26.00 €
Стартер дня Entrée du jour
9.00€
Сегодняшнее специальное предложение Plat du jour
24.00€
ПОНЕДЕЛЬНИК LUNDI
Органический тартар из свеклы Tartare de betterave bio
Киноа и свежий козий сыр Quinoa et chèvre frais
Киноа и свежий козий сыр Quinoa et chèvre frais
Равиоли с сыром конте Ravioles au comté
Соус из сморчков, пармезана и зеленого лука Sauce morilles, parmesan et ciboulette
Соус из сморчков, пармезана и зеленого лука Sauce morilles, parmesan et ciboulette
ВТОРНИК MARDI
Кукурузное сердце Cœur de sucrine
Раковые шейки и песто Queues d'écrevisses et pesto
Раковые шейки и песто Queues d'écrevisses et pesto
Бургер с курицей и сыром Chicken cheese burger
Луковый конфи, соус тартар, молодой картофель Confit d'oignons, sauce tartare, baby grenailles
Луковый конфи, соус тартар, молодой картофель Confit d'oignons, sauce tartare, baby grenailles
СРЕДА MERCREDI
Террин деревенский Terrine de campagne
Конфи из лука, соленые огурцы Confit d'oignons, cornichons
Конфи из лука, соленые огурцы Confit d'oignons, cornichons
Ризотто с креветками Risotto aux gambas
Крем из лимонного лобстера, пармезан Crème de homard citronnée, parmesan
Крем из лимонного лобстера, пармезан Crème de homard citronnée, parmesan
ЧЕТВЕРГ JEUDI
Органические сваренные вкрутую яйца мимоза Œufs durs bio mimosa
Гренки, птичий сок Croutons, jus de volaille
Гренки, птичий сок Croutons, jus de volaille
Колбаса Saucisse
Картофельное пюре с соленым маслом, насыщенный сок Purée au beurre salé, jus corsé
Картофельное пюре с соленым маслом, насыщенный сок Purée au beurre salé, jus corsé
ПЯТНИЦА VENDREDI
Рийе с лососем по-тайски Rillettes de saumon façon thaï
Треска Cabillaud
Соус из лимонного масла и чоризо «Беллота», пюре Sauce beurre citron et chorizo Bellota, purée
Соус из лимонного масла и чоризо «Беллота», пюре Sauce beurre citron et chorizo Bellota, purée
Тарелка сухой колбасы Assiette de saucisson sec
Соленья Cornichons
9.00€
Соленья Cornichons
Большие бургундские улитки x6 Gros escargots de Bourgogne x6
16.00€
Сканировать бланк, комбава Tarama blanc, combawa
Гренки Croûtons
11.00€
Гренки Croûtons
Ветчина Серрано, пластина 12 месяцев 100 г Assiette de jambon serrano 12 mois 100g
Соленья Cornichons
16.00€
Соленья Cornichons
Фалафель, хумус Falafels, houmous
Кориандр и семена Coriandre et graines
13.00€
Кориандр и семена Coriandre et graines
Сардины, соленое масло Sardinettes, beurre salé
14.00€
Хрустящие тендеры Tenders croustillant
соус тартар Sauce tartare
14.00€
соус тартар Sauce tartare
Равиоли с васаби и креветками Ravioles au wasabi et gambas
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
Сладко-медовый соевый соус, арахис, эстрагон Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Зеленая спаржа, киноа со свежим козьим сыром Asperges vertes, quinoa au chèvre frais
Муслин и соус спекулос Sauce mousseline et spéculos
16.00€
Муслин и соус спекулос Sauce mousseline et spéculos
Органические яйца мимозы, сваренные вкрутую Œufs durs bio mimosa
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
Маленькие гренки и куриный сок Petits croûtons et jus de volaille
Страчателла с бурратой и помидорами черри Stracciatella de burrata et tomates cerises
Оливковое масло, соль, жареные фисташки и базилик Huile d'olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
15.00€
Оливковое масло, соль, жареные фисташки и базилик Huile d'olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
Велюте из моркови, имбиря и лемонграсса Velouté de carottes gingembre et citronnelle
Раковые шейки, оливковое масло и зеленый лук Queues d'écrevisses, huile d'olive et cebete
14.00€
Раковые шейки, оливковое масло и зеленый лук Queues d'écrevisses, huile d'olive et cebete
Сырые натуральные гребешки Noix de St Jacques crues au Naturel
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Оливковое масло, лимонный сок, пармезан, сладкий соевый соус, цедра каффир-лайма Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Деревенский террин Terrine de campagne
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Соленья, луковое конфи Cornichons, confit d’oignons
Тартар из лосося с буш-такси Tartare de saumon taxi brousse
Огурец и свежий козий сыр Concombre et chèvre frais
14.00€
Огурец и свежий козий сыр Concombre et chèvre frais
Ризотто, зеленая спаржа и органический горошек Risotto, asperges vertes et petits pois bio
