20cl et glaçons 20cl et glaçons
15.00€
20cl et glaçons 20cl et glaçons
ALCOOLS ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Porto 10 ans rouge Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau blanc Pineau blanc
8.00€
Kir Kir
Crème de cassis ou mûre Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crème de cassis ou mûre Crème de cassis ou mûre
Kir Royal Kir Royal
Crème de cassis, mûre Crème de cassis, mûre
15.00€
Crème de cassis, mûre Crème de cassis, mûre
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Brut Brut
La coupe - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscine - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café ou Déca Café ou Déca
3.60€
Grand crème Grand crème
4.60€
Thé Kusmi Thé Kusmi
Demandez le coffet Demandez le coffet
6.50€
Demandez le coffet Demandez le coffet
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