Inici /Carta
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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
MENÚ DINAR DEL DIA LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Iniciador del dia Entrée du jour
12.00€
L'especial d'avui Plat du jour
26.00€
DILLUNS LUNDI
Terrina de pagès amb cogombrets Terrine de campagne, cornichons
Quenelle de lluç amb salsa de llagosta i linguine Quenelle au brochet, sauce homard et linguine
DIMARTS MARDI
Porros amb vinagreta de mostassa integral Poireaux vinaigrette moutarde ancienne
Risotto de porc caramel·litzat amb llavors de sèsam torrades Risotto au porc au caramel, sésame toasté
DIMECRES MERCREDI
Tàrtar de tonyina a l'estil tailandès Tartare de thon façon Thaï
Salsitxa de festucs, puré de patates, suc ric Saucisse pistachée, purée, jus corsé
DIJOUS JEUDI
Raviolis satay amb gambes, estragó i cacauets Ravioles au saté, gambas, estragon, cacahuètes
Nuggets de pollastre a la cantina, patates fregides fresques, salsa tàrtara picant Chicken nuggets de la Cantine, frites fraîches, sauce tartare spicy
DIVENDRES VENDREDI
Pastís de pollastre amb llimona i mostassa Pâté croûte de poulet au citron et moutarde
Galtes de rap i vieires a la broqueta, puré de patates, mantega de llimona, taxi de muntanya Brochette de joues de lottes et noix de st Jacques, purée, beurre citron taxi brousse
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Patates fregides fresques Frites fraîches
Salsa tàrtara picant Sauce tartare spicy
9.00€
Salsa tàrtara picant Sauce tartare spicy
Pernil Ibèric - 70g Jambon Ibérique - 70G
21.00€
Terrina d'estil rural Terrine de campagne
Cogombrets, ceba confitada Cornichons, confit d'oignons
13.00€
Cogombrets, ceba confitada Cornichons, confit d'oignons
Paté de pollastre i mostassa en croûte Paté croûte de poulet moutarde
Cogombrets Cornichons
14.00€
Cogombrets Cornichons
Falàfels, hummus Falafels, houmous
Coriandre i llavors Coriandre et graines
15.00€
Coriandre i llavors Coriandre et graines
Escaneig Blanc Tarama blanc
Oli d'oliva, llima kaffir, crostons Huile d'olive, combava, croûtons
14.00€
Oli d'oliva, llima kaffir, crostons Huile d'olive, combava, croûtons
Sardines petites Pilchardus Baby sardinettes Pilchardus
mantega salada Beurre salé
16.00€
mantega salada Beurre salé
ENTRADES ENTRÉES
Raviolis de wasabi i gambes Ravioles au wasabi et gambas
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Vedella amb salsa de tonyina Vitello tonnato
Tàperes, cebes tendres, cogombrets Câpres, cébètes, pickles
16.00€
Tàperes, cebes tendres, cogombrets Câpres, cébètes, pickles
Pop a la brasa Poulpe grillé
Hummus, xoriço ibèric, harissa fumada i cibulet Houmous, chorizo Iberique, harissa fumé et ciboulette
17.00€
Hummus, xoriço ibèric, harissa fumada i cibulet Houmous, chorizo Iberique, harissa fumé et ciboulette
Espàrrecs verds, ou escalfat ecològic Asperges vertes, œuf bio poché
Pèsols ecològics, formatge crema de mostassa amb mel, ceba tendra Petits pois bio, cream cheese miel moutarde, cébète
16.00€
Pèsols ecològics, formatge crema de mostassa amb mel, ceba tendra Petits pois bio, cream cheese miel moutarde, cébète
Burrata amb mozzarella Mozzarella Burrata
Mores, tomàquets cherry, alfàbrega, festucs, oli d'oliva Mûres, tomates cerises, basilic, pistache, huile d'olive
15.00€
Mores, tomàquets cherry, alfàbrega, festucs, oli d'oliva Mûres, tomates cerises, basilic, pistache, huile d'olive
Sashimi de thon rouge Sashimi de thon rouge
Wasabi i salsa de soja dolça, gingebre Sauce wasabi et soja sucré, gingembre
16.00€
Wasabi i salsa de soja dolça, gingebre Sauce wasabi et soja sucré, gingembre
Vieires crues al natural Noix de St Jacques crues au naturel
Oli d'oliva, suc de llimona, formatge parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
Oli d'oliva, suc de llimona, formatge parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Ous ecològics, mostassa a l'antiga Œufs bio moutarde ancienne
Suc de pollastre, crema de tòfona blanca, crostons, cogombrets, patates xips inflades Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
13.00€
Suc de pollastre, crema de tòfona blanca, crostons, cogombrets, patates xips inflades Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
AMANIDES DE CANTINA SALADES DE LA CANTINE
Parisenc Parisienne
Pernil cuit Prince de Paris, formatge Emmental, ou passat per aigua, crostons, cogombre, raves, tomàquets cherry, cibulet, ceba confitada Jambon blanc Prince de Paris, Emmental, œuf mollet, croûtons, concombre, radis, tomates cerises, ciboulette, confit d'oignons
26.00€
Pernil cuit Prince de Paris, formatge Emmental, ou passat per aigua, crostons, cogombre, raves, tomàquets cherry, cibulet, ceba confitada Jambon blanc Prince de Paris, Emmental, œuf mollet, croûtons, concombre, radis, tomates cerises, ciboulette, confit d'oignons
Vedella tailandesa (Fr) o gambes Thaï au bœuf (Fr) Ou Gambas
Enciam romà, brots de soja, tomàquets cherry, gingebre, citronel·la, coriandre, menta Romaine, pousses de soja, tomates cerises, gingembre, citronnelle, coriandre, menthe
26.00€
Enciam romà, brots de soja, tomàquets cherry, gingebre, citronel·la, coriandre, menta Romaine, pousses de soja, tomates cerises, gingembre, citronnelle, coriandre, menthe
Pollastre Cèsar (Fr) o ventresca de tonyina César poulet (Fr) Ou ventrèche de thon
Enciam romà, ou passat per aigua, crostons, tomàquets cherry, cibulet, formatge parmesà, vinagreta balsàmica, ceba cruixent Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
24.00€
Enciam romà, ou passat per aigua, crostons, tomàquets cherry, cibulet, formatge parmesà, vinagreta balsàmica, ceba cruixent Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
LLOC PLATS
Risotto de gambes Risotto aux Gambas
Crema de parmesà amb safrà, suc de pollastre i cibulet Crème de parmesan au safran, jus de volaille, ciboulette
29.00€
Crema de parmesà amb safrà, suc de pollastre i cibulet Crème de parmesan au safran, jus de volaille, ciboulette
Tàrtar de vedella charolaise, estil bistrot, tallat a mà Tartare de bœuf « Charolais » Bistro au couteau
Patates fregides fresques i salsa tàrtara picant Frites fraîches et sauce tartare spicy
25.00€
Patates fregides fresques i salsa tàrtara picant Frites fraîches et sauce tartare spicy
Tataki de tonyina vermella Tataki de thon rouge
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent... amanida de col Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
29.00€
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent... amanida de col Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
Tataki de filet de vedella Tataki de Filet de Bœuf
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent... amanida de col Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
36.00€
Gingebre, citronel·la, coriandre, menta, ceba cruixent... amanida de col Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy ... , coleslaw
Raviolis de Comté Ravioles au Comté
Crema, cibulet, pesto d'anacards, formatge parmesà, servit amb un enciam romà a l'estil Cèsar Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
Crema, cibulet, pesto d'anacards, formatge parmesà, servit amb un enciam romà a l'estil Cèsar Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
Galtes de rap daurades a la broqueta Brochette de joues de lottes dorées
Verdures verdes, mantega de llimona, taxi de matoll Légumes verts, beurre citron taxi brousse
29.00€
Verdures verdes, mantega de llimona, taxi de matoll Légumes verts, beurre citron taxi brousse
Linguine amb korma de pollastre al coco Linguine au poulet korma coco
Julienne de verdures crues, anacards Julienne de crudités, noix de cajou
27.00€
Julienne de verdures crues, anacards Julienne de crudités, noix de cajou
Filet de vedella - 220 g (Fr) Filet de bœuf - 220g (Fr)
Salsa de pebre o salsa tàrtara picant, puré de patates amb mantega salada o patates fregides fresques Sauce au poivre ou tartare spicy purée au beurre salé ou frites fraîches
39.00€
Salsa de pebre o salsa tàrtara picant, puré de patates amb mantega salada o patates fregides fresques Sauce au poivre ou tartare spicy purée au beurre salé ou frites fraîches
CONJUNTS GARNITURES
Patates fregides fresques Frites fraîches
Salsa cheddar Sauce cheddar
8.00€
Salsa cheddar Sauce cheddar
Amanida de col Coleslaw
8.00€
Puré de patates amb mantega salada Purée au beurre salé
8.00€
Verdures verdes, oli d'oliva Légumes verts, huile d’olive
8.00€
Cor de sucre Cœur de sucrine
Estil Cèsar Façon César
8.00€
Estil Cèsar Façon César
FORMATGES FROMAGES
Formatge del moment Fromage du moment
Acompanyat de ceba confitada i ½ enciam sucrí Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Acompanyat de ceba confitada i ½ enciam sucrí Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
POSTRES DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Galetes de mantega de maduixa Sablé fraises
Crema pastissera de festucs Crème patissière à la pistache
7.00€
14.00€
Crema pastissera de festucs Crème patissière à la pistache
Praliné de xocolata cruixent Croustillant praliné chocolat
Natillas Crème anglaise
7.00€
14.00€
Natillas Crème anglaise
Pastís de formatge Cheese cake
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
Pavlova de mango rostit amb beina de vainilla Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Maduixa i gerds Fraise et framboises
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka
Baba de rom Baba au rhum
Crema Chantilly, ametlles Chantilly, amandes
7.00€
14.00€
Crema Chantilly, ametlles Chantilly, amandes
Crema cremada Crème brûlée
Al Carambar Au carambar
7.00€
14.00€
Al Carambar Au carambar
Ofegat Affogato
Gelat de vainilla, cafè exprés Nespresso
