Inici /Carta
ca
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
MENÚ DINAR DEL DIA LE MIDI MENU DU JOUR
26.00 €
Iniciador del dia Entrée du jour
9.00€
L'especial d'avui Plat du jour
24.00€
DILLUNS LUNDI
Porros amb vinagreta de satay a la mimosa Poireaux vinaigrette au saté façon mimosa
Filet mignon, suc de mel fort, puré Filet mignon, jus corsé au miel, purée
DIMARTS MARDI
Ous durs de mimosa ecològics, maionesa de mostassa vella Oeufs durs bio mimosa mayonnaise moutarde ancienne
Hamburguesa de porc tirat, patates baby, salsa tàrtara picant Pulled porc Burger, baby grenailles, sauce tartare spicy
DIMECRES MERCREDI
Sardines, sucrina i feta Sardinettes, sucrine et féta
Cassoulet amb confit d'ànec Cassoulet au confit de canard
DIJOUS JEUDI
Terrina de país, ceba confitada, escabetx Terrine de campagne, confit d’oignons, cornichons
Botifarra, puré de mantega salada, suc Saucisse, purée au beurre salé, jus
DIVENDRES VENDREDI
Rillettes de salmó a l'estil tailandès Rillettes de saumon façon thaï
Filet d'orada reial, salsa de mantega de llimona, verdures verdes Filet de daurade royale, sauce beurre citron, légumes verts
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Plat de botifarra seca Assiette de saucisson sec
Escabetx Cornichons
9.00€
Escabetx Cornichons
Grans cargols de Borgonya Gros escargots de Bourgogne
x6 14.00€
x12 24.00€
Scan blanc, combawa Tarama blanc, combawa
Crutons Croûtons
9.00€
Crutons Croûtons
Plat de pernil ibèric - 70gr Assiette de jambon Ibérique - 70g
19.00€
Falafels, houmous Falafels, houmous
Coriandre i llavors Coriandre et graines
12.00€
Coriandre i llavors Coriandre et graines
Broquetes de pollastre Yakitori Brochettes de poulet Yakitori
Salsa Satay Sauce saté
14.00€
Salsa Satay Sauce saté
Sardines, mantega salada Sardinettes, beurre salé
14.00€
Foie gras d'ànec sencer semi-cuit Foie gras de canard entier mi-cuit
Ceba confitada Confit d’oignons
21.00€
Ceba confitada Confit d’oignons
ENTRADES ENTRÉES
Patates dolces rostides amb llet de coco i satay Patates douces rôties au lait de coco et saté
Hummus, magrana, festucs rostits Houmous, grenade, pistaches torréfiées
14.00€
Hummus, magrana, festucs rostits Houmous, grenade, pistaches torréfiées
Ous durs de mimosa ecològics Œufs durs bio mimosa
Crostons petits i suc d'au Petits croûtons et jus de volaille
10.00€
Crostons petits i suc d'au Petits croûtons et jus de volaille
Frégola Tostata al Mont d’Or Frégola Tostata au Mont d’Or
Ceba confitada i cansalada a la planxa, suc d'au, cebollí Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
16.00€
Ceba confitada i cansalada a la planxa, suc d'au, cebollí Oignons confits et lardons grillés, jus de volaille, ciboulette
Raviolis de wasabi i gambes Ravioles au wasabi et gambas
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
14.00€
Salsa de soja dolça amb mel, cacauets, estragó Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Sopa de castanyes i xampinyons Velouté de châtaignes et cèpes
Crema de tòfona blanca Crème de truffe blanche
14.00€
Crema de tòfona blanca Crème de truffe blanche
Vieiras naturals crues Noix de St Jacques crues au Naturel
Oli d'oliva, suc de llimona, parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
15.00€
Oli d'oliva, suc de llimona, parmesà, salsa de soja dolça, ratlladura de llima kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
Terrina de camp Terrine de campagne
Escabetx, ceba confitada Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Escabetx, ceba confitada Cornichons, confit d’oignons
Tàrtar de salmó Tartare de saumon
Oli d'oliva, suc de llimona Huile d’olive, jus de citron
13.00€
Oli d'oliva, suc de llimona Huile d’olive, jus de citron
LLOC PLATS
Risotto amb vieiras Risotto aux Noix de St Jacques
Crema de llagosta, ratlladura de llima kaffir i cibulet Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
29.00€
Crema de llagosta, ratlladura de llima kaffir i cibulet Crème de homard, zèstes de combava et ciboulette
Tàrtar de vedella italià "amb pesto" Tartare de bœuf à l’Italienne « au pesto »
Patates noves per a nadons, salsa tàrtara picant Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
23.00€
