29.00 €
بداية اليوم Entrée du jour
12.00€
طبق اليوم Plat du jour
26.00€
الاثنين LUNDI
تيرين على الطريقة الريفية مع الخيار المخلل Terrine de campagne, cornichons
ريزوتو مع الهليون الأخضر والبازلاء العضوية، وصلصة توم يام Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum
يوم الثلاثاء MARDI
الكراث في صلصة التندوري Poireaux vinaigrette tandori
سلطة لحم البقر التايلاندية Salade de boeuf Thaï
الأربعاء MERCREDI
بيض عضوي، مايونيز، خردل حبوب كاملة Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne
دجاج بالفول السوداني، أرز أسود، باقة من الأعشاب Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes
يوم الخميس JEUDI
تارتار الشمندر العضوي مع الكينوا وجبن الماعز الطازج Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais
برجر دجاج من الكافتيريا، بطاطس صغيرة مع صلصة الشيدر Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar
جمعة VENDREDI
ريليت سمك السلمون التايلاندي Rillettes de saumon Thaï
فيليه سمك الدنيس الملكي، بطاطا مهروسة، زبدة بالليمون مع نقانق تشوريزو إيبيرية Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique
لحم الخنزير الإيبيري - 70 جرام Jambon Ibérique - 70gr
21.00€
تيرين على الطراز الريفي Terrine de campagne
مخلل، بصل كونفي Cornichons, confit d’oignons
13.00€
مخلل، بصل كونفي Cornichons, confit d’oignons
الفلافل والحمص Falafels, houmous
الكزبرة والبذور Coriandre et graines
15.00€
الكزبرة والبذور Coriandre et graines
تاراما بلانك Tarama blanc
زيت الزيتون، الليمون الكافيري، الخبز المحمص Huile d’olive, combava, croûtons
13.00€
زيت الزيتون، الليمون الكافيري، الخبز المحمص Huile d’olive, combava, croûtons
Duck pâté en croûte Paté croûte de canard
مخللات Cornichons
17.00€
مخللات Cornichons
قطع مقرمشة Tenders croustillant
صلصة الباربكيو، وصلصة التارتار الحارة، وصلصة ساشا Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
15.00€
صلصة الباربكيو، وصلصة التارتار الحارة، وصلصة ساشا Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha
الوسابي ورافيولي الجمبري Ravioles au wasabi et gambas
صلصة الصويا والعسل الحلو، الفول السوداني، الطرخون Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
صلصة الصويا والعسل الحلو، الفول السوداني، الطرخون Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
القرنبيط المشوي مع الساتيه Choux fleur rôti au saté
الحمص والزعتر Houmous et zaatar
14.00€
الحمص والزعتر Houmous et zaatar
الهليون الأبيض Asperges blanches
صلصة موسلين، سبيكولوس Sauce mousseline, spéculoos
16.00€
صلصة موسلين، سبيكولوس Sauce mousseline, spéculoos
بوراتا ستراتشياتيلا Stracciatella de Burrata
طماطم كرزية، ريحان، فستق، زيت زيتون Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
15.00€
طماطم كرزية، ريحان، فستق، زيت زيتون Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive
بريوش الكركند المحمص Lobster brioche toastée
صلصة التارتار الحارة، جراد البحر، زبدة الليمون Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
17.00€
صلصة التارتار الحارة، جراد البحر، زبدة الليمون Sauce tartare spicy, homard, beurre citron
الاسكالوب الطبيعية الخام Noix de St Jacques crues au Naturel
زيت زيتون، عصير ليمون، جبن بارميزان، صلصة صويا حلوة، بشر ليمون الكافير Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
زيت زيتون، عصير ليمون، جبن بارميزان، صلصة صويا حلوة، بشر ليمون الكافير Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
بيض عضوي مع مايونيز الوسابي Œufs bio mayo wasabi
مرق دجاج، كريمة الكمأة البيضاء، قطع خبز محمص، بصل أخضر، مخلل Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
13.00€
مرق دجاج، كريمة الكمأة البيضاء، قطع خبز محمص، بصل أخضر، مخلل Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles
ريزوتو الروبيان Risotto aux Gambas
كريمة البارميزان، زبدة الليمون مع الكركند، بشر الليمون الكافيري، الثوم المعمر Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
29.00€
كريمة البارميزان، زبدة الليمون مع الكركند، بشر الليمون الكافيري، الثوم المعمر Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette
تاتاكي دي سومان Tataki de saumon
29.00€
تاتاكي فيليه لحم البقر Tataki de Filet de Bœuf
زنجبيل، عشبة الليمون، كزبرة، نعناع، بصل مقرمش... هريس البطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
36.00€
زنجبيل، عشبة الليمون، كزبرة، نعناع، بصل مقرمش... هريس البطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco
كونت رافيولي Ravioles au Comté
كريمة، ثوم معمر، بيستو الكاجو، جبنة بارميزان، تقدم مع خس روماني على طريقة سيزر. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
كريمة، ثوم معمر، بيستو الكاجو، جبنة بارميزان، تقدم مع خس روماني على طريقة سيزر. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
الأخطبوط Poulpe
اطبخي الخضار على نار هادئة ثم شوّحيها في زيت الزيتون وصلصة توم يام. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
36.00€
اطبخي الخضار على نار هادئة ثم شوّحيها في زيت الزيتون وصلصة توم يام. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum
