Inici /Carta
ca
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
MENÚ DINAR DEL DIA LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Iniciador del dia Entrée du jour
12.00€
L'especial d'avui Plat du jour
26.00€
DILLUNS LUNDI
Terrina de pagès amb cogombrets Terrine de campagne, cornichons
Risotto amb espàrrecs verds i pèsols ecològics, salsa Tom Yum Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum
DIMARTS MARDI
Porros en vinagreta tandoori Poireaux vinaigrette tandori
Amanida de vedella tailandesa Salade de boeuf Thaï
DIMECRES MERCREDI
Ous ecològics, maionesa, mostassa integral Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne
Pollastre amb cacauets, arròs negre, ram d'herbes Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes
DIJOUS JEUDI
Tàrtar de remolatxa orgànica amb quinoa i formatge de cabra fresc Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais
Hamburguesa de pollastre de la cantina, patates petites amb salsa cheddar Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar
DIVENDRES VENDREDI
Rillettes de salmó tailandeses Rillettes de saumon Thaï
Filet de besuc reial, puré de patates, mantega de llimona amb xoriço ibèric Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique
COMPARTIR À PARTAGER
Pernil Ibèric - 70g Jambon Ibérique - 70gr
21.00€
Terrina d'estil rural Terrine de campagne
Cogombrets, ceba confitada Cornichons, confit d’oignons
13.00€
Cogombrets, ceba confitada Cornichons, confit d’oignons
Falafels, houmous Falafels, houmous
Coriandre i llavors Coriandre et graines
15.00€
Coriandre i llavors Coriandre et graines
Tarama blanc Tarama blanc
Oli d'oliva, llima kaffir, crostons Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Oli d'oliva, llima kaffir, crostons Huile d’olive, combava, croûtons
Paté d'ànec en crosta Paté croûte de canard
Cogombrets Cornichons
17.00€
Cogombrets Cornichons
Crispy Tenders Tenders croustillant
Salsa barbacoa, salsa tàrtara picant i salsa Sacha Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
15.00€
Salsa barbacoa, salsa tàrtara picant i salsa Sacha Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
ENTRADES ENTRÉES
Raviolis de wasabi i gambes Ravioles au wasabi et gambas
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Coliflor rostida amb satay Choux fleur rôti au saté
Hummus i za'atar Houmous et zaatar
14.00€
Hummus i za'atar Houmous et zaatar
Espàrrecs blancs Asperges blanches
Salsa de muselina, speculoos Sauce mousseline, spéculoos
16.00€
Salsa de muselina, speculoos Sauce mousseline, spéculoos
Burrata Stracciatella Stracciatella de Burrata
Tomàquets cherry, alfàbrega, festucs, oli d'oliva Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
15.00€
Tomàquets cherry, alfàbrega, festucs, oli d'oliva Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
Brioix de llagosta torrada Lobster brioche toastée
Salsa tàrtara picant, llagosta, mantega de llimona Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
17.00€
Salsa tàrtara picant, llagosta, mantega de llimona Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
Vieiras naturals crues Noix de St Jacques crues au Naturel
Oli d'oliva, suc de llimona, formatge parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Oli d'oliva, suc de llimona, formatge parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Ous ecològics amb maionesa de wasabi Œufs bio mayo wasabi
Suc de pollastre, crema de tòfona blanca, crostons, cibulet, cogombrets Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
13.00€
Suc de pollastre, crema de tòfona blanca, crostons, cibulet, cogombrets Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
LLOC PLATS
Risotto de gambes Risotto aux Gambas
Crema de parmesà, mantega de llimona i llagosta, ratlladura de llima kaffir, cibulet Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Crema de parmesà, mantega de llimona i llagosta, ratlladura de llima kaffir, cibulet Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Tataki de filet de vedella Tataki de Filet de Bœuf
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent… puré de moniato amb llet de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
36.00€
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent… puré de moniato amb llet de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
Raviolis de Comté Ravioles au Comté
Crema, cibulet, pesto d'anacards, formatge parmesà, servit amb un enciam romà a l'estil Cèsar Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
Crema, cibulet, pesto d'anacards, formatge parmesà, servit amb un enciam romà a l'estil Cèsar Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
Pop Poulpe
Cuineu a baixa temperatura i després salteu les verdures verdes amb oli d'oliva i salsa Tom Yum. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
36.00€
Cuineu a baixa temperatura i després salteu les verdures verdes amb oli d'oliva i salsa Tom Yum. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
Pollastre Cèsar (Fr) o ventresca de tonyina Cèsar César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon
Enciam romà, ou passat per aigua, crostons, tomàquets cherry, cibulet, formatge parmesà, vinagreta balsàmica i salsa Cèsar Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
24.00€
Enciam romà, ou passat per aigua, crostons, tomàquets cherry, cibulet, formatge parmesà, vinagreta balsàmica i salsa Cèsar Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
Filet de vedella Angus d'Aberdeen Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
Salsa a escollir: escalunyes o formatge Roquefort amb mantega salada Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
29.00€
Salsa a escollir: escalunyes o formatge Roquefort amb mantega salada Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
Fusilli estil macarrons amb formatge Fusilli façon Mac and cheese
Xoriço ibèric, cheddar i emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
26.00€
Xoriço ibèric, cheddar i emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
CONJUNTS GARNITURES
Grenailles petites Baby grenailles
Salsa cheddar Sauce cheddar
7.50€
Salsa cheddar Sauce cheddar
