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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Starter of the day Entrée du jour

12.00€

Today's special Plat du jour

26.00€

MONDAY LUNDI

Duck pâté en croûte, gherkins Pâté croûte de canard, cornichons

Satay ravioli with prawns, peanuts, and tarragon Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon

TUESDAY MARDI

Smoked salmon, chilled pea velouté, lemon dill cream cheese Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron

Aligot, pistachio sausage, full-bodied juice Aligot, saucisse pistachée, jus corsé

WEDNESDAY MERCREDI

Organic hard-boiled eggs, wasabi mayonnaise Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi

Duck confit legs, Dauphinoise potatoes, baby spinach Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards

THURSDAY JEUDI

Coconut korma broth with prawns Bouillon korma coco aux gambas

Cassoulet with duck confit Cassoulet au confit de canard

FRIDAY VENDREDI

Salmon and sea bream rillettes Rillettes de saumon et daurade

Canteen nuggets, tartar sauce, salted mashed potatoes Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé

Iberian Ham - 70g Jambon Ibérique - 70gr

19.00€

Country-style terrine Terrine de campagne

Pickles, onion confit Cornichons, confit d’oignons

12.00€

Pickles, onion confit Cornichons, confit d’oignons

Smoked salmon, cream cheese, dill, mini blinis Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis

19.00€

Falafels, houmous Falafels, houmous

Coriander and seeds Coriandre et graines

14.00€

Coriander and seeds Coriandre et graines

Tarama blanc Tarama blanc

Olive oil, kaffir lime, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

13.00€

Olive oil, kaffir lime, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

Duck pâté en croûte Paté croûte de canard

Pickles Cornichons

17.00€

Pickles Cornichons

Whole semi-cooked duck foie gras Foie gras de canard entier mi-cuit

Passion fruit jelly, gingerbread Gelée passion, pain d’épices

21.00€

Passion fruit jelly, gingerbread Gelée passion, pain d’épices

Wasabi and prawn ravioli Ravioles au wasabi et gambas

Sweet honey soy sauce, peanuts, tarragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Sweet honey soy sauce, peanuts, tarragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Chestnut and porcini mushroom soup Velouté de châtaignes et cèpes

white truffle cream, cocoa crème de truffe blanche, cacao

13.00€

white truffle cream, cocoa crème de truffe blanche, cacao

Orzo pasta, Tartiflette style Orzo pasta façon Tartiflette

Reblochon cheese and bacon, rich jus Reblochon et lardons, jus corsé

14.00€

Reblochon cheese and bacon, rich jus Reblochon et lardons, jus corsé

Crunchy green bean salad Salade de haricots verts croquants

Mimolette cheese and roasted hazelnuts, balsamic vinegar and hazelnut oil Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

12.00€

Mimolette cheese and roasted hazelnuts, balsamic vinegar and hazelnut oil Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

Sea bream tartare Tartare de daurade

Mango, grapefruit, sweet potato chips Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

16.00€

Mango, grapefruit, sweet potato chips Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

Raw Natural Scallops Noix de St Jacques crues au Naturel

Olive oil, lemon juice, Parmesan cheese Huile d’olive, jus de citron, parmesan

16.00€

Olive oil, lemon juice, Parmesan cheese Huile d’olive, jus de citron, parmesan

Creamy lobster risotto Œufs bio mimosa au homard

Lemon butter, parmesan cheese, spring onion Jus de volaille, croûtons, ciboulette

13.00€

Lemon butter, parmesan cheese, spring onion Jus de volaille, croûtons, ciboulette

Scallop Risotto Risotto aux Noix de St Jacques

Lobster lemon butter, kaffir lime zest, chives Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

29.00€

Lobster lemon butter, kaffir lime zest, chives Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

Black pudding tart with caramelized apples Tatin de boudin aux pommes caramélisées

Salted butter mashed potatoes Purée au beurre salé

26.00€

Salted butter mashed potatoes Purée au beurre salé

Tataki de saumon Tataki de saumon

29.00€

Beef Fillet Tataki Tataki de Filet de Bœuf

Ginger, lemongrass, mint, fresh coriander, crispy onions, baby potatoes, creamy sauce Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

36.00€

Ginger, lemongrass, mint, fresh coriander, crispy onions, baby potatoes, creamy sauce Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

Comté ravioli Ravioles au Comté

Cream, chives, cashew pesto, parmesan Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

23.00€

Cream, chives, cashew pesto, parmesan Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

Golden monkfish cheeks Joues de lottes dorées

Black rice, lemon-soy butter, baby leeks, herbs Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

29.00€

Black rice, lemon-soy butter, baby leeks, herbs Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

Green vegetable casserole Cocotte de légumes verts

Sainte-Maure-de-Touraine, coconut Korma broth Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

24.00€

Sainte-Maure-de-Touraine, coconut Korma broth Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

Low-temperature can net Filet de canette basse température

White truffle cream, roasted hazelnuts, chestnut purée Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

29.00€

White truffle cream, roasted hazelnuts, chestnut purée Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

Linguine with morel sauce and grilled porcini mushrooms Linguine sauce morilles, cèpes grillées

