26.00 €
Стартер дня Entrée du jour
9.00€
Сегодняшнее специальное предложение Plat du jour
24.00€
ПОНЕДЕЛЬНИК LUNDI
Арбуз, фета Pastèque, féta
Равиоли с сыром конте Ravioles au comté
Соус сатай, раковые шейки, зеленый лук Sauce saté, queues d’écrevisses, ciboulette
Соус сатай, раковые шейки, зеленый лук Sauce saté, queues d’écrevisses, ciboulette
ВТОРНИК MARDI
Тартар из томатов Tartare de tomate
шантийи с базиликом Chantilly au basilic
шантийи с базиликом Chantilly au basilic
Бургер с курицей и сыром Chicken cheese burger
Луковый конфи, соус тартар, молодой картофель Confit d’oignons, sauce tartare, baby grenailles
Луковый конфи, соус тартар, молодой картофель Confit d’oignons, sauce tartare, baby grenailles
СРЕДА MERCREDI
Террин деревенский Terrine de campagne
Конфи из лука, соленые огурцы Confit d'oignons, cornichons
Конфи из лука, соленые огурцы Confit d'oignons, cornichons
Ризотто с креветками Risotto aux gambas
Крем из лимонного лобстера, пармезан Crème de homard citronnée, parmesan
Крем из лимонного лобстера, пармезан Crème de homard citronnée, parmesan
ЧЕТВЕРГ JEUDI
Органические сваренные вкрутую яйца мимоза Œufs durs bio mimosa
Гренки, птичий сок Croutons, jus de volaille
Гренки, птичий сок Croutons, jus de volaille
Хрустящие тендеры Tenders croustillants
Картофельное пюре с соленым маслом, соус тартар Purée au beurre salé, sauce tartare
Картофельное пюре с соленым маслом, соус тартар Purée au beurre salé, sauce tartare
ПЯТНИЦА VENDREDI
Куриные шашлычки Якитори Brochettes de poulet Yakitori
соус сатай Sauce saté
соус сатай Sauce saté
Тартар из лосося Tartare de saumon
сукрин Sucrine
сукрин Sucrine
Тарелка сухой колбасы Assiette de saucisson sec
Соленья Cornichons
9.00€
Соленья Cornichons
Большие бургундские улитки x6 Gros escargots de Bourgogne x6
16.00€
Белая тарама, кафрский лайм Tarama blanc, combava
Гренки Croûtons
13.00€
Гренки Croûtons
Ветчина Серрано, пластина 12 месяцев 100 г Assiette de jambon serrano 12 mois 100g
Соленья Cornichons
16.00€
Соленья Cornichons
Фалафель, хумус Falafels, houmous
Кориандр и семена Coriandre et graines
14.00€
Кориандр и семена Coriandre et graines
Молодь сардинеток pilchardus Babys sardinettes pilchardus
Соленое масло Beurre salé
16.00€
Соленое масло Beurre salé
Хрустящие тендеры Tenders croustillant
соус тартар Sauce tartare
15.00€
соус тартар Sauce tartare
Равиоли с васаби и креветками Ravioles au wasabi et gambas
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Телятина с соусом из тунца Vitello tonnato
Каперсы, зеленый лук, соленые огурцы Câpres, cébettes, pickles
15.00€
Каперсы, зеленый лук, соленые огурцы Câpres, cébettes, pickles
Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую Œufs durs bio mimosa
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
Страчателла с бурратой и помидорами черри Stracciatella de burrata et tomates cerises
Оливковое масло, соль, жареные фисташки и базилик Huile d’olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
16.00€
Оливковое масло, соль, жареные фисташки и базилик Huile d’olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
Жареная цветная капуста с сате Choux fleur rôti au saté
Хумус, захатар, гранат, зеленый лук Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
15.00€
Хумус, захатар, гранат, зеленый лук Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
Сырые натуральные гребешки Noix de St Jacques crues au Naturel
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра кафрского лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра кафрского лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Деревенский террин Terrine de campagne
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
салат из киноа Salade de quinoa
Сушеный инжир, фета, помидоры черри, огурец Figues séchées, feta, tomates cerises, concombre
12.00€
Сушеный инжир, фета, помидоры черри, огурец Figues séchées, feta, tomates cerises, concombre
Ризотто с гребешками Risotto aux noix de Saint Jacques
