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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

26.00 €

El comienzo del día Entrée du jour

9.00€

Plato del día Plat du jour

24.00€

LUNES LUNDI

Tártaro de remolacha ecológica Tartare de betterave bio

Quinoa y queso de cabra fresco Quinoa et chèvre frais

Raviolis con queso comté Ravioles au comté

Salsa de morillas, parmesano y cebollino Sauce morilles, parmesan et ciboulette

MARTES MARDI

Corazón de maíz dulce Cœur de sucrine

Colas de cangrejo de río y pesto Queues d'écrevisses et pesto

Hamburguesa de pollo con queso Chicken cheese burger

Cebolla confitada, salsa tártara, patatas baby Confit d'oignons, sauce tartare, baby grenailles

MIÉRCOLES MERCREDI

Terrina campestre Terrine de campagne

Cebolla confitada, encurtidos Confit d'oignons, cornichons

Risotto con gambas Risotto aux gambas

Crema de langosta al limón y parmesano Crème de homard citronnée, parmesan

JUEVES JEUDI

Huevos de mimosa duros orgánicos Œufs durs bio mimosa

Crutones, jugo de ave Croutons, jus de volaille

Embutido Saucisse

Puré de patatas con mantequilla salada, jugo con cuerpo. Purée au beurre salé, jus corsé

VIERNES VENDREDI

Rillettes de salmón al estilo tailandés Rillettes de saumon façon thaï

Bacalao Cabillaud

Salsa de mantequilla de limón y chorizo de bellota, puré Sauce beurre citron et chorizo Bellota, purée

Plato de salchicha seca Assiette de saucisson sec

Encurtidos Cornichons

9.00€

Encurtidos Cornichons

Caracoles grandes de Borgoña x6 Gros escargots de Bourgogne x6

16.00€

Escanear en blanco, combawa Tarama blanc, combawa

Crutones Croûtons

11.00€

Crutones Croûtons

Plato de jamón serrano 12 meses 100g Assiette de jambon serrano 12 mois 100g

Encurtidos Cornichons

16.00€

Encurtidos Cornichons

Falafels, hummus Falafels, houmous

cilantro y semillas Coriandre et graines

13.00€

cilantro y semillas Coriandre et graines

Sardinas, mantequilla salada Sardinettes, beurre salé

14.00€

Tiras crujientes Tenders croustillant

salsa tártara Sauce tartare

14.00€

salsa tártara Sauce tartare

Raviolis de wasabi y gambas Ravioles au wasabi et gambas

Salsa de soja dulce con miel, cacahuetes y estragón Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

14.00€

Salsa de soja dulce con miel, cacahuetes y estragón Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Espárragos verdes, quinoa con queso de cabra fresco Asperges vertes, quinoa au chèvre frais

Salsa muselina y speculoos Sauce mousseline et spéculos

16.00€

Salsa muselina y speculoos Sauce mousseline et spéculos

Huevos duros de mimosa ecológicos Œufs durs bio mimosa

Crutones pequeños y jugo de ave Petits croûtons et jus de volaille

10.00€

Crutones pequeños y jugo de ave Petits croûtons et jus de volaille

Stracciatella de burrata y tomate cherry Stracciatella de burrata et tomates cerises

Aceite de oliva, flor de sal, pistacho tostado y albahaca. Huile d'olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic

15.00€

Aceite de oliva, flor de sal, pistacho tostado y albahaca. Huile d'olive, fleur de sel, pistache grillée et basilic

Velouté de zanahoria, jengibre y limoncillo Velouté de carottes gingembre et citronnelle

Colas de cangrejo de río, aceite de oliva y cebolleta Queues d'écrevisses, huile d'olive et cebete

14.00€

Colas de cangrejo de río, aceite de oliva y cebolleta Queues d'écrevisses, huile d'olive et cebete

Vieiras Naturales Crudas Noix de St Jacques crues au Naturel

Aceite de oliva, zumo de limón, parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

16.00€

Aceite de oliva, zumo de limón, parmesano, salsa de soja dulce, ralladura de lima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Terrina campestre Terrine de campagne

Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d’oignons

12.00€

Pepinillos, cebolla confitada Cornichons, confit d’oignons

Tártaro de salmón con taxi de monte Tartare de saumon taxi brousse

Pepino y queso de cabra fresco Concombre et chèvre frais

14.00€

Pepino y queso de cabra fresco Concombre et chèvre frais

Risotto, espárragos verdes y guisantes orgánicos Risotto, asperges vertes et petits pois bio

Crema de langosta al limón, parmesano, lima kaffir y cebollino Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette

27.00€

Crema de langosta al limón, parmesano, lima kaffir y cebollino Crème de homard citronnée, parmesan, combava et ciboulette

Tartar de ternera de bistró Tartare de bœuf bistrot

Patatas nuevas baby y cancoillotte derretida Pommes de terre baby grenailles et cancoillotte fondue

23.00€

Patatas nuevas baby y cancoillotte derretida Pommes de terre baby grenailles et cancoillotte fondue

Tataki de salmón Tataki de saumon

Jengibre, limoncillo, cilantro, menta, cebolla crujiente…, verduras con mostaza tradicional Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes à la moutarde ancienne

28.00€

Jengibre, limoncillo, cilantro, menta, cebolla crujiente…, verduras con mostaza tradicional Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes à la moutarde ancienne

ravioles del condado Ravioles au Comté

Nata, cebollino, pesto de anacardos, parmesano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

22.00€

Nata, cebollino, pesto de anacardos, parmesano Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

Pulpo cocinado a baja temperatura y luego sellado. Poulpe cuit basse température puis snacké

Verduras verdes en aceite de oliva, salsa Tom Yum Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum

32.00€

Verduras verdes en aceite de oliva, salsa Tom Yum Légumes verts à l'huile d'olive, sauce Tom Yum

Pernera de ternera escocesa IGP 200 g Onglet de bœuf IGP Ecosse 200g

Jugo con cuerpo, puré con mostaza antigua. Jus corsé, purée à la moutarde ancienne

29.00€

Jugo con cuerpo, puré con mostaza antigua. Jus corsé, purée à la moutarde ancienne

Pollo con maní Poulet cacahuète

Arroz negro, maní y cilantro Riz noir, cacahuète et coriandre

27.00€

Arroz negro, maní y cilantro Riz noir, cacahuète et coriandre

Ensalada César con pollo (Fr) o ventresca de atún Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon

Corazón de lechuga romana, huevo relleno, crutones, parmesano, tomates cherry, cebollino, vinagreta balsámica, salsa César (aparte) Coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)

23.00€

Linguini con azafrán Linguine au safran

Chorizo ibérico de bellota, parmesano, cebollino Chorizo iberique Bellota, parmesan, ciboulette

29.00€

Chorizo ibérico de bellota, parmesano, cebollino Chorizo iberique Bellota, parmesan, ciboulette

Arroz negro, mantequilla salada Riz noir, beurre salé

7.50€

verduras verdes, aceite de oliva, flor de sal légumes verts, huile d’olive, fleur de sel

7.50€

Patatas baby y cancoillotte derretido Baby grenailles et cancoillotte fondue

7.50€

Puré de mostaza a la antigua Purée moutarde ancienne

7.50€

corazón de azúcar Cœur de sucrine

Vinagreta Vinaigrette

7.50€

Vinagreta Vinaigrette

San Nectario Saint Nectaire

Acompañado de cebolla confitada y lechuga. Accompagné de confit d’oignon et sucrine

14.00€

Acompañado de cebolla confitada y lechuga. Accompagné de confit d’oignon et sucrine

1/2 dessert

Dessert

Tarta de queso Cheese cake

Caramelo de mantequilla salada Caramel au beurre salé

6.50€

13.00€

Caramelo de mantequilla salada Caramel au beurre salé

Fresa y frambuesa Fraise et framboises

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

6.50€

13.00€

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

Baba de ron Baba au rhum

Crema chantilly y almendras Chantilly et amandes

6.50€

13.00€

Crema chantilly y almendras Chantilly et amandes

Arroz con leche Riz au lait

Mango asado con vainilla Mangue rôtie à la vanille

6.50€

13.00€

Mango asado con vainilla Mangue rôtie à la vanille

Crema catalana Crème brûlée

Vaina de vainilla Gousse de vanille

6.50€

13.00€

Vaina de vainilla Gousse de vanille

Limón como un pastel Citron comme une tarte

Merengue italiano Meringue Italienne

6.50€

13.00€

Merengue italiano Meringue Italienne

Praliné de chocolate crujiente Croustillant praliné chocolat

Natilla Crème anglaise

6.50€

13.00€

Natilla Crème anglaise

Ahogue Affogato

Helado de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso

13.00€

Helado de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso

Helado de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

(pequeño bote 100 ml.) (petit pot 100 ml.)