White truffle cream Crème de truffe blanche

26.00€

White truffle cream Crème de truffe blanche

Baby grenailles Baby grenailles

Sauce cheddar Sauce cheddar

7.50€

Sauce cheddar Sauce cheddar

Mashed potatoes with salted butter Purée au beurre salé

7.50€

Green vegetables, olive oil Légumes verts, huile d’olive

7.50€

Black rice, lemon butter Riz noir, beurre citron

7.50€

Chestnut puree Purée de chataignes

7.50€

Heart of sugar Cœur de sucrine

Vinaigrette Vinaigrette

7.50€

Vinaigrette Vinaigrette

Cheese of the moment Fromage du moment

Accompanied by onion confit and ½ sucrine lettuce Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Accompanied by onion confit and ½ sucrine lettuce Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Cheese cake Cheese cake

Salted butter caramel Caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Salted butter caramel Caramel au beurre salé

Roasted mango pavlova with vanilla pod Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Lemon like a pie Citron comme une tarte

7.00€

14.00€

Raspberry shortbread Sablé framboises

Pistachio mascarpone, raspberry coulis Mascarpone pistache, coulis de framboise

7.00€

14.00€

Pistachio mascarpone, raspberry coulis Mascarpone pistache, coulis de framboise

Crème brûlée Crème brûlée

Brunoise of candied chestnuts Brunoise de marrons glacés

7.00€

14.00€

Brunoise of candied chestnuts Brunoise de marrons glacés

Farmhouse white cheese Fromage blanc fermier

Amarena cherries in syrup Cerises Amarena au sirop

7.00€

14.00€

Amarena cherries in syrup Cerises Amarena au sirop

Crispy chocolate praline Croustillant praliné chocolat

Custard Crème anglaise

7.00€

14.00€

Custard Crème anglaise

Drowned Affogato

Vanilla, whipped cream, almonds, iced dessert – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

7.00€

14.00€

Vanilla, whipped cream, almonds, iced dessert – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

Philippe Faur vanilla ice cream Glaces vanille Philippe Faur

Small jar 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Small jar 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tonic

14.00€

Spritz apérol Spritz apérol

14.00€

Elderflower Spritz Spritz sureau

14.00€

Moscow Mule Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Raspberry, Pear, Get 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, Corsican Clementine Liqueur, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Cognac VSOP Cognac VSOP

14.00€

Old plum from Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Venezuela Diplomat Venezuela Diplomatico

11.00€

Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Barbade Plantation Pineapple Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

sweet, vanilla, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

sweet, vanilla, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmand, salin gourmand, salin

19.00€

gourmand, salin gourmand, salin

Ecosse - Mortlach very cloudy 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lychee, apple litchi, pomme

17.00€

lychee, apple litchi, pomme

Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach

honey, nuts, oak, spices miel, noix, chêne, épices

15.00€

honey, nuts, oak, spices miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Great King Ecosse - Great King

malty bitterness, cloves, baked apple amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

malty bitterness, cloves, baked apple amertume malté, girofle, pomme au four

Pays de Wales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

slightly smoked, sweet, fruity peu fumé, doux, fruité

14.00€

slightly smoked, sweet, fruity peu fumé, doux, fruité

Ireland - West Cork Irlande - West cork

grilled barley, toasted rusk, lightly smoked, dark chocolate orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

grilled barley, toasted rusk, lightly smoked, dark chocolate orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japan - Chichibu (numbered bottle) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

spicy, fruity épicé, fruité

54.00€

spicy, fruity épicé, fruité

Japon - Nikka Japon - Nikka

powerful, spicy, fruity puissant, épicé, fruité

13.00€

powerful, spicy, fruity puissant, épicé, fruité

Japan - Yamazakura Japon - Yamazakura

fruity, caramelized fruité, caramélisé

15.00€

fruity, caramelized fruité, caramélisé

Taiwan - Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, mango, spice floral, mangue, épice

16.00€

floral, mango, spice floral, mangue, épice

Taïwan - Kavalan Sherry oak Taïwan - Kavalan Sherry oak

apricot, date abricot, datte

19.00€

apricot, date abricot, datte

Taiwan - Kavalan ex-Bourbon oak Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresh, oak, vanilla frais, chène, vanille

19.00€

fresh, oak, vanilla frais, chène, vanille

USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Black fruits, salted caramel, vanilla Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Black fruits, salted caramel, vanilla Fruits noirs, caramel salé, vanille

USA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Nutmeg, oak, pepper, caramelized apple Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Nutmeg, oak, pepper, caramelized apple Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl

Apple or tomato Pomme ou tomate

7.00€

Apple or tomato Pomme ou tomate

Organic lemon elderberry iced tea - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Still Water St Georges/Sparkling Water Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Evian Still Water/Badoit Sparkling Water - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonade - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Ginger beer - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Pressure Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Bottle Bouteille

IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken without alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Win you moment Vin du moment

9.00€

27.00€

Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Burgundy - Mercurey Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordeaux - Spleen Hunting Heritage Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Organic smoked Pouilly Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordeaux - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Var hillsides in Provence Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Rosé pool Piscine de rosé

20cl and ice cubes 20cl et glaçons

15.00€

20cl and ice cubes 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

10 year old red port Porto 10 ans rouge

12.00€

White Pineau Pineau blanc

8.00€

did Kir

Blackcurrant or blackberry cream Crème de cassis ou mûre

8.00€

Blackcurrant or blackberry cream Crème de cassis ou mûre

Made Royal Kir Royal

Blackcurrant cream, blackberry Crème de cassis, mûre

15.00€

Blackcurrant cream, blackberry Crème de cassis, mûre

The cup - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

The swimming pool - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Coffee or Deca Café ou Déca

3.60€

big cream Grand crème

4.60€

Thé Kusmi

Ask for the box Demandez le coffet

6.50€

Ask for the box Demandez le coffet

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