Αρχική /Μενού
*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
Ξεκίνημα της ημέρας Entrée du jour
12.00€
Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du jour
26.00€
ΔΕΥΤΕΡΑ LUNDI
Πατέ πάπιας και κρουτέ, αγγουράκια Pâté croûte de canard, cornichons
Ραβιόλια Satay με γαρίδες, φιστίκια και εστραγκόν Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon
ΤΡΙΤΗ MARDI
Καπνιστός σολομός, βελουτέ με κρύο μπιζέλι, τυρί κρέμα λεμονιού και άνηθου Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron
Αλιγότ, λουκάνικο με φιστίκια, χυμός με πλούσιο σώμα Aligot, saucisse pistachée, jus corsé
ΤΕΤΑΡΤΗ MERCREDI
Βιολογικά βραστά αυγά, μαγιονέζα wasabi Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi
Πόδια πάπιας κονφί, πατάτες ντοφινουάζ, baby σπανάκι Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards
ΠΕΜΠΤΗ JEUDI
Ζωμός korma καρύδας με γαρίδες Bouillon korma coco aux gambas
Κασουλέ με κονφί πάπιας Cassoulet au confit de canard
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ VENDREDI
Ριλέτες με σολομό και τσιπούρα Rillettes de saumon et daurade
Νάγκετς καντίνας, σάλτσα ταρτάρ, αλατισμένος πουρές πατάτας Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé
ΜΟΙΡΑΖΟΜΑΙ À PARTAGER
Ιβηρικό ζαμπόν - 70 γρ. Jambon Ibérique - 70gr
19.00€
Τερίνα σε εξοχικό στιλ Terrine de campagne
Τουρσιά, κρεμμύδι κονφί Cornichons, confit d’oignons
12.00€
Τουρσιά, κρεμμύδι κονφί Cornichons, confit d’oignons
Καπνιστός σολομός, τυρί κρέμα, άνηθος, μίνι blinis Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis
19.00€
Φαλάφελ, χιούμους Falafels, houmous
Κόλιανδρος και σπόροι Coriandre et graines
14.00€
Κόλιανδρος και σπόροι Coriandre et graines
Ταράμα λευκό Tarama blanc
Ελαιόλαδο, καφίρ λάιμ, κρουτόν Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
Ελαιόλαδο, καφίρ λάιμ, κρουτόν Huile d’olive, combava, croûtons
Πατέ πάπιας σε κρουτέ Paté croûte de canard
Τουρσιά Cornichons
17.00€
Τουρσιά Cornichons
Ημι-μαγειρευτό φουά γκρα πάπιας ολόκληρης Foie gras de canard entier mi-cuit
Ζελέ από φρούτα του πάθους, μελόψωμο Gelée passion, pain d’épices
21.00€
Ζελέ από φρούτα του πάθους, μελόψωμο Gelée passion, pain d’épices
ΕΝΑΡΞΕΙΣ ENTRÉES
Ραβιόλια Wasabi και γαρίδας Ravioles au wasabi et gambas
Γλυκό μέλι σάλτσα σόγιας, φιστίκια, εστραγκόν Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
Γλυκό μέλι σάλτσα σόγιας, φιστίκια, εστραγκόν Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
Σούπα με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι Velouté de châtaignes et cèpes
κρέμα λευκής τρούφας, κακάο crème de truffe blanche, cacao
13.00€
κρέμα λευκής τρούφας, κακάο crème de truffe blanche, cacao
Κριθαράκι, σε στυλ Tartiflette Orzo pasta façon Tartiflette
Τυρί Reblochon και μπέικον, πλούσιος χυμός Reblochon et lardons, jus corsé
14.00€
Τυρί Reblochon και μπέικον, πλούσιος χυμός Reblochon et lardons, jus corsé
Τραγανή σαλάτα με πράσινα φασόλια Salade de haricots verts croquants
Τυρί Mimolette και καβουρδισμένα φουντούκια, βαλσάμικο ξύδι και λάδι φουντουκιού Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
12.00€
Τυρί Mimolette και καβουρδισμένα φουντούκια, βαλσάμικο ξύδι και λάδι φουντουκιού Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
Ταρτάρ τσιπούρας Tartare de daurade
Μάνγκο, γκρέιπφρουτ, τσιπς γλυκοπατάτας Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
16.00€
Μάνγκο, γκρέιπφρουτ, τσιπς γλυκοπατάτας Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
Ακατέργαστα φυσικά χτένια Noix de St Jacques crues au Naturel
Ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, παρμεζάνα Huile d’olive, jus de citron, parmesan
16.00€
Ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, παρμεζάνα Huile d’olive, jus de citron, parmesan
Κρεμώδες ριζότο με αστακό Œufs bio mimosa au homard
Βούτυρο λεμονιού, παρμεζάνα, φρέσκο κρεμμυδάκι Jus de volaille, croûtons, ciboulette
13.00€
Βούτυρο λεμονιού, παρμεζάνα, φρέσκο κρεμμυδάκι Jus de volaille, croûtons, ciboulette
ΘΕΣΗ PLATS
Ριζότο με χτένια και χτένια Risotto aux Noix de St Jacques
Βούτυρο λεμονιού αστακού, ξύσμα καφίρ λάιμ, σχοινόπρασο Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
Βούτυρο λεμονιού αστακού, ξύσμα καφίρ λάιμ, σχοινόπρασο Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
Τάρτα μαύρης πουτίγκας με καραμελωμένα μήλα Tatin de boudin aux pommes caramélisées
Πουρές πατάτας με αλατισμένο βούτυρο Purée au beurre salé
26.00€
Πουρές πατάτας με αλατισμένο βούτυρο Purée au beurre salé
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
Φιλέτο μοσχαριού Τατάκι Tataki de Filet de Bœuf
Τζίντζερ, λεμονόχορτο, δυόσμος, φρέσκος κόλιανδρος, τραγανά κρεμμύδια, baby πατάτες, κρεμώδης σάλτσα Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
36.00€
Τζίντζερ, λεμονόχορτο, δυόσμος, φρέσκος κόλιανδρος, τραγανά κρεμμύδια, baby πατάτες, κρεμώδης σάλτσα Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
Κομητέ ραβιόλια Ravioles au Comté
Κρέμα, σχοινόπρασο, πέστο κάσιους, παρμεζάνα Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
Κρέμα, σχοινόπρασο, πέστο κάσιους, παρμεζάνα Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
Χρυσά μάγουλα πεσκανδρίτσας Joues de lottes dorées
Μαύρο ρύζι, βούτυρο λεμονιού-σόγιας, μικρά πράσα, μυρωδικά Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
29.00€
Μαύρο ρύζι, βούτυρο λεμονιού-σόγιας, μικρά πράσα, μυρωδικά Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
Πράσινη κατσαρόλα λαχανικών Cocotte de légumes verts
Sainte-Maure-de-Touraine, ζωμός Korma καρύδας Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
24.00€
Sainte-Maure-de-Touraine, ζωμός Korma καρύδας Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
Δοχείο χαμηλής θερμοκρασίας Filet de canette basse température
Κρέμα λευκής τρούφας, καβουρδισμένα φουντούκια, πουρές κάστανου Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
29.00€
Κρέμα λευκής τρούφας, καβουρδισμένα φουντούκια, πουρές κάστανου Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
Λινγκουίνι με σάλτσα μορχέλας και ψητά μανιτάρια πορτσίνι Linguine sauce morilles, cèpes grillées
Κρέμα λευκής τρούφας Crème de truffe blanche
26.00€
Κρέμα λευκής τρούφας Crème de truffe blanche
ΤΡΙΜΙΝΓΚ GARNITURES
Μωρά γκρενάιγ Baby grenailles
Σάλτσα τσένταρ Sauce cheddar
7.50€
Σάλτσα τσένταρ Sauce cheddar
Πουρές πατάτας με αλατισμένο βούτυρο Purée au beurre salé
7.50€
Πράσινα λαχανικά, ελαιόλαδο Légumes verts, huile d’olive
7.50€
Μαύρο ρύζι, βούτυρο λεμονιού Riz noir, beurre citron
7.50€
Πουρές κάστανου Purée de chataignes
7.50€
Καρδιά από ζάχαρη Cœur de sucrine
Λαδόξιδο Vinaigrette
7.50€
Λαδόξιδο Vinaigrette
ΤΥΡΙ FROMAGES
Το τυρί της στιγμής Fromage du moment
Συνοδεύεται από κρεμμυδοκονφί και ½ μαρούλι σουκρίνης Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
Συνοδεύεται από κρεμμυδοκονφί και ½ μαρούλι σουκρίνης Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
Cheese κέικ Cheese cake
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου Caramel au beurre salé
Πάβλοβα με ψημένο μάνγκο και λοβό βανίλιας Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
