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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances
오늘의 점심 메뉴 LE MIDI MENU DU JOUR
29.00 €
오늘의 스타터 Entrée du jour
12.00€
오늘의 특집 Plat du jour
26.00€
월요일 LUNDI
오리 파테 앙 크루테, 작은 오이 Pâté croûte de canard, cornichons
새우, 땅콩, 타라곤을 곁들인 사테 라비올리 Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon
화요일 MARDI
훈제 연어, 냉장 완두콩 벨루테, 레몬 딜 크림치즈 Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron
알리고, 피스타치오 소시지, 진한 주스 Aligot, saucisse pistachée, jus corsé
수요일 MERCREDI
유기농 삶은 계란, 와사비 마요네즈 Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi
오리 콩피 다리, 도피누아즈 감자, 어린 시금치 Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards
목요일 JEUDI
새우를 넣은 코코넛 코르마 국물 Bouillon korma coco aux gambas
오리 콩피를 곁들인 카술레 Cassoulet au confit de canard
금요일 VENDREDI
연어와 도미 리예트 Rillettes de saumon et daurade
캔틴 너겟, 타르타르 소스, 소금에 절인 으깬 감자 Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé
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이베리아 햄 - 70g Jambon Ibérique - 70gr
19.00€
컨트리 스타일 테린 Terrine de campagne
피클, 양파 콩피 Cornichons, confit d’oignons
12.00€
피클, 양파 콩피 Cornichons, confit d’oignons
훈제 연어, 크림치즈, 딜, 미니 블리니 Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis
19.00€
팔라펠, 후무스 Falafels, houmous
고수풀과 씨앗 Coriandre et graines
14.00€
고수풀과 씨앗 Coriandre et graines
타라마 블랑 Tarama blanc
올리브 오일, 카피르라임, 크루통 Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
올리브 오일, 카피르라임, 크루통 Huile d’olive, combava, croûtons
크루트에 담긴 오리 파테 Paté croûte de canard
절인 것 Cornichons
17.00€
절인 것 Cornichons
반 조리된 통오리 푸아그라 Foie gras de canard entier mi-cuit
패션프루트 젤리, 진저브레드 Gelée passion, pain d’épices
21.00€
패션프루트 젤리, 진저브레드 Gelée passion, pain d’épices
스타터 ENTRÉES
와사비와 새우 라비올리 Ravioles au wasabi et gambas
달콤한 꿀간장, 땅콩, 타라곤 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
달콤한 꿀간장, 땅콩, 타라곤 Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
밤과 포르치니 버섯 수프 Velouté de châtaignes et cèpes
화이트 트러플 크림, 코코아 crème de truffe blanche, cacao
13.00€
화이트 트러플 크림, 코코아 crème de truffe blanche, cacao
오르조 파스타, 타르티플레트 스타일 Orzo pasta façon Tartiflette
르블로숑 치즈와 베이컨, 진한 주스 Reblochon et lardons, jus corsé
14.00€
르블로숑 치즈와 베이컨, 진한 주스 Reblochon et lardons, jus corsé
바삭한 녹두 샐러드 Salade de haricots verts croquants
미몰레트 치즈와 구운 헤이즐넛, 발사믹 식초와 헤이즐넛 오일 Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
12.00€
미몰레트 치즈와 구운 헤이즐넛, 발사믹 식초와 헤이즐넛 오일 Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette
도미 타르타르 Tartare de daurade
망고, 자몽, 고구마칩 Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
16.00€
망고, 자몽, 고구마칩 Mangue, pamplemousse, chips de patate douce
생 천연 가리비 Noix de St Jacques crues au Naturel
올리브 오일, 레몬 주스, 파마산 치즈 Huile d’olive, jus de citron, parmesan
16.00€
올리브 오일, 레몬 주스, 파마산 치즈 Huile d’olive, jus de citron, parmesan
크리미 랍스터 리조또 Œufs bio mimosa au homard
레몬버터, 파마산 치즈, 파 Jus de volaille, croûtons, ciboulette
13.00€
레몬버터, 파마산 치즈, 파 Jus de volaille, croûtons, ciboulette
장소 PLATS
가리비 리조또 Risotto aux Noix de St Jacques
랍스터 레몬 버터, 카피르라임 향, 파 Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
랍스터 레몬 버터, 카피르라임 향, 파 Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
캐러멜 사과를 곁들인 블랙 푸딩 타르트 Tatin de boudin aux pommes caramélisées
소금 버터 으깬 감자 Purée au beurre salé
26.00€
소금 버터 으깬 감자 Purée au beurre salé
Tataki de saumon Tataki de saumon
29.00€
소고기 필레 타타키 Tataki de Filet de Bœuf
생강, 레몬그라스, 민트, 신선한 고수, 바삭한 양파, 어린 감자, 크림 소스 Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
36.00€
생강, 레몬그라스, 민트, 신선한 고수, 바삭한 양파, 어린 감자, 크림 소스 Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse
콩테 라비올리 Ravioles au Comté
크림, 쪽파, 캐슈 페스토, 파마산 치즈 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
