26.00 €
Стартер дня Entrée du jour
9.00€
Сегодняшнее специальное предложение Plat du jour
24.00€
ПОНЕДЕЛЬНИК LUNDI
Лук-порей с винегретом по-сатайски в стиле мимозы Poireaux vinaigrette au saté façon mimosa
Филе миньон, крепкий медовый сок, пюре Filet mignon, jus corsé au miel, purée
ВТОРНИК MARDI
Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую, майонез со старой горчицей. Oeufs durs bio mimosa mayonnaise moutarde ancienne
Бургер из тушеной свинины, молодой картофель, острый соус тартар Pulled porc Burger, baby grenailles, sauce tartare spicy
СРЕДА MERCREDI
Сардины, сахарин и фета Sardinettes, sucrine et féta
Кассуле с утиным конфи Cassoulet au confit de canard
ЧЕТВЕРГ JEUDI
Деревенский террин, луковое конфи, соленые огурцы Terrine de campagne, confit d’oignons, cornichons
Колбаса, пюре соленое сливочное, сок Saucisse, purée au beurre salé, jus
ПЯТНИЦА VENDREDI
Рийе с лососем по-тайски Rillettes de saumon façon thaï
Филе королевского морского леща, лимонно-масляный соус, зеленые овощи Filet de daurade royale, sauce beurre citron, légumes verts
Тарелка сухой колбасы Assiette de saucisson sec
Соленья Cornichons
9.00€
Соленья Cornichons
Большие бургундские улитки Gros escargots de Bourgogne
x6 14.00€
x12 24.00€
Сканировать бланк, комбава Tarama blanc, combawa
Гренки Croûtons
9.00€
Гренки Croûtons
Тарелка иберийской ветчины - 70г Assiette de jambon Ibérique - 70g
19.00€
Фалафель, хумус Falafels, houmous
Кориандр и семена Coriandre et graines
12.00€
Кориандр и семена Coriandre et graines
Куриные шашлычки Якитори Brochettes de poulet Yakitori
Сатай соус Sauce saté
14.00€
Сатай соус Sauce saté
Сардины, соленое масло Sardinettes, beurre salé
14.00€
Полуфабрикат фуа-гра из цельной утки Foie gras de canard entier mi-cuit
Луковое конфи Confit d’oignons
21.00€
Луковое конфи Confit d’oignons
Жареный сладкий картофель с кокосовым молоком и сатэем Patates douces rôties au lait de coco et saté
Хумус, гранат, жареные фисташки Houmous, grenade, pistaches torréfiées
14.00€
Хумус, гранат, жареные фисташки Houmous, grenade, pistaches torréfiées
Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую Œufs durs bio mimosa
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
Фрегола Тостата на Мон д’Ор Frégola Tostata au Mont d’Or
Засахаренный лук и жареный бекон, сок птицы, зеленый лук Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
16.00€
Засахаренный лук и жареный бекон, сок птицы, зеленый лук Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
Равиоли с васаби и креветками Ravioles au wasabi et gambas
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Суп из каштанов и белых грибов Velouté de châtaignes et cèpes
Крем из белого трюфеля Crème de truffe blanche
14.00€
Крем из белого трюфеля Crème de truffe blanche
Сырые натуральные гребешки Noix de St Jacques crues au Naturel
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
15.00€
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Деревенский террин Terrine de campagne
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
Тартар из лосося Tartare de saumon
Оливковое масло, лимонный сок Huile d’olive, jus de citron
13.00€
Оливковое масло, лимонный сок Huile d’olive, jus de citron
Ризотто с гребешками Risotto aux Noix de St Jacques
Крем из лобстера, цедра каффир-лайма и зеленый лук Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
29.00€
Крем из лобстера, цедра каффир-лайма и зеленый лук Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
Итальянский тартар из говядины «с песто» Tartare de bœuf à l’Italienne « au pesto »
Молодой молодой картофель, острый соус тартар Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
23.00€
Молодой молодой картофель, острый соус тартар Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
Татаки де Саумон Tataki de saumon
Имбирь, лемонграсс, кориандр, мята, хрустящий лук…, зеленые овощи в оливковом масле. Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
27.00€
Имбирь, лемонграсс, кориандр, мята, хрустящий лук…, зеленые овощи в оливковом масле. Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
Конте равиоли Ravioles au Comté
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
22.00€
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Буден-татен с карамелизированными яблоками Tatin de boudin aux pommes caramélisées
Сердце из взбитых сливок с сахаром и горчицей Cœur de sucrine et chantilly moutarde
24.00€
Сердце из взбитых сливок с сахаром и горчицей Cœur de sucrine et chantilly moutarde