Λεμόνι σαν πίτα Citron comme une tarte
7.00€
14.00€
Μπισκότο βατόμουρου Sablé framboises
Μασκαρπόνε με φιστίκια Αιγίνης, σάλτσα σμέουρων Mascarpone pistache, coulis de framboise
7.00€
14.00€
Μασκαρπόνε με φιστίκια Αιγίνης, σάλτσα σμέουρων Mascarpone pistache, coulis de framboise
Crème brûlée Crème brûlée
Μπρουνίζ από ζαχαρωμένα κάστανα Brunoise de marrons glacés
7.00€
14.00€
Μπρουνίζ από ζαχαρωμένα κάστανα Brunoise de marrons glacés
Λευκό τυρί αγροικίας Fromage blanc fermier
Κεράσια Amarena σε σιρόπι Cerises Amarena au sirop
7.00€
14.00€
Κεράσια Amarena σε σιρόπι Cerises Amarena au sirop
Τραγανή πραλίνα σοκολάτας Croustillant praliné chocolat
Κρέμα Crème anglaise
7.00€
14.00€
Κρέμα Crème anglaise
Πνίγηκε Affogato
Βανίλια, σαντιγί, αμύγδαλα, παγωμένο επιδόρπιο – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
7.00€
14.00€
Βανίλια, σαντιγί, αμύγδαλα, παγωμένο επιδόρπιο – Nespresso espresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
Παγωτό βανίλια Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur
Μικρό βάζο 100 ml. Petit pot 100 ml.
8.50€
Μικρό βάζο 100 ml. Petit pot 100 ml.
ΚΟΚΤΕΙΛ COCKTAILS
Τζιν τόνικ Gin Tonic
14.00€
Spritz apérol Spritz apérol
14.00€
Elderflower Spritz Spritz sureau
14.00€
Μούλα της Μόσχας Moscow Mule
14.00€
Negroni Negroni
14.00€
ΑΛΚΟΟΛΕΣ & ΠΕΠΩΤΙΚΑ ALCOOLS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Mirabelle, Raspberry, Pear, Get 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
Limoncello, λικέρ Clementine Corsican, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
Bas Armagnac Bas Armagnac
16.00€
Κονιάκ VSOP Cognac VSOP
14.00€
Παλιό δαμάσκηνο από το Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
Ρούμι Rhum
Διπλωμάτης της Βενεζουέλας Venezuela Diplomatico
11.00€
Jamaica Rum Hampden Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
Barbade Plantation Ανανάς Barbade Plantation Pineapple
14.00€
ΟΥΙΣΚΙ WHISKY
Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla
γλυκό, βανίλια, δημητριακά doux, vanille, ceréales
14.00€
γλυκό, βανίλια, δημητριακά doux, vanille, ceréales
Ecosse - Old Pulteney Bourbon Oak Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
καλοφαγάς, αλάτι gourmand, salin
19.00€
καλοφαγάς, αλάτι gourmand, salin
Ecosse - Mortlach πολύ συννεφιασμένο 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
λίτσι, μήλο litchi, pomme
17.00€
λίτσι, μήλο litchi, pomme
Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach
μέλι, ξηρούς καρπούς, δρυς, μπαχαρικά miel, noix, chêne, épices
15.00€
μέλι, ξηρούς καρπούς, δρυς, μπαχαρικά miel, noix, chêne, épices
Ecosse - Μεγάλος Βασιλιάς Ecosse - Great King
βυνοποιημένη πικράδα, γαρύφαλλο, ψημένο μήλο amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
βυνοποιημένη πικράδα, γαρύφαλλο, ψημένο μήλο amertume malté, girofle, pomme au four
Pays de Wales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn
ελαφρώς καπνιστό, γλυκό, φρουτώδες peu fumé, doux, fruité
14.00€
ελαφρώς καπνιστό, γλυκό, φρουτώδες peu fumé, doux, fruité
Ιρλανδία - Δυτικό Κορκ Irlande - West cork
κριθαράκι στη σχάρα, φρυγανισμένο παξιμάδι, ελαφρά καπνιστό, μαύρη σοκολάτα orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
κριθαράκι στη σχάρα, φρυγανισμένο παξιμάδι, ελαφρά καπνιστό, μαύρη σοκολάτα orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
Ιαπωνία - Chichibu (αριθμημένο μπουκάλι) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
πικάντικο, φρουτώδες épicé, fruité
54.00€
