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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Voorgerecht van de dag Entrée du jour

12.00€

Vandaag is speciaal Plat du jour

26.00€

MAANDAG LUNDI

Terrein in landelijke stijl met augurken Terrine de campagne, cornichons

Risotto met groene asperges en biologische erwten, Tom Yum-saus Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum

DINSDAG MARDI

Prei in tandoori-vinaigrette Poireaux vinaigrette tandori

Thaise rundvleessalade Salade de boeuf Thaï

WOENSDAG MERCREDI

Biologische eieren, mayonaise, volkoren mosterd Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne

Kip met pindasaus, zwarte rijst, kruidenboeket Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes

DONDERDAG JEUDI

Biologische bietentartaar met quinoa en verse geitenkaas Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais

Kipburger van de kantine, krieltjes met cheddarsaus Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar

VRIJDAG VENDREDI

Thaise zalmrillettes Rillettes de saumon Thaï

Filet van zeebrasem, aardappelpuree, citroenboter met Iberische chorizo Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique

Iberische ham - 70 g Jambon Ibérique - 70gr

21.00€

Terrine in landelijke stijl Terrine de campagne

Augurken, uienconfituur Cornichons, confit d’oignons

13.00€

Augurken, uienconfituur Cornichons, confit d’oignons

Falafels, hummus Falafels, houmous

Koriander en zaden Coriandre et graines

15.00€

Koriander en zaden Coriandre et graines

Tarama blanc Tarama blanc

Olijfolie, limoenblad, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

13.00€

Olijfolie, limoenblad, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

Eendenpaté en croûte Paté croûte de canard

Augurken Cornichons

17.00€

Augurken Cornichons

Knapperige tenders Tenders croustillant

BBQ-saus, pittige tartaarsaus en Sacha-saus. Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha

15.00€

BBQ-saus, pittige tartaarsaus en Sacha-saus. Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha

Wasabi en garnalenravioli Ravioles au wasabi et gambas

Zoete honing-ketjap, pinda's, dragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Zoete honing-ketjap, pinda's, dragon Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Geroosterde bloemkool met saté Choux fleur rôti au saté

Hummus en za'atar Houmous et zaatar

14.00€

Hummus en za'atar Houmous et zaatar

Witte asperges Asperges blanches

Mousselinesaus, speculoos Sauce mousseline, spéculoos

16.00€

Mousselinesaus, speculoos Sauce mousseline, spéculoos

Burrata Stracciatella Stracciatella de Burrata

Cherrytomaten, basilicum, pistachenoten, olijfolie Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive

15.00€

Cherrytomaten, basilicum, pistachenoten, olijfolie Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive

Geroosterde brioche met kreeft Lobster brioche toastée

Pittige tartaarsaus, kreeft, citroenboter Sauce tartare spicy, homard, beurre citron

17.00€

Pittige tartaarsaus, kreeft, citroenboter Sauce tartare spicy, homard, beurre citron

Rauwe natuurlijke Sint-jakobsschelpen Noix de St Jacques crues au Naturel

Olijfolie, citroensap, Parmezaanse kaas, zoete sojasaus, kaffirlimoenschil Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

16.00€

Olijfolie, citroensap, Parmezaanse kaas, zoete sojasaus, kaffirlimoenschil Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Biologische eieren met wasabimayonaise Œufs bio mayo wasabi

Kippenjus, witte truffelcrème, croutons, bieslook, augurken Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles

13.00€

Kippenjus, witte truffelcrème, croutons, bieslook, augurken Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles

Garnalenrisotto Risotto aux Gambas

Parmezaanse room, kreeft-citroenboter, kaffirlimoenschil, bieslook Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

29.00€

Parmezaanse room, kreeft-citroenboter, kaffirlimoenschil, bieslook Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

Tataki de Saumon Tataki de saumon

29.00€

Runderfilet Tataki Tataki de Filet de Bœuf

Gember, citroengras, koriander, munt, krokante uitjes… zoete aardappelpuree met kokosmelk Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco

36.00€

Gember, citroengras, koriander, munt, krokante uitjes… zoete aardappelpuree met kokosmelk Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco

Comté ravioli Ravioles au Comté

Room, bieslook, cashewpesto, Parmezaanse kaas, geserveerd met een Caesar-sla van romaine sla. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

25.00€

Room, bieslook, cashewpesto, Parmezaanse kaas, geserveerd met een Caesar-sla van romaine sla. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

Octopus Poulpe

Kook op laag vuur en fruit vervolgens de groene groenten in olijfolie met Tom Yum-saus. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum

36.00€

Kook op laag vuur en fruit vervolgens de groene groenten in olijfolie met Tom Yum-saus. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum

Caesar kip (Fr) of Caesar tonijnbuik César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon

Romaine sla, zachtgekookt ei, croutons, cherrytomaten, bieslook, Parmezaanse kaas, balsamico-vinaigrette en Caesar-dressing Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César

24.00€

Romaine sla, zachtgekookt ei, croutons, cherrytomaten, bieslook, Parmezaanse kaas, balsamico-vinaigrette en Caesar-dressing Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César

Aberdeen Angus flanksteak Bavette d’aloyau Aberdeen Angus

Keuze uit saus: sjalottensaus of Roquefortkaassaus met gezouten boter. Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé

29.00€

Keuze uit saus: sjalottensaus of Roquefortkaassaus met gezouten boter. Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé

Fusilli in de stijl van mac and cheese Fusilli façon Mac and cheese

Iberische chorizo, cheddar en Emmentaler Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental

26.00€

Iberische chorizo, cheddar en Emmentaler Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental

Baby grenailles Baby grenailles

Cheddarsaus Sauce cheddar

7.50€

Cheddarsaus Sauce cheddar

Aardappelpuree met gezouten boter Purée au beurre salé

7.50€

Groene groenten, olijfolie Légumes verts, huile d’olive

7.50€

Zoete aardappelpuree met kokosmelk Purée de patate douce au lait de coco

7.50€

Hart van suiker Cœur de sucrine

Caesar-stijl Façon César

7.50€

Caesar-stijl Façon César

Kaas van het moment Fromage du moment

Geserveerd met uienconfituur en ½ sucrine sla Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Geserveerd met uienconfituur en ½ sucrine sla Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Knapperige chocoladepraline Croustillant praliné chocolat

Vla Crème anglaise

7.00€

14.00€

Vla Crème anglaise

Kaastaart Cheese cake

Karamel van gezouten boter Caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Karamel van gezouten boter Caramel au beurre salé

Geroosterde mango pavlova met vanillestokje Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Citroenmeringue zandkoekjes Sablé citron meringué

7.00€

14.00€

Aardbei en framboos Fraise et framboises

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

7.00€

14.00€

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

Rum-baba Baba au rhum

Chantilly mascarpone, amandelen Chantilly mascarpone, amandes

7.00€

14.00€

Chantilly mascarpone, amandelen Chantilly mascarpone, amandes

Vanille crème brûlée Crème brûlée vanille

7.00€

14.00€

Verdronken Affogato

Vanille-ijs, Nespresso-espresso
Geen half dessert Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

7.00€

14.00€

Vanille-ijs, Nespresso-espresso
Geen half dessert Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

Vanille-ijs Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Klein potje 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Klein potje 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tonic Gin Tonic

14.00€

Spritz apérol Spritz apérol

14.00€

Vlierbloesem Spritz Spritz sureau

14.00€

Moskouse muilezel Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Framboos, Peer, krijg 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, Corsicaanse Clementine Likeur, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Wodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Cognac VSOP Cognac VSOP

14.00€

Oude pruim uit Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Venezuela-diplomaat Venezuela Diplomatico

11.00€

Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Barbade plantage ananas Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse-Asyla Ecosse - Asyla

zoet, vanille, ontbijtgranen doux, vanille, ceréales

14.00€

zoet, vanille, ontbijtgranen doux, vanille, ceréales

Ecosse - Oud Pulteney Bourbon-eik Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmand, zout gourmand, salin