Puré de patates amb mantega salada Purée au beurre salé
7.50€
Verdures verdes, oli d'oliva Légumes verts, huile d’olive
7.50€
Puré de moniato amb llet de coco Purée de patate douce au lait de coco
7.50€
Cor de sucre Cœur de sucrine
Estil Cèsar Façon César
7.50€
Estil Cèsar Façon César
FORMATGES FROMAGES
Formatge del moment Fromage du moment
Acompanyat de ceba confitada i ½ enciam sucrí Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Acompanyat de ceba confitada i ½ enciam sucrí Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
POSTRES DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Praliné de xocolata cruixent Croustillant praliné chocolat
Natillas Crème anglaise
7.00€
14.00€
Natillas Crème anglaise
Pastís de formatge Cheese cake
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
Pavlova de mango rostit amb beina de vainilla Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Galetes de mantega de merenga de llimona Sablé citron meringué
7.00€
14.00€
Maduixa i gerds Fraise et framboises
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
Baba de rom Baba au rhum
Mascarpone Chantilly, ametlles Chantilly mascarpone, amandes
7.00€
14.00€
Mascarpone Chantilly, ametlles Chantilly mascarpone, amandes
Crema cremada de vainilla Crème brûlée vanille
7.00€
14.00€
Ofegat Affogato
Gelat de vainilla, cafè exprés Nespresso
Ni mig postres
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
7.00€
14.00€
Gelat de vainilla, cafè exprés Nespresso
Ni mig postres
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Gelat de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Pot petit de 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Pot petit de 100 ml. Petit pot 100 ml.
CÒCTELS COCKTAILS
Gin Tonic Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Spritz de flor de saüc Spritz sureau
14.00€
Moscow Mule Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALCOHOLS I DIGESTIUS ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Gerd, Pera, Aconsegueix 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, licor de clementina corsa, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Pruna vella de Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rom Rhum
Diplomàtic de Veneçuela Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Pinya de la plantació de Barbade Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
14.00€
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon roure Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salat gourmand, salin
19.00€
gourmand, salat gourmand, salin
Ecosse - Mortlach molt ennuvolat 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litxi, poma litchi, pomme
17.00€
litxi, poma litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
15.00€
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Gran Rei Ecosse - Great King
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
País de Gal·les - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
14.00€
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
Irlanda - West Cork Irlande - West cork
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japó - Chichibu (ampolla numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
picant, afruitat épicé, fruité
54.00€
picant, afruitat épicé, fruité
Japó - Nikka Japon - Nikka
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
13.00€
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
Japó - Yamazakura Japon - Yamazakura
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
15.00€
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
Taiwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
16.00€
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
Taïwan - Roure de xerès de Kavalan Taïwan - Kavalan Sherry oak
albercoc, dàtil abricot, datte
19.00€
albercoc, dàtil abricot, datte
Taiwan - Kavalan ex roure borbònic Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
19.00€
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
TOUS SOFTS
Just bio - 25cl Jus bio - 25cl
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
7.00€
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
Te gelat ecològic de llimona de saüc - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Aigua tranquil·la St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Aigua tranquil·la Evian/Aigua escumosa Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonada - 33 cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Cervesa de gingebre - 20 cl Ginger beer - 20cl
6.00€
CERVEVES BIÈRES
Pressió Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Ampolla Bouteille
IPA Còrsega - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken sense alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
VINS TINTS VINS ROUGES
15cl
50cl
Guanya't el moment Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Borgonya - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeus - Patrimoni de la caça de la melsa Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Loire - Pouilly fumat ecològic Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeus - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
VINS ROSATS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Vessants del Var a la Provença Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Piscina rosada Piscine de rosé
20cl i glaçons 20cl et glaçons
15.00€
20cl i glaçons 20cl et glaçons
ALCOHOLS ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Port vermell de 10 anys Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau Blanc Pineau blanc
8.00€
va fer Kir
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
Fet reial Kir Royal
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
15.00€
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
XAMPANY CHAMPAGNE
Brut Brut
La tassa - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscina - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Cafè o Déca Café ou Déca
3.60€
Crema gran Grand crème
4.60€
Té Kusmi Thé Kusmi
Demana la caixa Demandez le coffet
6.50€
Demana la caixa Demandez le coffet
© Copyright :any - La Cantine de Quentin - tots els drets reservats