πικάντικο, φρουτώδες épicé, fruité
Japon - Nikka Japon - Nikka
ισχυρό, πικάντικο, φρουτώδες puissant, épicé, fruité
13.00€
ισχυρό, πικάντικο, φρουτώδες puissant, épicé, fruité
Ιαπωνία - Yamazakura Japon - Yamazakura
φρουτώδες, καραμελωμένο fruité, caramélisé
15.00€
φρουτώδες, καραμελωμένο fruité, caramélisé
Ταϊβάν - Καβαλάν Taïwan - Kavalan
λουλουδάτο, μάνγκο, μπαχαρικό floral, mangue, épice
16.00€
λουλουδάτο, μάνγκο, μπαχαρικό floral, mangue, épice
Taïwan - Kavalan Sherry oak Taïwan - Kavalan Sherry oak
βερίκοκο, ημερομηνία abricot, datte
19.00€
βερίκοκο, ημερομηνία abricot, datte
Ταϊβάν - Καβαλάν πρώην βελανιδιά Bourbon Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
φρέσκο, δρυς, βανίλια frais, chène, vanille
19.00€
φρέσκο, δρυς, βανίλια frais, chène, vanille
ΗΠΑ Κεντάκι - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
Μαύρα φρούτα, αλατισμένη καραμέλα, βανίλια Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
Μαύρα φρούτα, αλατισμένη καραμέλα, βανίλια Fruits noirs, caramel salé, vanille
ΗΠΑ Κεντάκι - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon
Μοσχοκάρυδο, δρυς, πιπέρι, καραμελωμένο μήλο Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
Μοσχοκάρυδο, δρυς, πιπέρι, καραμελωμένο μήλο Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
SOFTS SOFTS
Jus bio - 25cl Jus bio - 25cl
Μήλο ή ντομάτα Pomme ou tomate
7.00€
Μήλο ή ντομάτα Pomme ou tomate
Βιολογικό παγωμένο τσάι σαμπούκου λεμονιού - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
Νερό St Georges/Sparkling Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
Νερό Evian Still Water/Badoit Sparkling Water - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
Λιμονάδα - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
Μπύρα τζίντζερ - 20 cl Ginger beer - 20cl
6.00€
ΜΠΥΡΕΣ BIÈRES
Πίεση Pression
25cl
50cl
Μορέτι Moretti
7.00€
13.00€
Μπουκάλι Bouteille
IPA Corsica - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
Heineken χωρίς αλκοόλ - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
15cl
50cl
Κερδίστε τη στιγμή σας Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
Βουργουνδία - Mercurey Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
Μπορντό - Spleen Hunting Heritage Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
Loire - Βιολογικό καπνιστό Pouilly Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
Μπορντό - Sauternes Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROSÉS
15cl
50cl
Βαρ πλαγιές στην Προβηγκία Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
Ροζ πισίνα Piscine de rosé
20cl και παγάκια 20cl et glaçons
15.00€
20cl και παγάκια 20cl et glaçons
ΑΛΚΟΟΛΕΣ ALCOOLS
Παστής Pastis
5.00€
Κόκκινο λιμάνι 10 ετών Porto 10 ans rouge
12.00€
Λευκό Pineau Pineau blanc
8.00€
έκανε Kir
Κρέμα φραγκοστάφυλου ή βατόμουρου Crème de cassis ou mûre
8.00€
Κρέμα φραγκοστάφυλου ή βατόμουρου Crème de cassis ou mûre
Made Royal Kir Royal
Κρέμα φραγκοστάφυλου, βατόμουρο Crème de cassis, mûre
15.00€
Κρέμα φραγκοστάφυλου, βατόμουρο Crème de cassis, mûre
ΣΑΜΠΑΝΙΑ CHAMPAGNE
Brut Brut
Το φλιτζάνι - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
Η πισίνα - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
ΖΕΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ BOISSONS CHAUDES
Καφέ ή Deca Café ou Déca
3.60€
μεγάλη κρέμα Grand crème
4.60€
Thé Kusmi
Ζητήστε το κουτί Demandez le coffet
6.50€
Ζητήστε το κουτί Demandez le coffet
© Copyright :έτος – La Cantine de Quentin – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται