Hem /Meny
sv
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
DAGENS LUNCHMENY LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Dagens förrätt Entrée du jour
12.00€
Dagens special Plat du jour
26.00€
MÅNDAG LUNDI
Terrin i lantlig stil med gurkor Terrine de campagne, cornichons
Risotto med grön sparris och ekologiska ärtor, Tom Yum-sås Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum
TISDAG MARDI
Purjolök i tandoorivinägrett Poireaux vinaigrette tandori
Thailändsk biffsallad Salade de boeuf Thaï
ONSDAG MERCREDI
Ekologiska ägg, majonnäs, fullkornssenap Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne
Jordnötskyckling, svart ris, örtbukett Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes
TORSDAG JEUDI
Ekologisk rödbetstartar med quinoa och färsk getost Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais
Kycklingburgare från matsalen, småpotatisar med cheddarsås Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar
FREDAG VENDREDI
Thailändska laxrillettes Rillettes de saumon Thaï
Havsabborrefilé, potatismos, citronsmör med iberisk chorizo Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique
ATT DELA À PARTAGER
Iberisk skinka - 70g Jambon Ibérique - 70gr
21.00€
Terrin i lantlig stil Terrine de campagne
Inlagd gurka, lökkonfiterad Cornichons, confit d’oignons
13.00€
Inlagd gurka, lökkonfiterad Cornichons, confit d’oignons
Falafel, homosexuella Falafels, houmous
Koriander och frön Coriandre et graines
15.00€
Koriander och frön Coriandre et graines
Tarama vit Tarama blanc
Olivolja, kaffirlime, krutonger Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Olivolja, kaffirlime, krutonger Huile d’olive, combava, croûtons
Ankpaté i croûte-sås Paté croûte de canard
Ättiksgurka Cornichons
17.00€
Ättiksgurka Cornichons
Krispiga anbud Tenders croustillant
BBQ-sås, stark tartarsås och sachasås Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
15.00€
BBQ-sås, stark tartarsås och sachasås Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
ANMÄRKNINGAR ENTRÉES
Wasabi och räkor ravioli Ravioles au wasabi et gambas
Söt honungssojasås, jordnötter, dragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Söt honungssojasås, jordnötter, dragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Rostad blomkål med satay Choux fleur rôti au saté
Hummus och za'atar Houmous et zaatar
14.00€
Hummus och za'atar Houmous et zaatar
Vit sparris Asperges blanches
Mousselinsås, speculoos Sauce mousseline, spéculoos
16.00€
Mousselinsås, speculoos Sauce mousseline, spéculoos
Burrata Stracciatella Stracciatella de Burrata
Körsbärstomater, basilika, pistage, olivolja Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
15.00€
Körsbärstomater, basilika, pistage, olivolja Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
Rostad hummerbrioche Lobster brioche toastée
Kryddig tartarsås, hummer, citronsmör Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
17.00€
Kryddig tartarsås, hummer, citronsmör Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
Rå naturliga kammusslor Noix de St Jacques crues au Naturel
Olivolja, citronsaft, parmesanost, söt sojasås, kaffirlimeskal Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Olivolja, citronsaft, parmesanost, söt sojasås, kaffirlimeskal Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Ekologiska ägg med wasabimajonnäs Œufs bio mayo wasabi
Kycklingsky, vit tryffelkräm, krutonger, gräslök, pickles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
13.00€
Kycklingsky, vit tryffelkräm, krutonger, gräslök, pickles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
PLATS PLATS
Räkrisotto Risotto aux Gambas
Parmesankräm, hummer-citronsmör, kaffirlimeskal, gräslök Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Parmesankräm, hummer-citronsmör, kaffirlimeskal, gräslök Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Nötköttfilé Tataki Tataki de Filet de Bœuf