Крем-лимон из лобстера, пармезан, кафрский лайм и зеленый лук Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
27.00€
Крем-лимон из лобстера, пармезан, кафрский лайм и зеленый лук Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
Бистро тартар из говядины Tartare de bœuf bistrot
Молодой картофель и плавленый канкойот Pommes de terre baby grenailles et cancoillotte fondue
23.00€
Молодой картофель и плавленый канкойот Pommes de terre baby grenailles et cancoillotte fondue
Татаки де Саумон Tataki de saumon
Имбирь, лимонник, кориандр, мята, хрустящий лук…, овощи со старинной горчицей Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes à la moutarde ancienne
28.00€
Имбирь, лимонник, кориандр, мята, хрустящий лук…, овощи со старинной горчицей Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes à la moutarde ancienne
Конте равиоли Ravioles au Comté
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
22.00€
Сливки, зеленый лук, песто из кешью, пармезан Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Осьминог, приготовленный при низкой температуре, а затем обжаренный Poulpe cuit basse température puis snacké
Зеленые овощи в оливковом масле, соус Том Ям Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
32.00€
Зеленые овощи в оливковом масле, соус Том Ям Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
Говяжья вырезка PGI Scottish 200 г Onglet de bœuf IGP Ecosse 200g
Насыщенный сок, пюре со старинной горчицей Jus corsé, purée à la moutarde ancienne
29.00€
Насыщенный сок, пюре со старинной горчицей Jus corsé, purée à la moutarde ancienne
Курица с арахисом Poulet cacahuète
Черный рис, арахис и кориандр Riz noir, cacahuète et coriandre
27.00€
Черный рис, арахис и кориандр Riz noir, cacahuète et coriandre
Салат Цезарь с курицей (Fr) или грудинка тунца Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon
Сердце салата Ромэн, фаршированное яйцо, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический уксус, соус Цезарь (подается отдельно) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
Сердце салата Ромэн, фаршированное яйцо, гренки, пармезан, помидоры черри, зеленый лук, бальзамический уксус, соус Цезарь (подается отдельно) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
Лингвини с шафраном Linguine au safran
Bellota иберийская чоризо, пармезан, зеленый лук Chorizo iberique Bellota, parmesan, ciboulette
29.00€
Bellota иберийская чоризо, пармезан, зеленый лук Chorizo iberique Bellota, parmesan, ciboulette
Черный рис, соленое масло Riz noir, beurre salé
7.50€
зеленые овощи, оливковое масло, Флер де Сель légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
Молодой картофель и плавленый канкуайот Baby grenailles et cancoillotte fondue
7.50€
Старомодное горчичное пюре Purée moutarde ancienne
7.50€
Сердце из сахара Cœur de sucrine
Винегрет Vinaigrette
7.50€
Винегрет Vinaigrette
Святой Нектар Saint Nectaire
Подается с луковым конфи и салатом. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
14.00€
Подается с луковым конфи и салатом. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
1/2 dessert
Dessert
Чизкейк Cheese cake
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
Соленая масляная карамель Caramel au beurre salé
Клубника и малина Fraise et framboises
Маскарпоне Тонка Mascarpone Tonka
6.50€
13.00€
Маскарпоне Тонка Mascarpone Tonka
Ромовая баба Baba au rhum
Крем шантильи и миндаль Chantilly et amandes
6.50€
13.00€
Крем шантильи и миндаль Chantilly et amandes
Рисовый пудинг Riz au lait
Жареное манго с ванилью Mangue rôtie à la vanille
6.50€
13.00€
Жареное манго с ванилью Mangue rôtie à la vanille
Крем-брюле Crème brûlée
Стручок ванили Gousse de vanille
6.50€
13.00€
Стручок ванили Gousse de vanille
Лимон как пирог Citron comme une tarte
Итальянское безе Meringue Italienne
6.50€
13.00€
Итальянское безе Meringue Italienne
Хрустящее шоколадное пралине Croustillant praliné chocolat
Заварной крем Crème anglaise
6.50€
13.00€
Заварной крем Crème anglaise
Утонул Affogato
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
Ванильное мороженое, эспрессо Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
Ванильное мороженое Филипп Фаур Glaces vanille Philippe Faur
(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)
8.00€
(маленький горшочек 100 мл.) (petit pot 100 ml.)