Крем-лимон из лобстера, пармезан, кафрский лайм и зеленый лук Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
29.00€
Крем-лимон из лобстера, пармезан, кафрский лайм и зеленый лук Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
Итальянский тартар из говядины Tartare de bœuf à l’Italienne
Молодой картофель, соус чеддер Pommes de terre baby grenailles, sauce cheddar
24.00€
Молодой картофель, соус чеддер Pommes de terre baby grenailles, sauce cheddar
Татаки де Саумон Tataki de saumon
Имбирь, лимонник, кориандр, мята, хрустящий лук…, пюре из соленого масла Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée au beurre salé
28.00€
Имбирь, лимонник, кориандр, мята, хрустящий лук…, пюре из соленого масла Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée au beurre salé
Конте равиоли Ravioles au Comté
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Осьминог Poulpe
Приготовлено при низкой температуре, затем обжарено
Зеленые овощи в оливковом масле, соус Том Ям
Cuit basse température puis snacké
Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
32.00€
Приготовлено при низкой температуре, затем обжарено
Зеленые овощи в оливковом масле, соус Том Ям
Cuit basse température puis snacké
Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
Плачущий тигр - 200г Tigre qui pleure - 200g
(Холодная) Говядина по-шотландски с ЗГУ 200 г - пюре с соленым маслом (Froid) bœuf IGP Ecosse 200g - purée au beurre salé
29.00€
(Холодная) Говядина по-шотландски с ЗГУ 200 г - пюре с соленым маслом (Froid) bœuf IGP Ecosse 200g - purée au beurre salé
Золотая курица высший класс Suprème de volaille doré
Птичий сок, пюре из соленого масла Jus de volaille, purée au beurre salé
26.00€
Птичий сок, пюре из соленого масла Jus de volaille, purée au beurre salé
Салат «Цезарь» с курицей (фр.) или брюшко тунца Salade César poulet (Fr) ou Ventrèche de thon
Сердце салата Ромэн, фаршированное яйцо, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический уксус, соус Цезарь (подается отдельно) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
Сердце салата Ромэн, фаршированное яйцо, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический уксус, соус Цезарь (подается отдельно) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
Ньокки с кремом из летнего трюфеля Gnocchis à la crème de truffe d’été
Крошка летнего трюфеля, шампиньоны, подливка из птицы, пармезан Brisure de truffe d’été, champignon de paris, jus de volaille, parmesan
26.00€
Крошка летнего трюфеля, шампиньоны, подливка из птицы, пармезан Brisure de truffe d’été, champignon de paris, jus de volaille, parmesan
Киноа и фета Quinoa et feta
7.50€
Зеленые овощи, оливковое масло, Флер де Сель Légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
Бэби гренальс Baby grenailles
Соус чеддер Sauce cheddar
7.50€
Соус чеддер Sauce cheddar
Картофельное пюре с соленым маслом Purée au beurre salé
7.50€
Сердце из сахара Cœur de sucrine
Винегрет Vinaigrette
7.50€
Винегрет Vinaigrette
Сыр на данный момент Fromage du moment
Подается с луковым конфи и салатом. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
14.00€
Подается с луковым конфи и салатом. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
1/2 dessert
Dessert
Чизкейк Cheese cake
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
Клубничные тарты Tartes aux fraises
Крем для выпечки Crème pâtissière
6.50€
13.00€
Крем для выпечки Crème pâtissière
Клубника и малина Fraise et framboises
Маскарпоне Тонка Mascarpone Tonka
6.50€
13.00€
Маскарпоне Тонка Mascarpone Tonka
Крем-брюле Crème brûlée
Стручок ванили Gousse de vanille
6.50€
13.00€
Стручок ванили Gousse de vanille
Лимон как пирог Citron comme une tarte
Итальянское безе Meringue Italienne
6.50€
13.00€
Итальянское безе Meringue Italienne
Хрустящее шоколадное пралине Croustillant praliné chocolat
Заварной крем Crème anglaise
6.50€
13.00€
Заварной крем Crème anglaise
Утонул Affogato
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
Ванильное мороженое Филипп Фаур Glaces vanille Philippe Faur
Баночка маленькая 100 мл. Petit pot 100 ml.
