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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
MENÚ DE ALMUERZO DEL DÍA LE MIDI MENU DU JOUR
26.00 €
El comienzo del día Entrée du jour
9.00€
Plato del día Plat du jour
24.00€
LUNES LUNDI
Sandía, queso feta Pastèque, féta
Raviolis con queso comté Ravioles au comté
Salsa satay, colas de cangrejo de río, cebollino Sauce saté, queues d’écrevisses, ciboulette
Salsa satay, colas de cangrejo de río, cebollino Sauce saté, queues d’écrevisses, ciboulette
MARTES MARDI
Tartar de tomate Tartare de tomate
Chantilly a la basílica Chantilly au basilic
Chantilly a la basílica Chantilly au basilic
Hamburguesa de pollo con queso Chicken cheese burger
Cebolla confitada, salsa tártara, patatas baby Confit d’oignons, sauce tartare, baby grenailles
Cebolla confitada, salsa tártara, patatas baby Confit d’oignons, sauce tartare, baby grenailles
MIÉRCOLES MERCREDI
Terrina campestre Terrine de campagne
Cebolla confitada, encurtidos Confit d'oignons, cornichons
Cebolla confitada, encurtidos Confit d'oignons, cornichons
Risotto con gambas Risotto aux gambas
Crema de langosta al limón y parmesano Crème de homard citronnée, parmesan
Crema de langosta al limón y parmesano Crème de homard citronnée, parmesan
JUEVES JEUDI
Huevos de mimosa duros orgánicos Œufs durs bio mimosa
Crutones, jugo de ave Croutons, jus de volaille
Crutones, jugo de ave Croutons, jus de volaille
Tiras crujientes Tenders croustillants
Puré de patatas con mantequilla salada y salsa tártara Purée au beurre salé, sauce tartare
Puré de patatas con mantequilla salada y salsa tártara Purée au beurre salé, sauce tartare
VIERNES VENDREDI
Brochetas de pollo yakitori Brochettes de poulet Yakitori
salsa satay Sauce saté
salsa satay Sauce saté
Tártaro de salmón Tartare de saumon
Sucrina Sucrine
Sucrina Sucrine
A COMPARTIR À PARTAGER
Plato de salchicha seca Assiette de saucisson sec
Encurtidos Cornichons
9.00€
Encurtidos Cornichons
Caracoles grandes de Borgoña x6 Gros escargots de Bourgogne x6
16.00€
Tarama blanca, lima kaffir Tarama blanc, combava
Crutones Croûtons
13.00€
Crutones Croûtons
Plato de jamón serrano 12 meses 100g Assiette de jambon serrano 12 mois 100g
Encurtidos Cornichons
16.00€
Encurtidos Cornichons
Falafels, hummus Falafels, houmous
cilantro y semillas Coriandre et graines
14.00€
cilantro y semillas Coriandre et graines
Sardinillas bebé pilchardus Babys sardinettes pilchardus
mantequilla salada Beurre salé
16.00€
mantequilla salada Beurre salé
Tiras crujientes Tenders croustillant
salsa tártara Sauce tartare
15.00€
salsa tártara Sauce tartare
ENTRANTE ENTRÉES
Raviolis de wasabi y gambas Ravioles au wasabi et gambas
Salsa de soja dulce con miel, cacahuetes y estragón Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
Salsa de soja dulce con miel, cacahuetes y estragón Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Ternera con salsa de atún Vitello tonnato
Alcaparras, cebolletas, pepinillos Câpres, cébettes, pickles
15.00€
Alcaparras, cebolletas, pepinillos Câpres, cébettes, pickles
Huevos duros de mimosa ecológicos Œufs durs bio mimosa
Crutones pequeños y jugo de ave Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
Crutones pequeños y jugo de ave Petits croûtons et jus de volaille
Stracciatella de burrata y tomate cherry Stracciatella de burrata et tomates cerises
Aceite de oliva, flor de sal, pistacho tostado y albahaca. Huile d’olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
16.00€
Aceite de oliva, flor de sal, pistacho tostado y albahaca. Huile d’olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic
Coliflor asada con satay Choux fleur rôti au saté
Hummus, zahatar, granada, cebollino Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
15.00€
Hummus, zahatar, granada, cebollino Houmous, zahatar, grenade, ciboulette
Vieiras Naturales Crudas Noix de St Jacques crues au Naturel
Aceite de oliva, zumo de limón, parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Aceite de oliva, zumo de limón, parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Terrina campestre Terrine de campagne
Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d’oignons
Ensalada de quinoa Salade de quinoa
Higos secos, queso feta, tomates cherry, pepino Figues séchées, feta, tomates cerises, concombre
12.00€
Higos secos, queso feta, tomates cherry, pepino Figues séchées, feta, tomates cerises, concombre
LUGAR PLATS
Risotto con vieiras Risotto aux noix de Saint Jacques
Crema de langosta al limón, parmesano, lima kaffir y cebollino Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