19.00€

gourmand, zout gourmand, salin

Ecosse - Mortlach erg bewolkt 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lychee, appel litchi, pomme

17.00€

lychee, appel litchi, pomme

Ecosse-Benriach Ecosse - Benriach

honing, noten, eikenhout, kruiden miel, noix, chêne, épices

15.00€

honing, noten, eikenhout, kruiden miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Grote Koning Ecosse - Great King

gemoute bitterheid, kruidnagel, gebakken appel amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

gemoute bitterheid, kruidnagel, gebakken appel amertume malté, girofle, pomme au four

Pays de Wales-Penderyn Pays de Galles - Penderyn

licht gerookt, zoet, fruitig peu fumé, doux, fruité

14.00€

licht gerookt, zoet, fruitig peu fumé, doux, fruité

Ierland - West-Cork Irlande - West cork

gegrilde gerst, geroosterde beschuit, licht gerookt, pure chocolade orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

gegrilde gerst, geroosterde beschuit, licht gerookt, pure chocolade orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japan - Chichibu (genummerde fles) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

kruidig, fruitig épicé, fruité

54.00€

kruidig, fruitig épicé, fruité

Japan - Nikka Japon - Nikka

krachtig, kruidig, fruitig puissant, épicé, fruité

13.00€

krachtig, kruidig, fruitig puissant, épicé, fruité

Japan-Yamazakura Japon - Yamazakura

fruitig, gekaramelliseerd fruité, caramélisé

15.00€

fruitig, gekaramelliseerd fruité, caramélisé

Taiwan-Kavalan Taïwan - Kavalan

bloemen, mango, specerijen floral, mangue, épice

16.00€

bloemen, mango, specerijen floral, mangue, épice

Taiwan - Kavalan Sherry-eik Taïwan - Kavalan Sherry oak

abrikoos, datum abricot, datte

19.00€

abrikoos, datum abricot, datte

Taiwan - Kavalan ex-Bourbon eik Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fris, eikenhout, vanille frais, chène, vanille

19.00€

fris, eikenhout, vanille frais, chène, vanille

VS Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Zwart fruit, gezouten karamel, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Zwart fruit, gezouten karamel, vanille Fruits noirs, caramel salé, vanille

VS Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Nootmuskaat, eikenhout, peper, gekarameliseerde appel Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Nootmuskaat, eikenhout, peper, gekarameliseerde appel Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl

Appel of tomaat Pomme ou tomate

7.00€

Appel of tomaat Pomme ou tomate

Biologische citroenvlierbessen ijsthee - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Plat water St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Evian plat water/Badoit bruisend water - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonade - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca-cola, coca-cola nul - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Gemberbier - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Druk Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Fles Bouteille

IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken zonder alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Win je moment Vin du moment

9.00€

27.00€

Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Bourgondië - Mercurey Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordeaux - Miltjachterfgoed Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Biologisch gerookte Pouilly Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordeaux-Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Heuvels van de Var in de Provence Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Rosé zwembad Piscine de rosé

20cl en ijsblokjes 20cl et glaçons

15.00€

20cl en ijsblokjes 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

10 jaar oude rode port Porto 10 ans rouge

12.00€

Witte Pineau Pineau blanc

8.00€

deed Kir

Crème van zwarte bessen of bramen Crème de cassis ou mûre

8.00€

Crème van zwarte bessen of bramen Crème de cassis ou mûre

Koninklijk gemaakt Kir Royal

Zwarte bessencrème, bramen Crème de cassis, mûre

15.00€

Zwarte bessencrème, bramen Crème de cassis, mûre

De beker - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

Het zwembad - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Koffie of Deca Café ou Déca

3.60€

grote crème Grand crème

4.60€

De Kusmi Thé Kusmi

Vraag naar de doos Demandez le coffet

6.50€

Vraag naar de doos Demandez le coffet

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