*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

26.00 €

Стартер дня Entrée du jour

9.00€

Сегодняшнее специальное предложение Plat du jour

24.00€

ПОНЕДЕЛЬНИК LUNDI

Лук-порей с винегретом по-сатайски в стиле мимозы Poireaux vinaigrette au saté façon mimosa

Филе миньон, крепкий медовый сок, пюре Filet mignon, jus corsé au miel, purée

ВТОРНИК MARDI

Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую, майонез со старой горчицей. Oeufs durs bio mimosa mayonnaise moutarde ancienne

Бургер из тушеной свинины, молодой картофель, острый соус тартар Pulled porc Burger, baby grenailles, sauce tartare spicy

СРЕДА MERCREDI

Сардины, сахарин и фета Sardinettes, sucrine et féta

Кассуле с утиным конфи Cassoulet au confit de canard

ЧЕТВЕРГ JEUDI

Деревенский террин, луковое конфи, соленые огурцы Terrine de campagne, confit d’oignons, cornichons

Колбаса, пюре соленое сливочное, сок Saucisse, purée au beurre salé, jus

ПЯТНИЦА VENDREDI

Рийе с лососем по-тайски Rillettes de saumon façon thaï

Филе королевского морского леща, лимонно-масляный соус, зеленые овощи Filet de daurade royale, sauce beurre citron, légumes verts

Тарелка сухой колбасы Assiette de saucisson sec

Соленья Cornichons

9.00€

Соленья Cornichons

Большие бургундские улитки Gros escargots de Bourgogne

x6 14.00€

x12 24.00€

Сканировать бланк, комбава Tarama blanc, combawa

Гренки Croûtons

9.00€

Гренки Croûtons

Тарелка иберийской ветчины - 70г Assiette de jambon Ibérique - 70g

19.00€

Фалафель, хумус Falafels, houmous

Кориандр и семена Coriandre et graines

12.00€

Кориандр и семена Coriandre et graines

Куриные шашлычки Якитори Brochettes de poulet Yakitori

Сатай соус Sauce saté

14.00€

Сатай соус Sauce saté

Сардины, соленое масло Sardinettes, beurre salé

14.00€

Полуфабрикат фуа-гра из цельной утки Foie gras de canard entier mi-cuit

Луковое конфи Confit d’oignons

21.00€

Луковое конфи Confit d’oignons

Жареный сладкий картофель с кокосовым молоком и сатэем Patates douces rôties au lait de coco et saté

Хумус, гранат, жареные фисташки Houmous, grenade, pistaches torréfiées

14.00€

Хумус, гранат, жареные фисташки Houmous, grenade, pistaches torréfiées

Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую Œufs durs bio mimosa

Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille

10.00€

Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille

Фрегола Тостата на Мон д’Ор Frégola Tostata au Mont d’Or

Засахаренный лук и жареный бекон, сок птицы, зеленый лук Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette

16.00€

Засахаренный лук и жареный бекон, сок птицы, зеленый лук Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette

Равиоли с васаби и креветками Ravioles au wasabi et gambas

Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

14.00€

Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Суп из каштанов и белых грибов Velouté de châtaignes et cèpes

Крем из белого трюфеля Crème de truffe blanche

14.00€

Крем из белого трюфеля Crème de truffe blanche

Сырые натуральные гребешки Noix de St Jacques crues au Naturel

Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

15.00€

Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Деревенский террин Terrine de campagne

Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons

12.00€

Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons

Тартар из лосося Tartare de saumon

Оливковое масло, лимонный сок Huile d’olive, jus de citron

13.00€

Оливковое масло, лимонный сок Huile d’olive, jus de citron

Ризотто с гребешками Risotto aux Noix de St Jacques

Крем из лобстера, цедра каффир-лайма и зеленый лук Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette

29.00€

Крем из лобстера, цедра каффир-лайма и зеленый лук Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette

Итальянский тартар из говядины «с песто» Tartare de bœuf à l’Italienne « au pesto »

Молодой молодой картофель, острый соус тартар Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy

23.00€

Молодой молодой картофель, острый соус тартар Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy

Татаки де Саумон Tataki de saumon

Имбирь, лемонграсс, кориандр, мята, хрустящий лук…, зеленые овощи в оливковом масле. Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive

27.00€

Имбирь, лемонграсс, кориандр, мята, хрустящий лук…, зеленые овощи в оливковом масле. Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive

Конте равиоли Ravioles au Comté

Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

22.00€

Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

Буден-татен с карамелизированными яблоками Tatin de boudin aux pommes caramélisées

