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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

El comienzo del día Entrée du jour

12.00€

Plato del día Plat du jour

26.00€

LUNES LUNDI

Terrina al estilo campestre con pepinillos Terrine de campagne, cornichons

Raviolis con crema de colmenillas y trufa blanca, cebollino Ravioles crème de morilles et truffes blanche, ciboulette

MARTES MARDI

Tartar de salmón, aceite de oliva y zumo de limón. Tartare de saumon, huile d’olive et jus de citron

Muslos de pato confitados, patatas gratinadas Manchons de canard confits, gratin Dauphinois

MIÉRCOLES MERCREDI

Tiras de pollo crujientes con salsa tártara picante. Tenders croustillants, sauce tartare spicy

Risotto de gambas, crema de parmesano, jugo de ave. Risotto aux gambas, crème de parmesan, jus de volaille

JUEVES JEUDI

Puerros con vinagreta de mostaza integral Poireaux vinaigrette moutarde ancienne

Hamburguesa de pollo, mayonesa y wasabi. Chicken burger, mayo wasabi

Cebollas caramelizadas, queso cheddar fundido, patatas fritas recién hechas. Confit d’oignons, cheddar fondu, frites fraîches

VIERNES VENDREDI

Rillettes de salmón al estilo tailandés Rillettes de saumon façon thaï

Suprema de pollo, mar y tierra, puré de patatas con mantequilla salada, crema de langosta y gambas. Suprême de volaille terre et mer, purée au beurre salé, crème de homard et gambas

Papas fritas recién hechas, salsa tártara picante y queso cheddar. Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar

8.00€

Jamón ibérico - 70 g Jambon Ibérique - 70G

21.00€

Terrina al estilo campestre Terrine de campagne

Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d'oignons

13.00€

Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d'oignons

Croquetas de jamón ibérico (5 unidades) Croquetas au jambon Iberique (5 pièces)

15.00€

Falafels, hummus Falafels, houmous

Cilantro y semillas Coriandre et graines

15.00€

Cilantro y semillas Coriandre et graines

Escaneando blanco Tarama blanc

Aceite de oliva, lima kaffir, picatostes Huile d'olive, combava, croûtons

14.00€

Aceite de oliva, lima kaffir, picatostes Huile d'olive, combava, croûtons

Brioche de langosta Brioche au homard

Salsa de mantequilla de limón y salsa tártara picante, cebollino sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette

17.00€

Salsa de mantequilla de limón y salsa tártara picante, cebollino sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette

Coliflor asada con curry Chou-fleur rôti au curry

Hummus y za'atar, aceite de oliva y cebollino houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette

14.00€

Hummus y za'atar, aceite de oliva y cebollino houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette

Champiñones salteados Poêlée de champignons

Setas ostra, boletus, champiñones, rebozuelos, crema de trufa blanca pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche

15.00€

Setas ostra, boletus, champiñones, rebozuelos, crema de trufa blanca pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche

Caldo de gambas tailandés Bouillon de gambas Thaï

curry con leche de coco curry au lait de coco

14.00€

curry con leche de coco curry au lait de coco

Vieiras crudas en su estado natural Noix de St Jacques crues au naturel

aceite de oliva, zumo de limón, queso parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

16.00€

aceite de oliva, zumo de limón, queso parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Huevos orgánicos con mayonesa de wasabi Œufs bio mayo au wasabi

Jugo de pollo, crema de trufa blanca, picatostes, pepinillos, patatas fritas infladas jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée

12.00€

Jugo de pollo, crema de trufa blanca, picatostes, pepinillos, patatas fritas infladas jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée

Tartar de remolacha orgánica Tartare de betterave bio

Velouté de foie gras frío con cebolla confitada velouté glacé de foie gras au confit d’oignons

14.00€

Velouté de foie gras frío con cebolla confitada velouté glacé de foie gras au confit d’oignons

Raviolis de cantina - Wasabi Les Ravioles de la Cantine - Wasabi

Langostinos en salsa dulce de miel y soja, cacahuetes y estragón. Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Langostinos en salsa dulce de miel y soja, cacahuetes y estragón. Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Cantina Ravioli - Roquefort Les Ravioles de la Cantine - Roquefort

Manzanas Granny Smith, nueces y cebollino pommes granny smith, noix et ciboulette

15.00€

Manzanas Granny Smith, nueces y cebollino pommes granny smith, noix et ciboulette

Filete de pato Filet de canette

crema de trufa blanca, praliné, lima kaffir, puré de castañas crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes

29.00€

crema de trufa blanca, praliné, lima kaffir, puré de castañas crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes

Risotto de champiñones Risotto aux champignons

Crema de parmesano con trufa blanca, jugo de ave, cebollino crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette

27.00€

Crema de parmesano con trufa blanca, jugo de ave, cebollino crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette

Tataki de salmón o carne de res "Angus" Tataki de saumon ou Bœuf « Angus »

jengibre, hierba limón, cilantro, menta, cebollas crujientes… patatas nuevas baby gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille

29.00€

jengibre, hierba limón, cilantro, menta, cebollas crujientes… patatas nuevas baby gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille

Raviolis del condado Ravioles au comté

Crema, cebollino, pesto de anacardos, queso parmesano, servido con lechuga romana estilo César. crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

25.00€

Crema, cebollino, pesto de anacardos, queso parmesano, servido con lechuga romana estilo César. crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

Filete de dorada real Filet de Dorade Royale

Mantequilla de limón, chorizo ibérico, puré de patatas con mantequilla salada beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé

29.00€

Mantequilla de limón, chorizo ibérico, puré de patatas con mantequilla salada beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé

Tarta de morcilla con manzanas caramelizadas Tatin de boudin noir aux pommes caramélisées

verduras de temporada en aceite de oliva légumes de saison à l’huile d’olive

26.00€

verduras de temporada en aceite de oliva légumes de saison à l’huile d’olive

Corazón de filete de cadera Angus 220 Cœur de Rumsteak « Angus » 220

Salsa tártara picante, salsa de pimienta o salsa de queso Roquefort con patatas fritas recién hechas. sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches

34.00€

Salsa tártara picante, salsa de pimienta o salsa de queso Roquefort con patatas fritas recién hechas. sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches

Ensalada César: con pollo o atún. Salade César - poulet ou ventrèche de thon

lechuga romana, huevo pasado por agua, crutones, tomates cherry, cebollino, queso parmesano, vinagreta balsámica, cebolla crujiente romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy

24.00€

Linguini de tierra y mar Linguine Terre et Mer

Crema de langosta, gambas rosadas peladas y champiñones salteados. crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés

27.00€

Crema de langosta, gambas rosadas peladas y champiñones salteados. crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés

Puré de castañas y crema de trufa blanca Purée de châtaignes et crème de truffe blanche

8.00€

Verduras de temporada en aceite de oliva Légumes de saison à l’huile d’olive

8.00€

Corazones de lechuga romana, al estilo César. Coeur de sucrine façon César

8.00€

Papas fritas recién hechas, salsa tártara picante y queso cheddar. Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar

8.00€

Papas nuevas pequeñas Pommes de terre baby grenailles

8.00€

Puré de patatas con mantequilla salada Purée au beurre salé

8.00€

Quesos del momento: Comté, Brie, Queso de cabra Fromage du moment - Comté, Brie, Chèvre

Acompañado de cebolla confitada y ½ lechuga sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Acompañado de cebolla confitada y ½ lechuga sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Crema de caramelo, lenguas de gato Crème caramel, langues de chat

7.00€

14.00€

Mont blanc, castaña, merengue, chantilly Mont blanc, marron, meringue, chantilly

7.00€

14.00€

Praliné de chocolate crujiente, crema inglesa Croustillant praliné chocolat, crème anglaise

7.00€

14.00€

Tarta de queso con caramelo salado Cheese cake, caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Pavlova de mango asado con vainilla Pavlova mangue rôtie, à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Piña kiwi mangue, mascarpone tonka Ananas kiwi Mangue, mascarpone Tonka

7.00€

14.00€

Crème brûlée, vainilla Crème brûlée, gousse de vanille

7.00€

14.00€

Ahogue Affogato

Helado de vainilla, café espresso Nespresso
No es medio postre Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

14.00€

Helado de vainilla, café espresso Nespresso
No es medio postre Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

Helado de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Tarro pequeño 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Tarro pequeño 100 ml. Petit pot 100 ml.

gin tónico Gin Tonic

14.00€

Rocíe Aperol Spritz apérol

14.00€

Spritz de flor de saúco Spritz sureau

14.00€

Mula de Moscú Moscow Mule

14.00€

negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Frambuesa, Pera, Consigue 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, licor de clementina de Córcega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bajo armañac Bas Armagnac

16.00€

Coñac VSOP Cognac VSOP

14.00€

Ciruela vieja de Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Ron Rhum

Diplomático venezolano Venezuela Diplomatico

11.00€

Ron Jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Plantación de piña de Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Roble viejo Pulteney Bourbon Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmet, salina gourmand, salin

19.00€

gourmet, salina gourmand, salin

Ecosse - Mortlach muy nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lichi, manzana litchi, pomme

17.00€

lichi, manzana litchi, pomme

Ecosse-Benriach Ecosse - Benriach

miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices

15.00€

miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Gran Rey Ecosse - Great King

amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four

País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité

14.00€

ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité

Irlanda - Oeste de Cork Irlande - West cork

cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japón - Chichibu (botella numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

picante, afrutado épicé, fruité

54.00€

picante, afrutado épicé, fruité

Japón - Nikka Japon - Nikka

potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité

13.00€

potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité

Japón - Yamazakura Japon - Yamazakura

afrutado, caramelizado fruité, caramélisé

15.00€

afrutado, caramelizado fruité, caramélisé

Taiwán - Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, mango, especia floral, mangue, épice

16.00€

floral, mango, especia floral, mangue, épice

Taiwán - Kavalan Jerez roble Taïwan - Kavalan Sherry oak

albaricoque, dátil abricot, datte

19.00€

albaricoque, dátil abricot, datte

Taiwán - Kavalan ex-roble Borbón Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille

19.00€

fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille

Estados Unidos Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille

Estados Unidos Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Jugo bio - 25cl Jus bio - 25cl

Manzana o tomate Pomme ou tomate

7.00€

Manzana o tomate Pomme ou tomate

Té helado de saúco y limón ecológico - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Agua sin gas St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Agua sin gas Evian/Agua con gas Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonada - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Cerveza de jengibre - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Presión Pression

25cl

50cl

moretti Moretti

7.00€

13.00€

Botella Bouteille

IPA Córcega - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken sin alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Gana tu momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Ródano M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgoña - Mercurey Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Burdeos - Patrimonio de la caza del bazo Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loira - Pouilly ahumado ecológico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Trenel de Borgoña - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Burdeos - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Laderas de Var en Provenza Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosada Piscine de rosé

20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons

15.00€

20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Oporto rojo de 10 años. Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau blanco Pineau blanc

8.00€

hizo Kir

Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre

8.00€

Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre

Hecho real Kir Royal

Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre

15.00€

Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre

La taza - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

La piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Café o Deca Café ou Déca

3.60€

crema grande Grand crème

4.60€

El Kusmi Thé Kusmi

pregunta por la caja Demandez le coffet

6.50€

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