8.50€
Баночка маленькая 100 мл. Petit pot 100 ml.
Джин Тоник Gin Tonic
14.00€
Spritz апероль Spritz apérol
14.00€
Бузинный спрей Spritz sureau
14.00€
Московский Мул Moscow Mule
14.00€
Негрони Negroni
14.00€
4сл 4cl
Мирабель, Малина, Груша, Получить 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Лимончелло, корсиканский клементиновый ликер, Бейлис, Гранд Марнье Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Куантро, Амарето, Кальвадос, Джин, Водка, Текила Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Ба Арманьяк Bas Armagnac
16.00€
Коньяк ВСОП Cognac VSOP
14.00€
Старая слива из Суйяка Vieille Prune de Souillac
14.00€
Ром Rhum
Венесуэльский дипломат Venezuela Diplomatico
11.00€
Ямайка Ром Хэмпден Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Ананас на плантации Барбад Barbade Plantation Pineapple
14.00€
Ecosse - Приют Ecosse - Asyla
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
14.00€
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
Ecosse – дуб Бурбон Old Pulteney Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
гурман, салин gourmand, salin
19.00€
гурман, салин gourmand, salin
Экоссе - Мортлах, очень пасмурно, 2008 г. Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
личи, яблоко litchi, pomme
17.00€
личи, яблоко litchi, pomme
Экоссе - Бенриах Ecosse - Benriach
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
15.00€
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
Экоссе – Великий король Ecosse - Great King
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
Пэйс-де-Уэльс - Пендерин Pays de Galles - Penderyn
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
14.00€
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
Ирландия – Вест-Корк Irlande - West cork
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Япония - Титибу (бутылка с номером) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
пряный, фруктовый épicé, fruité
54.00€
пряный, фруктовый épicé, fruité
Япония - Никка Japon - Nikka
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
13.00€
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
Япония – Ямадзакура Japon - Yamazakura
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
15.00€
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
Тайвань - Кавалан Taïwan - Kavalan
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
16.00€
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
Тайвань - Дуб Кавалан Шерри Taïwan - Kavalan Sherry oak
абрикос, дата abricot, datte
19.00€
абрикос, дата abricot, datte
Тайвань - Кавалан, бывший дуб Бурбон Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
19.00€
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
США Кентукки - Бурбон Buffalo Trace USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
США Кентукки - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
Джус био - 25cl Jus bio - 25cl
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
7.00€
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
Органический холодный чай с лимоном и бузиной - 33 кл. Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Негазированная вода St Georges / Газированная Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Негазированная вода Evian/газированная вода Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Швепс - 20 кл. Schweppes - 20cl
6.00€
Лимонад - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Имбирное пиво - 20кл. Ginger beer - 20cl
6.00€
Давление Pression
25cl
50cl
Моретти Moretti
7.00€
13.00€
Бутылка Bouteille
ИПА Корсика - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Хайнекен без алкоголя - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
15cl
50cl
Выиграй свой момент Vin du moment
9.00€
27.00€
Рона М. Шапутье - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Бургундия - Меркьюри Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Бордо – охотничье наследие селезенки Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
Луара - Пуйи органического копчения Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Бургундия Тренель - Пуйи Фюисс Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Бордо - Сотерн Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
15cl
50cl
Склоны холмов Вар в Провансе Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Розовый бассейн Piscine de rosé
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
15.00€
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
Пастис Pastis
5.00€
10-летний красный портвейн Porto 10 ans rouge
12.00€
Белое Пино Pineau blanc
8.00€
делал Kir
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
8.00€
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
Сделано королевским Kir Royal
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
15.00€
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
Брют Brut
Чашка - 12кл. La coupe - 12cl
14.00€
Бассейн - 19кл. La piscine - 19cl
19.00€
Кофе или Дека Café ou Déca
3.60€
большие сливки Grand crème
4.60€
Те Кусми Thé Kusmi
Спросите коробку Demandez le coffet
6.50€
Спросите коробку Demandez le coffet