23.00€
크림, 쪽파, 캐슈 페스토, 파마산 치즈 Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
황금빛 아귀 뺨 Joues de lottes dorées
검은쌀, 레몬-간장 버터, 어린 부추, 허브 Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
29.00€
검은쌀, 레몬-간장 버터, 어린 부추, 허브 Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes
녹색 야채 캐서롤 Cocotte de légumes verts
Sainte-Maure-de-Touraine, 코코넛 코르마 국물 Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
24.00€
Sainte-Maure-de-Touraine, 코코넛 코르마 국물 Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco
저온 캔 네트 Filet de canette basse température
화이트 트러플 크림, 구운 헤이즐넛, 밤 퓨레 Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
29.00€
화이트 트러플 크림, 구운 헤이즐넛, 밤 퓨레 Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes
모렐 소스와 구운 포르치니 버섯을 곁들인 링귀니 Linguine sauce morilles, cèpes grillées
화이트 트러플 크림 Crème de truffe blanche
26.00€
화이트 트러플 크림 Crème de truffe blanche
트리밍 GARNITURES
아기 그르나유 Baby grenailles
소스 체다 Sauce cheddar
7.50€
소스 체다 Sauce cheddar
소금 버터를 곁들인 으깬 감자 Purée au beurre salé
7.50€
녹색 야채, 올리브 오일 Légumes verts, huile d’olive
7.50€
검은쌀, 레몬버터 Riz noir, beurre citron
7.50€
밤 퓨레 Purée de chataignes
7.50€
설탕의 심장 Cœur de sucrine
비네그레트 Vinaigrette
7.50€
비네그레트 Vinaigrette
치즈 FROMAGES
지금의 치즈 Fromage du moment
양파 콩피와 ½ 수크린 상추를 곁들여 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
양파 콩피와 ½ 수크린 상추를 곁들여 Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
디저트 DESSERTS
1/2 dessert
Dessert
치즈 케잌 Cheese cake
솔티드 버터 카라멜 Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
솔티드 버터 카라멜 Caramel au beurre salé
바닐라 꼬투리를 곁들인 구운 망고 파블로바 Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
레몬은 파이처럼 Citron comme une tarte
7.00€
14.00€
라즈베리 쇼트브레드 Sablé framboises
피스타치오 마스카포네, 라즈베리 쿨리 Mascarpone pistache, coulis de framboise
7.00€
14.00€
피스타치오 마스카포네, 라즈베리 쿨리 Mascarpone pistache, coulis de framboise
크렘 브륄레 Crème brûlée
설탕에 절인 밤의 브루누아즈 Brunoise de marrons glacés
7.00€
14.00€
설탕에 절인 밤의 브루누아즈 Brunoise de marrons glacés
농가산 화이트 치즈 Fromage blanc fermier
시럽에 담긴 아마레나 체리 Cerises Amarena au sirop
7.00€
14.00€
시럽에 담긴 아마레나 체리 Cerises Amarena au sirop
바삭한 초콜릿 프랄린 Croustillant praliné chocolat
커스터드 Crème anglaise
7.00€
14.00€
커스터드 Crème anglaise
익사하다 Affogato
바닐라, 휘핑크림, 아몬드, 아이싱 디저트 - 네스프레소 에스프레소 Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
7.00€
14.00€
바닐라, 휘핑크림, 아몬드, 아이싱 디저트 - 네스프레소 에스프레소 Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso
바닐라 아이스크림 필립 파우르 Glaces vanille Philippe Faur
100ml 용량의 작은 병. Petit pot 100 ml.
8.50€
100ml 용량의 작은 병. Petit pot 100 ml.
칵테일 COCKTAILS
진 토닉 Gin Tonic
14.00€
스프리츠 아페롤 Spritz apérol
14.00€
엘더플라워 스프리츠 Spritz sureau
14.00€
모스코 뮬 Moscow Mule
14.00€
네그로니 Negroni
14.00€
알코올 및 소화제 ALCOOLS & DIGESTIFS
4클 4cl
미라벨, 라즈베리, 배, 겟 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
리몬첼로, 코르시카 클레멘타인 리큐어, 베일리스, 그랑 마르니에 Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
쿠앵트로, 아마레토, 칼바도스, 진, 보드카, 데킬라 Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
바스 아르마냐크 Bas Armagnac
16.00€
코냑 VSOP Cognac VSOP
14.00€
Souillac의 오래된 자두 Vieille Prune de Souillac
14.00€
럼 주 Rhum
베네수엘라 외교관 Venezuela Diplomatico
11.00€
자메이카 럼 햄던 Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
바베이드 플랜테이션 파인애플 Barbade Plantation Pineapple
14.00€
위스키 WHISKY
에코세 - 아실라 Ecosse - Asyla
달콤한, 바닐라, 시리얼 doux, vanille, ceréales
14.00€
달콤한, 바닐라, 시리얼 doux, vanille, ceréales
에코세(Ecosse) - 올드 풀트니 버번 오크 Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
미식가, 살린 gourmand, salin
19.00€
미식가, 살린 gourmand, salin
Ecosse - Mortlach 매우 흐림 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
리치, 사과 litchi, pomme
17.00€
리치, 사과 litchi, pomme
에코세 - 벤리아흐 Ecosse - Benriach
꿀, 견과류, 참나무, 향료 miel, noix, chêne, épices