Сердце из взбитых сливок с сахаром и горчицей Cœur de sucrine et chantilly moutarde

24.00€

Сердце из взбитых сливок с сахаром и горчицей Cœur de sucrine et chantilly moutarde

Фланк-стейк из вырезки Абердин-Ангус Bavette d’aloyau Aberdeen Angus

Соус-шалот, пюре из соленого масла Sauce échalotes, purée au beurre salé

28.00€

Соус-шалот, пюре из соленого масла Sauce échalotes, purée au beurre salé

Золотая птица Высший (Пт) Suprème de volaille doré (Fr)

Сморчковый крем, пюре из соленого масла Crème de morilles, purée au beurre salé

27.00€

Сморчковый крем, пюре из соленого масла Crème de morilles, purée au beurre salé

Салат Цезарь с курицей (Fr) или грудинка тунца Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon

Сердце ромэн, яйцо мимоза, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический винегрет, соус Цезарь (в сторону) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)

23.00€

Сердце ромэн, яйцо мимоза, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический винегрет, соус Цезарь (в сторону) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)

Лингвини Корма кокосовая с креветками Linguine Korma coco aux gambas

Жульен из сырых овощей, кешью, кориандр Julienne de crudités, cajou, coriandre

26.00€

Жульен из сырых овощей, кешью, кориандр Julienne de crudités, cajou, coriandre

Поджаренная сардинская Фрегола на Мон д'Ор Fregola Sarda Tostata au Mont d’Or

7.50€

зеленые овощи, оливковое масло, Флер де Сель légumes verts, huile d’olive, fleur de sel

7.50€

Молодой молодой картофель Pommes de terre baby grenaille

7.50€

Пюре из соленого масла Purée au beurre salé

7.50€

Сердце из сахара Cœur de sucrine

Винегрет Vinaigrette

7.50€

Винегрет Vinaigrette

Ассорти с луковым конфи и сахаром Assortiment accompagné de confit d’oignon et sucrine

Ясеневый козий сыр (Сент-Мор де Турен), Конте 24 месяца, Саварен с летним трюфелем (сыр из сырого молока) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)

16.00€

Ясеневый козий сыр (Сент-Мор де Турен), Конте 24 месяца, Саварен с летним трюфелем (сыр из сырого молока) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)

1/2 dessert

Dessert

Чизкейк Cheese cake

Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé

6.50€

13.00€

Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé

Павлова с ананасом и манго Pavlova ananas et mangue

6.50€

13.00€

Ром-баба, взбитые сливки маскарпоне и миндаль Baba au rhum, chantilly mascarpone et amandes

6.50€

13.00€

Шоколадный мусс, карамель и соленый арахис Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes salés

6.50€

13.00€

Крем-брюле, стручок бурбонской ванили Crème brûlée, gousse de vanille Bourbon

6.50€

13.00€

Лимонный пирог, итальянское безе Citron comme une tarte, meringue Italienne

6.50€

13.00€

Хрустящее шоколадное пралине, заварной крем Croustillant praliné chocolat, crème anglaise

6.50€

13.00€

Аффогато (десерт pas en demi) Affogato (pas en demi dessert)

Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso

13.00€

Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso

Ванильное мороженое Филипп Фаур Glaces vanille Philippe Faur

(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)

8.00€

(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)

Джин Тоник Gin Tonic

13.00€

Спритц Spritz

13.00€

Американский Americano

13.00€

Московский Мул Moscow Mule

13.00€

Негрони Negroni

13.00€

Мирабель, Малина, Груша, Получить 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

9.00€

Абсент, Лимончелло, Корсиканский ликер Клементин, Бейлис, Гран Марнье Absinthe , Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

9.00€

Куантро, Амарето, Кальвадос, Джин, Водка, Текила Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

9.00€

Ба Арманьяк Bas Armagnac

14.00€

Коньяк ВСОП Cognac VSOP

12.00€

Старая слива из Суйяка Vieille Prune de Souillac

12.00€

Ром Rhum

Венесуэльский дипломат Venezuela Diplomatico

9.00€

Ямайка Ром Хэмпден Jamaïque Rhum Hampden

14.00€

Ананас на плантации Барбад Barbade Plantation Pineapple

11.00€

Если - Амрут Indien - Amrut

торфяной, фруктовый, шоколад, бурбонский дуб tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak

15.00€

торфяной, фруктовый, шоколад, бурбонский дуб tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak

Ecosse - Приют Ecosse - Asyla

сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales

13.00€

сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales

Ecosse – дуб Бурбон Old Pulteney Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

гурман, салин gourmand, salin

17.00€

гурман, салин gourmand, salin

Экоссе - Мортлах, очень пасмурно, 2008 г. Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

личи, яблоко litchi, pomme

15.00€

личи, яблоко litchi, pomme

Экоссе - Бенриах Ecosse - Benriach

мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices

14.00€

мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices

Экоссе – Великий король Ecosse - Great King

солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four

12.00€

солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four

Пэйс-де-Уэльс - Пендерин Pays de Galles - Penderyn

слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité

12.00€

слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité

Ирландия – Вест-Корк Irlande - West cork

ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

14.00€

ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Япония - Читибу В пути 2019 Japon - Chichibu On the way 2019

пряный, фруктовый épicé, fruité

46.00€

пряный, фруктовый épicé, fruité

Япония - Никка Japon - Nikka

мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité

12.00€

мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité

Япония – Ямадзакура Japon - Yamazakura

фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé

14.00€

фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé

Тайвань - Кавалан Taïwan - Kavalan

цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice

14.00€

цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice

Тайвань - Дуб Кавалан Шерри Taïwan - Kavalan Sherry oak

абрикос, дата abricot, datte

17.00€

абрикос, дата abricot, datte

Тайвань - Кавалан, бывший дуб Бурбон Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille

15.00€

свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille

США Кентукки - Бурбон Buffalo Trace USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille

13.00€

Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille

США Кентукки - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

12.00€

Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Джус био - 25cl Jus bio - 25cl

Яблоко или помидор Pomme ou tomate

7.00€

Яблоко или помидор Pomme ou tomate

Органический холодный чай с лимоном и бузиной - 33 кл. Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Смузи - 33cl Smoothie - 33cl

Апельсин, манго, банан, маракуйя ( Orange, mangue, banane, passion(

7.50€

Апельсин, манго, банан, маракуйя ( Orange, mangue, banane, passion(

Негазированная вода St Georges / Газированная Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.00€

Негазированная вода Evian/газированная вода Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Газированные напитки Sodas

Швепс - 20 кл. Schweppes - 20cl

6.00€

Лимонад - 33cl Limonade - 33cl

6.00€

Дьявол Diabolo

Лимон, мята, гренадин Citron, menthe, grenadine

6.50€

Лимон, мята, гренадин Citron, menthe, grenadine

Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Имбирное пиво - 20кл. Ginger beer - 20cl

6.00€

Давление Pression

25cl

50cl

Моретти Moretti

6.50€

12.00€

Бутылка Bouteille

Хайнекен без алкоголя - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

ИПА Корсика - 33cl IPA Corsica - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Выиграй свой момент Vin du moment

8.00€

24.00€

Рона М. Шапутье - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

10.00€

30.00€

Бургундия – Верхний Кот-де-Бон Bourgogne - Hautes côte de Beaune

11.00€

33.00€

Бургундия - Меркьюри Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Бордо – охотничье наследие селезенки Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

12.00€

36.00€

Прованс - Ste Roseline White (смесь) Provence - Ste Roseline Blanc (assemblage)

8.00€

24.00€

Луара - Пуйи органического копчения Loire - Pouilly fumé Bio

11.00€

33.00€

Бургундия Тренель - Пуйи Фюисс Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Бордо - Сотерн Bordeaux - Sauternes

14.00€

42.00€

15cl

50cl

Склоны холмов Вар в Провансе Coteaux varois en Provence

24.00€

Розовый бассейн Piscine de rosé

20 мл и кубики льда 20cl et glaçons

13.00€

20 мл и кубики льда 20cl et glaçons

Пастис Pastis

5.00€

10-летний красный портвейн Porto 10 ans rouge

12.00€

Белое Пино Pineau blanc

8.00€

делал Kir

Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre

8.00€

Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre

Сделано королевским Kir Royal

Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre

14.00€

Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre

Чашка - 12кл. La coupe - 12cl

14.00€

Бассейн - 19кл. La piscine - 19cl

19.00€

Кофе или Дека Café ou Déca

3.50€

Двойной кофе или кофе без кофеина Double Café ou Déca

6.00€

большие сливки Grand crème

4.50€

Те Кусми Thé Kusmi

Спросите коробку Demandez le coffet

6.00€

Спросите коробку Demandez le coffet