Ingefära, citrongräs, koriander, mynta, krispig lök… sötpotatispuré med kokosmjölk Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
36.00€
Ingefära, citrongräs, koriander, mynta, krispig lök… sötpotatispuré med kokosmjölk Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
Comté ravioli Ravioles au Comté
Grädde, gräslök, cashewpesto, parmesanost, serveras med romansallad i Caesar-stil Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
Grädde, gräslök, cashewpesto, parmesanost, serveras med romansallad i Caesar-stil Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
Bläckfisk Poulpe
Koka på låg värme och fräs sedan gröna grönsaker i olivolja och Tom Yum-sås. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
36.00€
Koka på låg värme och fräs sedan gröna grönsaker i olivolja och Tom Yum-sås. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
Caesar kyckling (Fr) eller Caesar tonfiskmage César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon
Romansallad, löskokt ägg, krutonger, körsbärstomater, gräslök, parmesanost, balsamvinägrett och caesardressing Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
24.00€
Romansallad, löskokt ägg, krutonger, körsbärstomater, gräslök, parmesanost, balsamvinägrett och caesardressing Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
Aberdeen Angus flankbiff Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
Val av sås: Schalottenlök eller Roquefortost med saltat smör Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
29.00€
Val av sås: Schalottenlök eller Roquefortost med saltat smör Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
Fusilli i mac and cheese-stil Fusilli façon Mac and cheese
Iberisk chorizo, cheddar och emmentaler Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
26.00€
Iberisk chorizo, cheddar och emmentaler Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
TOPPINGS GARNITURES
Babygrenailles Baby grenailles
Cheddarsås Sauce cheddar
7.50€
Cheddarsås Sauce cheddar
Potatismos med saltat smör Purée au beurre salé
7.50€
Gröna grönsaker, olivolja Légumes verts, huile d’olive
7.50€
Sötpotatispuré med kokosmjölk Purée de patate douce au lait de coco
7.50€
Hjärta av socker Cœur de sucrine
Caesar-stil Façon César
7.50€
Caesar-stil Façon César
OSTAR FROMAGES
Ost för stunden Fromage du moment
Serveras med konfiterad lök och ½ sukrinsallad Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Serveras med konfiterad lök och ½ sukrinsallad Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
DESSERTER DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Krispig chokladpralin Croustillant praliné chocolat
Tjock vaniljsås Crème anglaise
7.00€
14.00€
Tjock vaniljsås Crème anglaise
Ostkaka Cheese cake
Saltad smörkola Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Saltad smörkola Caramel au beurre salé
Rostad mangopavlova med vaniljstång Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Citronmarängkaka Sablé citron meringué
7.00€
14.00€
Jordgubb och hallon Fraise et framboises
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
Rum baba Baba au rhum
Chantilly mascarpone, mandlar Chantilly mascarpone, amandes
7.00€
14.00€
Chantilly mascarpone, mandlar Chantilly mascarpone, amandes
Vaniljcrème brûlée Crème brûlée vanille
7.00€
14.00€
Dränkte Affogato
Vaniljglass, Nespresso-espresso
Inte en halv dessert
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
7.00€
14.00€
Vaniljglass, Nespresso-espresso
Inte en halv dessert
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Vaniljglass Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Liten burk 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Liten burk 100 ml. Petit pot 100 ml.