Джин Тоник Gin Tonic
14.00€
Spritz апероль Spritz apérol
14.00€
Бузинный спрей Spritz sureau
14.00€
Московский Мул Moscow Mule
14.00€
Негрони Negroni
14.00€
4сл 4cl
Мирабель, Малина, Груша, Получить 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Лимончелло, корсиканский клементиновый ликер, Бейлис, Гранд Марнье Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Куантро, Амарето, Кальвадос, Джин, Водка, Текила Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Ба Арманьяк Bas Armagnac
16.00€
Коньяк ВСОП Cognac VSOP
14.00€
Старая слива из Суйяка Vieille Prune de Souillac
14.00€
Ром Rhum
Венесуэльский дипломат Venezuela Diplomatico
11.00€
Ямайка Ром Хэмпден Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Ананас на плантации Барбад Barbade Plantation Pineapple
14.00€
Ecosse - Приют Ecosse - Asyla
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
14.00€
сладкий, ваниль, злаки doux, vanille, ceréales
Ecosse – дуб Бурбон Old Pulteney Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
гурман, салин gourmand, salin
19.00€
гурман, салин gourmand, salin
Экоссе - Мортлах, очень пасмурно, 2008 г. Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
личи, яблоко litchi, pomme
17.00€
личи, яблоко litchi, pomme
Экоссе - Бенриах Ecosse - Benriach
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
15.00€
мед, орехи, дуб, специи miel, noix, chêne, épices
Экоссе – Великий король Ecosse - Great King
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
солодовая горечь, гвоздика, печеное яблоко amertume malté, girofle, pomme au four
Пэйс-де-Уэльс - Пендерин Pays de Galles - Penderyn
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
14.00€
слегка копченый, сладкий, фруктовый peu fumé, doux, fruité
Ирландия – Вест-Корк Irlande - West cork
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
ячмень на гриле, поджаренные сухари, слегка копченые, темный шоколад orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Япония - Титибу (бутылка с номером) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
пряный, фруктовый épicé, fruité
54.00€
пряный, фруктовый épicé, fruité
Япония - Никка Japon - Nikka
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
13.00€
мощный, пряный, фруктовый puissant, épicé, fruité
Япония – Ямадзакура Japon - Yamazakura
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
15.00€
фруктовый, карамелизированный fruité, caramélisé
Тайвань - Кавалан Taïwan - Kavalan
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
16.00€
цветочный, манго, пряности floral, mangue, épice
Тайвань - Дуб Кавалан Шерри Taïwan - Kavalan Sherry oak
абрикос, дата abricot, datte
19.00€
абрикос, дата abricot, datte
Тайвань - Кавалан, бывший дуб Бурбон Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
19.00€
свежий, дуб, ваниль frais, chène, vanille
США Кентукки - Бурбон Buffalo Trace USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Черные фрукты, соленая карамель, ваниль Fruits noirs, caramel salé, vanille
США Кентукки - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Мускатный орех, дуб, перец, карамелизированное яблоко Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
Джус био - 25cl Jus bio - 25cl
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
7.00€
Яблоко или помидор Pomme ou tomate
Органический холодный чай с лимоном и бузиной - 33 кл. Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Негазированная вода St Georges / Газированная Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Негазированная вода Evian/газированная вода Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Швепс - 20 кл. Schweppes - 20cl
6.00€
Лимонад - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Имбирное пиво - 20кл. Ginger beer - 20cl
6.00€
Давление Pression
25cl
50cl
Моретти Moretti
7.00€
13.00€
Бутылка Bouteille
ИПА Корсика - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Хайнекен без алкоголя - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
15cl
50cl
Выиграй свой момент Vin du moment
9.00€
27.00€
Рона М. Шапутье - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Бургундия - Меркьюри Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Бордо – охотничье наследие селезенки Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
Луара - Пуйи органического копчения Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Бургундия Тренель - Пуйи Фюисс Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Бордо - Сотерн Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
15cl
50cl
Склоны холмов Вар в Провансе Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Розовый бассейн Piscine de rosé
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
15.00€
20 мл и кубики льда 20cl et glaçons
Пастис Pastis
5.00€
10-летний красный портвейн Porto 10 ans rouge
12.00€
Белое Пино Pineau blanc
8.00€
делал Kir
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
8.00€
Крем из черной смородины или ежевики Crème de cassis ou mûre
Сделано королевским Kir Royal
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
15.00€
Крем из черной смородины, ежевика Crème de cassis, mûre
Брют Brut
Чашка - 12кл. La coupe - 12cl
14.00€
Бассейн - 19кл. La piscine - 19cl
19.00€
Кофе или Дека Café ou Déca
3.60€
большие сливки Grand crème
4.60€
Те Кусми Thé Kusmi
Спросите коробку Demandez le coffet
6.50€
Спросите коробку Demandez le coffet