Patates noves per a nadons, salsa tàrtara picant Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
Tataki de saumon Tataki de saumon
Gingebre, llimona, coriandre, menta, ceba cruixent..., verdures verdes en oli d'oliva Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
27.00€
Gingebre, llimona, coriandre, menta, ceba cruixent..., verdures verdes en oli d'oliva Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, légumes verts à l’huile d’olive
Raviolis de Comté Ravioles au Comté
Crema, cibulet, pesto d'anacard, parmesà Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
22.00€
Crema, cibulet, pesto d'anacard, parmesà Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Boudin tatin amb pomes caramel·litzades Tatin de boudin aux pommes caramélisées
Cor de sucrina i nata de mostassa Cœur de sucrine et chantilly moutarde
24.00€
Cor de sucrina i nata de mostassa Cœur de sucrine et chantilly moutarde
Filet de llom d'Aberdeen Angus Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
Salsa d'escalunya, puré de mantega salada Sauce échalotes, purée au beurre salé
28.00€
Salsa d'escalunya, puré de mantega salada Sauce échalotes, purée au beurre salé
Golden aus de corral suprem (Fr) Suprème de volaille doré (Fr)
Crema de morel, puré de mantega salada Crème de morilles, purée au beurre salé
27.00€
Crema de morel, puré de mantega salada Crème de morilles, purée au beurre salé
Amanida César de pollastre (Fr) o ventresca de tonyina Salade César poulet (Fr) ou ventrèche de thon
Cor romaní, ou de mimosa, crostons, parmesà, tomàquets cherry, cibulet, vinagreta balsàmica, salsa César (a part) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
23.00€
Cor romaní, ou de mimosa, crostons, parmesà, tomàquets cherry, cibulet, vinagreta balsàmica, salsa César (a part) coeur de Romaine, œuf mimosa, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette au balsamique, sauce César (à part)
Lingüine de coco Korma amb gambes Linguine Korma coco aux gambas
Julienne de verdures crues, anacard, coriandre Julienne de crudités, cajou, coriandre
26.00€
Julienne de verdures crues, anacard, coriandre Julienne de crudités, cajou, coriandre
CONJUNTS GARNITURES
Fregola sarda torrada al Mont d'Or Fregola Sarda Tostata au Mont d’Or
7.50€
verdures verdes, oli d'oliva, flor de sal légumes verts, huile d’olive, fleur de sel
7.50€
Patates noves infantils Pommes de terre baby grenaille
7.50€
Puré de mantega salada Purée au beurre salé
7.50€
Cor de sucre Cœur de sucrine
Vinagreta Vinaigrette
7.50€
Vinagreta Vinaigrette
FORMATGES FROMAGES
Assortiment acompanyat de ceba confitada i sucre Assortiment accompagné de confit d’oignon et sucrine
Formatge de cabra freixe (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mesos, Savarin amb tòfona d'estiu (formage de llet crua) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
16.00€
Formatge de cabra freixe (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mesos, Savarin amb tòfona d'estiu (formage de llet crua) Chèvre cendré (Sainte-Maure de Touraine), Comté 24 mois, Savarin à la truffe d’été (fromage au lait cru)
POSTRES DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Pastís de formatge Cheese cake
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
6.50€
13.00€
Caramel de mantega salada Caramel au beurre salé
Pavlova de pinya i mango Pavlova ananas et mangue
6.50€
13.00€
Babà de rom, nata de mascarpone i ametlles Baba au rhum, chantilly mascarpone et amandes
6.50€
13.00€
Mousse de xocolata, caramel i cacauets salats Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes salés
6.50€
13.00€
Crème brûlée, beina de vainilla Bourbon Crème brûlée, gousse de vanille Bourbon
6.50€
13.00€
Llimona com un pastís, merenga italiana Citron comme une tarte, meringue Italienne
6.50€
13.00€
Praliné de xocolata cruixent, nata Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
6.50€
13.00€
Affogato (pas en demi dessert) Affogato (pas en demi dessert)
Gelat de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
13.00€
Gelat de vainilla, espresso Nespresso Glace vanille, espresso Nespresso
Gelat de vainilla Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
(pot petit 100 ml.) (petit pot 100 ml.)
8.00€
(pot petit 100 ml.) (petit pot 100 ml.)