Фланк-стейк из вырезки Абердин-Ангус Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
Соус-шалот, пюре из соленого масла Sauce échalotes, purée au beurre salé
28.00€
Соус-шалот, пюре из соленого масла Sauce échalotes, purée au beurre salé
Золотая птица Высший (Пт) Suprème de volaille doré (Fr)
Сморчковый крем, пюре из соленого масла Crème de morilles, purée au beurre salé
27.00€
Сморчковый крем, пюре из соленого масла Crème de morilles, purée au beurre salé
Салат Цезарь с курицей (Fr) или грудинка тунца Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon
Сердце ромэн, яйцо мимоза, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический винегрет, соус Цезарь (в сторону) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
Сердце ромэн, яйцо мимоза, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический винегрет, соус Цезарь (в сторону) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
Лингвини Корма кокосовая с креветками Linguine Korma coco aux gambas
Жульен из сырых овощей, кешью, кориандр Julienne de crudités, cajou, coriandre
26.00€
Жульен из сырых овощей, кешью, кориандр Julienne de crudités, cajou, coriandre
Поджаренная сардинская Фрегола на Мон д'Ор Fregola Sarda Tostata au Mont d’Or
7.50€
зеленые овощи, оливковое масло, Флер де Сель légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
Молодой молодой картофель Pommes de terre baby grenaille
7.50€
Пюре из соленого масла Purée au beurre salé
7.50€
Сердце из сахара Cœur de sucrine
Винегрет Vinaigrette
7.50€
Винегрет Vinaigrette
Ассорти с луковым конфи и сахаром Assortiment accompagné de confit d’oignon et sucrine
Ясеневый козий сыр (Сент-Мор де Турен), Конте 24 месяца, Саварен с летним трюфелем (сыр из сырого молока) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
16.00€
Ясеневый козий сыр (Сент-Мор де Турен), Конте 24 месяца, Саварен с летним трюфелем (сыр из сырого молока) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
1/2 dessert
Dessert
Чизкейк Cheese cake
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
Павлова с ананасом и манго Pavlova ananas et mangue
6.50€
13.00€
Ром-баба, взбитые сливки маскарпоне и миндаль Baba au rhum, chantilly mascarpone et amandes
6.50€
13.00€
Шоколадный мусс, карамель и соленый арахис Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes salés
6.50€
13.00€
Крем-брюле, стручок бурбонской ванили Crème brûlée, gousse de vanille Bourbon
6.50€
13.00€
Лимонный пирог, итальянское безе Citron comme une tarte, meringue Italienne
6.50€
13.00€
Хрустящее шоколадное пралине, заварной крем Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
6.50€
13.00€
Аффогато (десерт pas en demi) Affogato (pas en demi dessert)
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
Ванильное мороженое Филипп Фаур Glaces vanille Philippe Faur
(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)
8.00€
(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)
Джин Тоник Gin Tonic
13.00€
Спритц Spritz
13.00€
Американский Americano
13.00€
Московский Мул Moscow Mule
13.00€
Негрони Negroni
13.00€
4сл 4cl
Мирабель, Малина, Груша, Получить 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
9.00€
Абсент, Лимончелло, Корсиканский ликер Клементин, Бейлис, Гран Марнье Absinthe , Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
9.00€
Куантро, Амарето, Кальвадос, Джин, Водка, Текила Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
9.00€
Ба Арманьяк Bas Armagnac
14.00€
Коньяк ВСОП Cognac VSOP
12.00€
Старая слива из Суйяка Vieille Prune de Souillac
12.00€
Ром Rhum
Венесуэльский дипломат Venezuela Diplomatico
9.00€
Ямайка Ром Хэмпден Jamaïque Rhum Hampden
14.00€
Ананас на плантации Барбад Barbade Plantation Pineapple
11.00€
Если - Амрут Indien - Amrut
торфяной, фруктовый, шоколад, бурбонский дуб tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
15.00€
торфяной, фруктовый, шоколад, бурбонский дуб tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
Ecosse - Приют Ecosse - Asyla
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
13.00€
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
Ecosse – дуб Бурбон Old Pulteney Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
гурман, салин gourmand, salin
17.00€
гурман, салин gourmand, salin
Экоссе - Мортлах, очень пасмурно, 2008 г. Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
личи, яблоко litchi, pomme
15.00€
личи, яблоко litchi, pomme
Экоссе - Бенриах Ecosse - Benriach