8.00€

(pequeño bote 100 ml.) (petit pot 100 ml.)

gin tónico Gin Tonic

14.00€

Rocíe Aperol Spritz apérol

14.00€

Spritz de flor de saúco Spritz sureau

14.00€

Mula de Moscú Moscow Mule

14.00€

negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Frambuesa, Pera, Consigue 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, licor de clementina de Córcega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bajo armañac Bas Armagnac

16.00€

Coñac VSOP Cognac VSOP

14.00€

Ciruela vieja de Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Ron Rhum

Diplomático venezolano Venezuela Diplomatico

11.00€

Ron Jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Plantación de piña de Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

dulce, vainilla, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Roble viejo Pulteney Bourbon Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmet, salina gourmand, salin

19.00€

gourmet, salina gourmand, salin

Ecosse - Mortlach muy nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lichi, manzana litchi, pomme

17.00€

lichi, manzana litchi, pomme

Ecosse-Benriach Ecosse - Benriach

miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices

15.00€

miel, nueces, roble, especias miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Gran Rey Ecosse - Great King

amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amargor malteado, clavo, manzana asada amertume malté, girofle, pomme au four

País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité

14.00€

ligeramente ahumado, dulce, afrutado peu fumé, doux, fruité

Irlanda - Oeste de Cork Irlande - West cork

cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

cebada asada, bizcocho tostado, ligeramente ahumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japón - Chichibu (botella numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

picante, afrutado épicé, fruité

54.00€

picante, afrutado épicé, fruité

Japón - Nikka Japon - Nikka

potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité

13.00€

potente, especiado, afrutado puissant, épicé, fruité

Japón - Yamazakura Japon - Yamazakura

afrutado, caramelizado fruité, caramélisé

15.00€

afrutado, caramelizado fruité, caramélisé

Taiwán - Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, mango, especia floral, mangue, épice

16.00€

floral, mango, especia floral, mangue, épice

Taiwán - Kavalan Jerez roble Taïwan - Kavalan Sherry oak

albaricoque, dátil abricot, datte

19.00€

albaricoque, dátil abricot, datte

Taiwán - Kavalan ex-roble Borbón Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille

19.00€

fresco, roble, vainilla frais, chène, vanille

Estados Unidos Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutos negros, caramelo salado, vainilla. Fruits noirs, caramel salé, vanille

Estados Unidos Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Nuez moscada, roble, pimienta, manzana caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Jugo bio - 25cl Jus bio - 25cl

Manzana o tomate Pomme ou tomate

7.00€

Manzana o tomate Pomme ou tomate

Té helado de saúco y limón ecológico - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Agua sin gas St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Agua sin gas Evian/Agua con gas Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonada - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Cerveza de jengibre - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Presión Pression

25cl

50cl

moretti Moretti

7.00€

13.00€

Botella Bouteille

IPA Córcega - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken sin alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Gana tu momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Ródano M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgoña - Mercurey Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Burdeos - Patrimonio de la caza del bazo Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loira - Pouilly ahumado ecológico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Trenel de Borgoña - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Burdeos - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Laderas de Var en Provenza Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosada Piscine de rosé

20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons

15.00€

20cl y cubitos de hielo 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Oporto rojo de 10 años. Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau blanco Pineau blanc

8.00€

hizo Kir

Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre

8.00€

Crema de grosellas o moras Crème de cassis ou mûre

Hecho real Kir Royal

Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre

15.00€

Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre

La taza - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

La piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Café o Deca Café ou Déca

3.60€

crema grande Grand crème

4.60€

El Kusmi Thé Kusmi

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6.50€

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