29.00€
Crema de langosta al limón, parmesano, lima kaffir y cebollino Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette
Tartar de ternera italiano Tartare de bœuf à l’Italienne
Papas nuevas baby, salsa cheddar Pommes de terre baby grenailles, sauce cheddar
24.00€
Papas nuevas baby, salsa cheddar Pommes de terre baby grenailles, sauce cheddar
Tataki de salmón Tataki de saumon
Jengibre, limoncillo, cilantro, menta, cebolla crujiente…, puré de mantequilla salada Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée au beurre salé
28.00€
Jengibre, limoncillo, cilantro, menta, cebolla crujiente…, puré de mantequilla salada Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée au beurre salé
ravioles del condado Ravioles au Comté
Nata, cebollino, pesto de anacardos, parmesano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
Nata, cebollino, pesto de anacardos, parmesano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Pulpo Poulpe
Cocinado a baja temperatura y luego sellado.
Verduras verdes en aceite de oliva, salsa Tom Yum
Cuit basse température puis snacké
Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
32.00€
Cocinado a baja temperatura y luego sellado.
Verduras verdes en aceite de oliva, salsa Tom Yum
Cuit basse température puis snacké
Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum
Tigre Llorón - 200g Tigre qui pleure - 200g
Puré de carne de res escocesa IGP (fría) 200 g con mantequilla salada (Froid) bœuf IGP Ecosse 200g - purée au beurre salé
29.00€
Puré de carne de res escocesa IGP (fría) 200 g con mantequilla salada (Froid) bœuf IGP Ecosse 200g - purée au beurre salé
Pollo dorado supremo Suprème de volaille doré
Jugo de ave, puré de mantequilla salada Jus de volaille, purée au beurre salé
26.00€
Jugo de ave, puré de mantequilla salada Jus de volaille, purée au beurre salé
Ensalada César de Pollo (Fr) o Panceta de Atún Salade César poulet (Fr) ou Ventrèche de thon
Corazón de lechuga romana, huevo relleno, crutones, parmesano, tomates cherry, cebollino, vinagreta balsámica, salsa César (aparte) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
Corazón de lechuga romana, huevo relleno, crutones, parmesano, tomates cherry, cebollino, vinagreta balsámica, salsa César (aparte) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
Ñoquis con crema de trufa de verano Gnocchis à la crème de truffe d’été
Migas de trufa de verano, champiñones, salsa de ave, parmesano Brisure de truffe d’été, champignon de paris, jus de volaille, parmesan
26.00€
Migas de trufa de verano, champiñones, salsa de ave, parmesano Brisure de truffe d’été, champignon de paris, jus de volaille, parmesan
guarniciones GARNITURES
Quinoa y feta Quinoa et feta
7.50€
Verduras verdes, aceite de oliva, flor de sal. Légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
Grenailles de bebé Baby grenailles
Salsa cheddar Sauce cheddar
7.50€
Salsa cheddar Sauce cheddar
Puré de patatas con mantequilla salada Purée au beurre salé
7.50€
corazón de azúcar Cœur de sucrine
Vinagreta Vinaigrette
7.50€
Vinagreta Vinaigrette
QUESO FROMAGES
El queso del momento Fromage du moment
Acompañado de cebolla confitada y lechuga. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
14.00€
Acompañado de cebolla confitada y lechuga. Accompagné de confit d’oignon et sucrine
POSTRES DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Tarta de queso Cheese cake
Caramelo de mantequilla salada Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
Caramelo de mantequilla salada Caramel au beurre salé
Tartas de fresa Tartes aux fraises
Crema pastelera Crème pâtissière
6.50€
13.00€
Crema pastelera Crème pâtissière
Fresa y frambuesa Fraise et framboises
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
6.50€
13.00€
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
Crema catalana Crème brûlée
Vaina de vainilla Gousse de vanille
6.50€
13.00€
Vaina de vainilla Gousse de vanille
Limón como un pastel Citron comme une tarte
Merengue italiano Meringue Italienne
6.50€
13.00€
Merengue italiano Meringue Italienne
Praliné de chocolate crujiente Croustillant praliné chocolat
Natilla Crème anglaise
6.50€
13.00€
Natilla Crème anglaise
Ahogue Affogato
Helado de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
Helado de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
Helado de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Tarro pequeño 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Tarro pequeño 100 ml. Petit pot 100 ml.
CÓCTELES COCKTAILS
gin tónico Gin Tonic
14.00€
Rocíe Aperol Spritz apérol
14.00€
Spritz de flor de saúco Spritz sureau
14.00€
Mula de Moscú Moscow Mule
14.00€
negroni Negroni
14.00€
ALCOHOLES Y DIGESTIVOS ALCOOLS & DIGESTIFS
4 cl 4cl
Mirabelle, Frambuesa, Pera, Consigue 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, licor de clementina de Córcega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bajo armañac Bas Armagnac
16.00€
Coñac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Ciruela vieja de Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Ron Rhum
Diplomático venezolano Venezuela Diplomatico
11.00€
Ron Jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Plantación de piña de Barbade Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales
14.00€
dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales
Ecosse - Roble viejo Pulteney Bourbon Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmet, salina gourmand, salin
19.00€
gourmet, salina gourmand, salin
Ecosse - Mortlach muy nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
lichi, manzana litchi, pomme
17.00€
lichi, manzana litchi, pomme
Ecosse-Benriach Ecosse - Benriach
miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices
15.00€
miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Gran Rey Ecosse - Great King
amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four
País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité
14.00€
ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité
Irlanda - Oeste de Cork Irlande - West cork
cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japón - Chichibu (botella numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
picante, afrutado épicé, fruité
54.00€
picante, afrutado épicé, fruité
Japón - Nikka Japon - Nikka
potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité
13.00€
potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité
Japón - Yamazakura Japon - Yamazakura
afrutado, caramelizado fruité, caramélisé
15.00€
afrutado, caramelizado fruité, caramélisé
Taiwán - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mango, especia floral, mangue, épice
16.00€
floral, mango, especia floral, mangue, épice
Taiwán - Kavalan Jerez roble Taïwan - Kavalan Sherry oak
albaricoque, dátil abricot, datte
19.00€
albaricoque, dátil abricot, datte
Taiwán - Kavalan ex-roble Borbón Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille
19.00€
fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille
Estados Unidos Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille
Estados Unidos Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
SUAVES SOFTS
Jugo bio - 25cl Jus bio - 25cl
Manzana o tomate Pomme ou tomate
7.00€
Manzana o tomate Pomme ou tomate
Té helado de saúco y limón ecológico - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Agua sin gas St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Agua sin gas Evian/Agua con gas Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonada - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Cerveza de jengibre - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
CERVEZAS BIÈRES
Presión Pression
25cl
50cl
moretti Moretti
7.00€
13.00€
Botella Bouteille
IPA Córcega - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken sin alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
15cl
50cl
Gana tu momento Vin du moment
9.00€
27.00€
Ródano M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Borgoña - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Burdeos - Patrimonio de la caza del bazo Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Loira - Pouilly ahumado ecológico Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Trenel de Borgoña - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Burdeos - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Laderas de Var en Provenza Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Piscina rosada Piscine de rosé
20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons
15.00€
20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons
ALCOHOLES ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Oporto rojo de 10 años. Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau blanco Pineau blanc
8.00€
hizo Kir
Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre
Hecho real Kir Royal
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
15.00€
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
CHAMPÁN CHAMPAGNE
bruto Brut
La taza - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscina - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Café o Deca Café ou Déca
3.60€
crema grande Grand crème
4.60€
El Kusmi Thé Kusmi
pregunta por la caja Demandez le coffet
6.50€
pregunta por la caja Demandez le coffet
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