15.00€
꿀, 견과류, 참나무, 향료 miel, noix, chêne, épices
에코세 - 대왕 Ecosse - Great King
맥아의 쓴맛, 정향, 구운 사과 amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
맥아의 쓴맛, 정향, 구운 사과 amertume malté, girofle, pomme au four
페이 드 웨일스 - 펜더린 Pays de Galles - Penderyn
약간 훈제, 달콤, 과일향 peu fumé, doux, fruité
14.00€
약간 훈제, 달콤, 과일향 peu fumé, doux, fruité
아일랜드 - 웨스트 코크 Irlande - West cork
구운 보리, 구운 러스크, 살짝 훈제, 다크 초콜릿 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
구운 보리, 구운 러스크, 살짝 훈제, 다크 초콜릿 orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
일본 - 지치부(번호가 매겨진 병) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
매콤한, 과일향 나는 épicé, fruité
54.00€
매콤한, 과일향 나는 épicé, fruité
일본-닛카 Japon - Nikka
강력하고 매콤하며 과일 향이 나는 puissant, épicé, fruité
13.00€
강력하고 매콤하며 과일 향이 나는 puissant, épicé, fruité
일본 - 야마자쿠라 Japon - Yamazakura
과일향, 캐러멜라이즈 fruité, caramélisé
15.00€
과일향, 캐러멜라이즈 fruité, caramélisé
대만 - 카발란 Taïwan - Kavalan
꽃무늬, 망고, 향신료 floral, mangue, épice
16.00€
꽃무늬, 망고, 향신료 floral, mangue, épice
대만 - 카발란 셰리 오크 Taïwan - Kavalan Sherry oak
살구, 데이트 abricot, datte
19.00€
살구, 데이트 abricot, datte
대만 - Kavalan 전 버번 오크나무 Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
프레쉬, 오크, 바닐라 frais, chène, vanille
19.00€
프레쉬, 오크, 바닐라 frais, chène, vanille
미국 켄터키 - 버팔로 트레이스 버번 USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
검은 과일, 솔티드 카라멜, 바닐라 Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
검은 과일, 솔티드 카라멜, 바닐라 Fruits noirs, caramel salé, vanille
미국 켄터키 - 불릿 버번 USA Kentucky - Bulleit Bourbon
육두구, 참나무, 후추, 캐러멜 처리된 사과 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
육두구, 참나무, 후추, 캐러멜 처리된 사과 Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
소프트 SOFTS
주스 바이오 - 25cl Jus bio - 25cl
사과나 토마토 Pomme ou tomate
7.00€
사과나 토마토 Pomme ou tomate
유기농 레몬 엘더베리 아이스티 - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
스틸 워터 세인트 조지/스파클링 오레자 - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
에비앙 스틸 워터/바두이 탄산수 - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
슈웹스 - 20cl Schweppes - 20cl
6.00€
리모네이드 - 33cl Limonade - 33cl
6.50€
코카콜라, 코카콜라 제로 - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
진저비어 - 20cl Ginger beer - 20cl
6.00€
맥주 BIÈRES
압력 Pression
25cl
50cl
모레티 Moretti
7.00€
13.00€
병 Bouteille
IPA 코르시카 - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
무알코올 하이네켄 - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
레드 와인 VINS ROUGES
15cl
50cl
당신의 순간을 승리하세요 Vin du moment
9.00€
27.00€
Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
부르고뉴 - 머큐리 Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
보르도 - 비장 사냥 유산 Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
화이트 와인 VINS BLANCS
루아르 - 유기농 훈제 푸이 Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
부르고뉴 트레넬(Bourgogne Trenel) - 푸이 푸이세(Pouilly fuisse) Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
보르도-소테른 Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
로즈 와인 VINS ROSÉS
15cl
50cl
프로방스의 Var 언덕 Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
로제 풀 Piscine de rosé
20cl과 얼음 20cl et glaçons
15.00€
20cl과 얼음 20cl et glaçons
알코올 ALCOOLS
파스티스 Pastis
5.00€
10년산 레드포트 Porto 10 ans rouge
12.00€
화이트 피노 Pineau blanc
8.00€
했다 Kir
블랙커런트 또는 블랙베리 크림 Crème de cassis ou mûre
8.00€
블랙커런트 또는 블랙베리 크림 Crème de cassis ou mûre
메이드 로얄 Kir Royal
블랙커런트 크림, 블랙베리 Crème de cassis, mûre
15.00€
블랙커런트 크림, 블랙베리 Crème de cassis, mûre
샴페인 CHAMPAGNE
브뤼트 Brut
컵 - 12cl La coupe - 12cl
14.00€
수영장 - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
뜨거운 음료 BOISSONS CHAUDES
커피 또는 데카 Café ou Déca
3.60€
큰 크림 Grand crème
4.60€
테 쿠스미 Thé Kusmi
상자를 부탁해 Demandez le coffet
6.50€
상자를 부탁해 Demandez le coffet
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