Ni mig postres
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
14.00€
Gelat de vainilla, cafè exprés Nespresso
Ni mig postres
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
Gelat de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Pot petit de 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Pot petit de 100 ml. Petit pot 100 ml.
CÒCTELS COCKTAILS
Gin Tonic Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Spritz de flor de saüc Spritz sureau
14.00€
Moscow Mule Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ALCOHOLS I DIGESTIUS ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Gerd, Pera, Aconsegueix 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, licor de clementina corsa, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
14.00€
Pruna vella de Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Rom Rhum
Diplomàtic de Veneçuela Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Pinya de la plantació de Barbade Barbade Plantation Pineapple
14.00€
WHISKY WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
14.00€
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon roure Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salat gourmand, salin
19.00€
gourmand, salat gourmand, salin
Ecosse - Mortlach molt ennuvolat 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litxi, poma litchi, pomme
17.00€
litxi, poma litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
15.00€
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Gran Rei Ecosse - Great King
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
País de Gal·les - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
14.00€
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
Irlanda - West Cork Irlande - West cork
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japó - Chichibu (ampolla numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
picant, afruitat épicé, fruité
54.00€
picant, afruitat épicé, fruité
Japó - Nikka Japon - Nikka
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
13.00€
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
Japó - Yamazakura Japon - Yamazakura
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
15.00€
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
Taiwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
16.00€
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
Taïwan - Roure de xerès de Kavalan Taïwan - Kavalan Sherry oak
albercoc, dàtil abricot, datte
19.00€
albercoc, dàtil abricot, datte
Taiwan - Kavalan ex roure borbònic Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
19.00€
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
TOUS SOFTS
Just bio - 25cl Jus bio - 25cl
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
7.00€
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
Te gelat ecològic de llimona de saüc - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Aigua tranquil·la St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Aigua tranquil·la Evian/Aigua escumosa Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonada - 33 cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Cervesa de gingebre - 20 cl Ginger beer - 20cl
6.00€
CERVEVES BIÈRES
Pressió Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
7.00€
13.00€
Ampolla Bouteille
IPA Còrsega - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken sense alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
VINS TINTS VINS ROUGES
15cl
50cl
Guanya't el moment Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Borgonya - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeus - Patrimoni de la caça de la melsa Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Loire - Pouilly fumat ecològic Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeus - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
VINS ROSATS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Vessants del Var a la Provença Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Piscina rosada Piscine de rosé
20cl i glaçons 20cl et glaçons
15.00€
20cl i glaçons 20cl et glaçons
ALCOHOLS ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Port vermell de 10 anys Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau Blanc Pineau blanc
8.00€
va fer Kir
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
Fet reial Kir Royal
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
15.00€
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
XAMPANY CHAMPAGNE
Brut Brut
La tassa - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscina - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Cafè o Déca Café ou Déca
3.60€
Crema gran Grand crème
4.60€
Té Kusmi Thé Kusmi
Demana la caixa Demandez le coffet
6.50€
Demana la caixa Demandez le coffet
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