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
14.00€
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
Экоссе – Великий король Ecosse - Great King
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
12.00€
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
Пэйс-де-Уэльс - Пендерин Pays de Galles - Penderyn
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
12.00€
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
Ирландия – Вест-Корк Irlande - West cork
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
14.00€
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Япония - Читибу В пути 2019 Japon - Chichibu On the way 2019
пряный, фруктовый épicé, fruité
46.00€
пряный, фруктовый épicé, fruité
Япония - Никка Japon - Nikka
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
12.00€
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
Япония – Ямадзакура Japon - Yamazakura
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
14.00€
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
Тайвань - Кавалан Taïwan - Kavalan
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
14.00€
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
Тайвань - Дуб Кавалан Шерри Taïwan - Kavalan Sherry oak
абрикос, дата abricot, datte
17.00€
абрикос, дата abricot, datte
Тайвань - Кавалан, бывший дуб Бурбон Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
15.00€
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
США Кентукки - Бурбон Buffalo Trace USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
13.00€
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
США Кентукки - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
12.00€
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
Джус био - 25cl Jus bio - 25cl
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
7.00€
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
Органический холодный чай с лимоном и бузиной - 33 кл. Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Смузи - 33cl Smoothie - 33cl
Апельсин, манго, банан, маракуйя ( Orange, mangue, banane, passion(
7.50€
Апельсин, манго, банан, маракуйя ( Orange, mangue, banane, passion(
Негазированная вода St Georges / Газированная Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.00€
Негазированная вода Evian/газированная вода Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Газированные напитки Sodas
Швепс - 20 кл. Schweppes - 20cl
6.00€
Лимонад - 33cl Limonade - 33cl
6.00€
Дьявол Diabolo
Лимон, мята, гренадин Citron, menthe, grenadine
6.50€
Лимон, мята, гренадин Citron, menthe, grenadine
Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Имбирное пиво - 20кл. Ginger beer - 20cl
6.00€
Давление Pression
25cl
50cl
Моретти Moretti
6.50€
12.00€
Бутылка Bouteille
Хайнекен без алкоголя - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
ИПА Корсика - 33cl IPA Corsica - 33cl
8.00€
15cl
50cl
Выиграй свой момент Vin du moment
8.00€
24.00€
Рона М. Шапутье - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
10.00€
30.00€
Бургундия – Верхний Кот-де-Бон Bourgogne - Hautes côte de Beaune
11.00€
33.00€
Бургундия - Меркьюри Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Бордо – охотничье наследие селезенки Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
12.00€
36.00€
Прованс - Ste Roseline White (смесь) Provence - Ste Roseline Blanc (assemblage)
8.00€
24.00€
Луара - Пуйи органического копчения Loire - Pouilly fumé Bio
11.00€
33.00€
Бургундия Тренель - Пуйи Фюисс Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Бордо - Сотерн Bordeaux - Sauternes
14.00€
42.00€
15cl
50cl
Склоны холмов Вар в Провансе Coteaux varois en Provence
24.00€
Розовый бассейн Piscine de rosé
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
13.00€
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
Пастис Pastis
5.00€
10-летний красный портвейн Porto 10 ans rouge
12.00€
Белое Пино Pineau blanc
8.00€
делал Kir
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
8.00€
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
Сделано королевским Kir Royal
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
14.00€
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
Брют Brut
Чашка - 12кл. La coupe - 12cl
14.00€
Бассейн - 19кл. La piscine - 19cl
19.00€
Кофе или Дека Café ou Déca
3.50€
Двойной кофе или кофе без кофеина Double Café ou Déca
6.00€
большие сливки Grand crème
4.50€
Те Кусми Thé Kusmi
Спросите коробку Demandez le coffet
6.00€
Спросите коробку Demandez le coffet