COCKTAILS COCKTAILS
Gin och tonic Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Elderflower Spritz Spritz sureau
14.00€
Moscow Mule Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALKOHOLER & MSMÄLTNINGSMEDEL ALCOOLS & DIGESTIFS
4 cl 4cl
Mirabelle, Hallon, Päron, Få 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, Corsican Clementine Liqueur, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Gammalt plommon från Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rom Rhum
Venezuelas diplomat Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaica Rom Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Barbade Plantation Ananas Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
sött, vanilj, spannmål doux, vanille, ceréales
14.00€
sött, vanilj, spannmål doux, vanille, ceréales
Ecosse - Gammal Pulteney Bourbon ek Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salin gourmand, salin
19.00€
gourmand, salin gourmand, salin
Ecosse - Mortlach mycket molnigt 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litchi, äpple litchi, pomme
17.00€
litchi, äpple litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
honung, nötter, ek, kryddor miel, noix, chêne, épices
15.00€
honung, nötter, ek, kryddor miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Stor kung Ecosse - Great King
mältad bitterhet, kryddnejlika, bakat äpple amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
mältad bitterhet, kryddnejlika, bakat äpple amertume malté, girofle, pomme au four
Pays de Wales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
lätt rökt, söt, fruktig peu fumé, doux, fruité
14.00€
lätt rökt, söt, fruktig peu fumé, doux, fruité
Irland - West Cork Irlande - West cork
grillat korn, rostat skorpor, lätt rökt, mörk choklad orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
grillat korn, rostat skorpor, lätt rökt, mörk choklad orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japan - Chichibu (numrerad flaska) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
kryddig, fruktig épicé, fruité
54.00€
kryddig, fruktig épicé, fruité
Japan - Nikka Japon - Nikka
kraftfull, kryddig, fruktig puissant, épicé, fruité
13.00€
kraftfull, kryddig, fruktig puissant, épicé, fruité
Japan - Yamazakura Japon - Yamazakura
fruktig, karamelliserad fruité, caramélisé
15.00€
fruktig, karamelliserad fruité, caramélisé
Taiwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
blommig, mango, krydda floral, mangue, épice
16.00€
blommig, mango, krydda floral, mangue, épice
Taiwan - Kavalan Sherry ek Taïwan - Kavalan Sherry oak
aprikos, dadel abricot, datte
19.00€
aprikos, dadel abricot, datte
Taiwan - Kavalan ex-Bourbon ek Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
färsk, ek, vanilj frais, chène, vanille
19.00€
färsk, ek, vanilj frais, chène, vanille
USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Svarta frukter, saltad kola, vanilj Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Svarta frukter, saltad kola, vanilj Fruits noirs, caramel salé, vanille
USA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Muskotnöt, ek, peppar, karamelliserat äpple Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Muskotnöt, ek, peppar, karamelliserat äpple Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
MJUKA SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
äpple eller tomat Pomme ou tomate
7.00€
äpple eller tomat Pomme ou tomate
Ekologiskt citronfläder iste - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Stillvatten St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Evian Still Water/Badoit Sparkling Water - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonad - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Ginger beer - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
ÖL BIÈRES
Tryck Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Flaska Bouteille
IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken utan alkohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
RÖDA VINER VINS ROUGES
15cl
50cl
Vinn dig ögonblick Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Bourgogne - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeaux - Mjältjaktsarv Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VITA VIN VINS BLANCS
Loire - Ekologisk rökt Pouilly Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeaux - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
ROSEVIN VINS ROSÉS
15cl
50cl
Var sluttningar i Provence Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Rosépool Piscine de rosé
20cl och isbitar 20cl et glaçons
15.00€
20cl och isbitar 20cl et glaçons
ALKOHOLER ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
10 år gammal röd port Porto 10 ans rouge
12.00€
Vit Pineau Pineau blanc
8.00€
gjorde Kir
Svartvinbärs- eller björnbärskräm Crème de cassis ou mûre
8.00€
Svartvinbärs- eller björnbärskräm Crème de cassis ou mûre
Gjort Royal Kir Royal
Svartvinbärskräm, björnbär Crème de cassis, mûre
15.00€
Svartvinbärskräm, björnbär Crème de cassis, mûre
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Brut Brut
Bägaren - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
Poolen - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
VARMA DRYCKER BOISSONS CHAUDES
Café eller Déca Café ou Déca
3.60€
Stor kräm Grand crème
4.60€
Kusmi te Thé Kusmi
Fråga efter lådan Demandez le coffet
6.50€
Fråga efter lådan Demandez le coffet
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