CÒCTELS COCKTAILS
Gin Tonic Gin Tonic
13.00€
Spritz Spritz
13.00€
americà Americano
13.00€
Moscow Mule Moscow Mule
13.00€
Negroni Negroni
13.00€
ALCOHOLS I DIGESTIUS ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Gerd, Pera, Aconsegueix 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
9.00€
Absenta, Limoncello, Licor de Clementina Cors, Baileys, Grand Marnier Absinthe , Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
9.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Ginebra, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
9.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
14.00€
Cognac VSOP Cognac VSOP
12.00€
Pruna vella de Souillac Vieille Prune de Souillac
12.00€
Rom Rhum
Diplomàtic de Veneçuela Venezuela Diplomatico
9.00€
Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
14.00€
Pinya de la plantació de Barbade Barbade Plantation Pineapple
11.00€
WHISKY WHISKY
Si - Amrut Indien - Amrut
torba, afruitat, xocolata, roure bourbon tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
15.00€
torba, afruitat, xocolata, roure bourbon tourbé, fruité, chocolat, bourbon oak
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
13.00€
dolç, vainilla, cereals doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon roure Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
gourmand, salat gourmand, salin
17.00€
gourmand, salat gourmand, salin
Ecosse - Mortlach molt ennuvolat 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
litxi, poma litchi, pomme
15.00€
litxi, poma litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
14.00€
mel, fruits secs, roure, espècies miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Gran Rei Ecosse - Great King
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
12.00€
amargor maltat, clau, poma al forn amertume malté, girofle, pomme au four
País de Gal·les - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
12.00€
lleugerament fumat, dolç, afruitat peu fumé, doux, fruité
Irlanda - West Cork Irlande - West cork
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
14.00€
ordi a la planxa, rosquilla torrada, lleugerament fumat, xocolata negra orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Japó - Chichibu En camí 2019 Japon - Chichibu On the way 2019
picant, afruitat épicé, fruité
46.00€
picant, afruitat épicé, fruité
Japó - Nikka Japon - Nikka
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
12.00€
potent, picant, afruitat puissant, épicé, fruité
Japó - Yamazakura Japon - Yamazakura
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
14.00€
afruitat, caramel·litzat fruité, caramélisé
Taiwan - Kavalan Taïwan - Kavalan
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
14.00€
floral, mango, espècies floral, mangue, épice
Taïwan - Roure de xerès de Kavalan Taïwan - Kavalan Sherry oak
albercoc, dàtil abricot, datte
17.00€
albercoc, dàtil abricot, datte
Taiwan - Kavalan ex roure borbònic Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
15.00€
fresc, roure, vainilla frais, chène, vanille
EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
13.00€
Fruites negres, caramel salat, vainilla Fruits noirs, caramel salé, vanille
EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
12.00€
Nou moscada, roure, pebre, poma caramel·litzada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
TOUS SOFTS
Just bio - 25cl Jus bio - 25cl
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
7.00€
Poma o tomàquet Pomme ou tomate
Te gelat ecològic de llimona de saüc - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Smoothie - 33 cl Smoothie - 33cl
Taronja, mango, plàtan, fruita de la passió ( Orange, mangue, banane, passion(
7.50€
Taronja, mango, plàtan, fruita de la passió ( Orange, mangue, banane, passion(
Aigua tranquil·la St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.00€
Aigua tranquil·la Evian/Aigua escumosa Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Refrescos Sodas
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Limonada - 33 cl Limonade - 33cl
6.00€
Diable Diabolo
Llimona, menta, granadina Citron, menthe, grenadine
6.50€
Llimona, menta, granadina Citron, menthe, grenadine
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Cervesa de gingebre - 20 cl Ginger beer - 20cl
6.00€
CERVEVES BIÈRES
Pressió Pression
25cl
50cl
Moretti Moretti
6.50€
12.00€
Ampolla Bouteille
Heineken sense alcohol - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
IPA Còrsega - 33cl IPA Corsica - 33cl
8.00€
VINS TINTS VINS ROUGES
15cl
50cl
Guanya't el moment Vin du moment
8.00€
24.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
10.00€
30.00€
Borgonya - Hautes Côte de Beaune Bourgogne - Hautes côte de Beaune
11.00€
33.00€
Borgonya - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Bordeus - Patrimoni de la caça de la melsa Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
12.00€
36.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Provença - Ste Roseline White (mescla) Provence - Ste Roseline Blanc (assemblage)
8.00€
24.00€
Loire - Pouilly fumat ecològic Loire - Pouilly fumé Bio
11.00€
33.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Bordeus - Sauternes Bordeaux - Sauternes
14.00€
42.00€
VINS ROSATS VINS ROSÉS
15cl
50cl
Vessants del Var a la Provença Coteaux varois en Provence
24.00€
Piscina rosada Piscine de rosé
20cl i glaçons 20cl et glaçons
13.00€
20cl i glaçons 20cl et glaçons
ALCOHOLS ALCOOLS
Pastis Pastis
5.00€
Port vermell de 10 anys Porto 10 ans rouge
12.00€
Pineau Blanc Pineau blanc
8.00€
va fer Kir
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
8.00€
Crema de grosella negra o mora Crème de cassis ou mûre
Fet reial Kir Royal
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
14.00€
Crema de grosella negra, mora Crème de cassis, mûre
XAMPANY CHAMPAGNE
Brut Brut
La tassa - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
La piscina - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Cafè o Déca Café ou Déca
3.50€
Doble Cafè o Descafeïnat Double Café ou Déca
6.00€
Crema gran Grand crème
4.50€
Té Kusmi Thé Kusmi
Demana la caixa Demandez le coffet
6.00€
Demana la caixa Demandez le coffet
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