دجاج سيزر (فرنسي) أو تونة سيزر César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon
خس روماني، بيض مسلوق نصف سلقة، خبز محمص، طماطم كرزية، ثوم معمر، جبنة بارميزان، خل بلسمي، وصلصة سيزر Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
24.00€
خس روماني، بيض مسلوق نصف سلقة، خبز محمص، طماطم كرزية، ثوم معمر، جبنة بارميزان، خل بلسمي، وصلصة سيزر Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César
شريحة لحم الخاصرة من أبردين أنجوس Bavette d’aloyau Aberdeen Angus
خيارات الصلصة: الكراث أو جبنة روكفور مع الزبدة المملحة Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
29.00€
خيارات الصلصة: الكراث أو جبنة روكفور مع الزبدة المملحة Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé
فوسيلي على طريقة المكرونة والجبن Fusilli façon Mac and cheese
نقانق تشوريزو إيبيري، وجبنة شيدر، وجبنة إيمنتال Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
26.00€
نقانق تشوريزو إيبيري، وجبنة شيدر، وجبنة إيمنتال Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental
غرينيل صغيرة Baby grenailles
صلصة شيدر Sauce cheddar
7.50€
صلصة شيدر Sauce cheddar
بطاطس مهروسة مع زبدة مملحة Purée au beurre salé
7.50€
الخضروات الخضراء وزيت الزيتون Légumes verts, huile d’olive
7.50€
هريس البطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند Purée de patate douce au lait de coco
7.50€
قلب من السكر Cœur de sucrine
على طريقة قيصر Façon César
7.50€
على طريقة قيصر Façon César
جبن اللحظة Fromage du moment
يُقدم مع البصل المخلل ونصف خس سكرين Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
يُقدم مع البصل المخلل ونصف خس سكرين Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
1/2 dessert
Dessert
برالين الشوكولاتة المقرمش Croustillant praliné chocolat
كاسترد Crème anglaise
7.00€
14.00€
كاسترد Crème anglaise
تشيز كيك Cheese cake
كراميل بالزبدة المملحة Caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
كراميل بالزبدة المملحة Caramel au beurre salé
بافلوفا المانجو المحمصة مع قرون الفانيليا Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
بسكويت الزبدة بالمرينغ بالليمون Sablé citron meringué
7.00€
14.00€
الفراولة والتوت Fraise et framboises
ماسكاربوني تونكا Mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
ماسكاربوني تونكا Mascarpone Tonka
روم بابا Baba au rhum
كريمة شانتيلي، جبنة ماسكاربوني، لوز Chantilly mascarpone, amandes
7.00€
14.00€
كريمة شانتيلي، جبنة ماسكاربوني، لوز Chantilly mascarpone, amandes
كريم بروليه بالفانيليا Crème brûlée vanille
7.00€
14.00€
غرق Affogato
آيس كريم الفانيليا، قهوة نسبريسو إسبريسو
ليس نصف حلوى
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
7.00€
14.00€
آيس كريم الفانيليا، قهوة نسبريسو إسبريسو
ليس نصف حلوى
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
آيس كريم فانيليا فيليب فور Glaces vanille Philippe Faur
جرة صغيرة 100 مل. Petit pot 100 ml.
8.50€
جرة صغيرة 100 مل. Petit pot 100 ml.
جين تونيك Gin Tonic
14.00€
سبريتز أبيرول Spritz apérol
14.00€
رذاذ زهر البلسان Spritz sureau
14.00€
موسكو بغل Moscow Mule
14.00€
نيجروني Negroni
14.00€
4 مليلتر 4cl
ميرابيل، توت العليق، كمثرى، احصل على 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
ليمونشيلو، ليكور كليمنتين الكورسيكي، بيليز، جراند مارنييه Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
كوانترو، أماريتو، كالفادوس، جين، فودكا، تيكيلا Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
باس ارمانياك Bas Armagnac
16.00€
كونياك VSOP Cognac VSOP
14.00€
البرقوق القديم من Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
رم Rhum
فنزويلا دبلوماسي Venezuela Diplomatico
11.00€
جامايكا رم هامبدن Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
مزرعة بارباد الأناناس Barbade Plantation Pineapple
14.00€
إيكوس - أصيلة Ecosse - Asyla
الحلو والفانيليا والحبوب doux, vanille, ceréales
14.00€
الحلو والفانيليا والحبوب doux, vanille, ceréales
Ecosse - بلوط بولتيني بوربون القديم Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
جورماند، سالين gourmand, salin
19.00€
جورماند، سالين gourmand, salin
Ecosse - Mortlach غائم جدا 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
ليتشي، تفاحة litchi, pomme
17.00€
ليتشي، تفاحة litchi, pomme
إيكوس - بينريش Ecosse - Benriach
العسل، المكسرات، البلوط، البهارات miel, noix, chêne, épices
15.00€
العسل، المكسرات، البلوط، البهارات miel, noix, chêne, épices
إيكوس - الملك العظيم Ecosse - Great King
المرارة المملحة، القرنفل، التفاح المخبوز amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
المرارة المملحة، القرنفل، التفاح المخبوز amertume malté, girofle, pomme au four
باي دي ويلز - بنديرين Pays de Galles - Penderyn
مدخن قليلاً، حلو، فاكهي peu fumé, doux, fruité
14.00€
مدخن قليلاً، حلو، فاكهي peu fumé, doux, fruité
أيرلندا - غرب كورك Irlande - West cork
الشعير المشوي، البقسماط المحمص، المدخن قليلاً، الشوكولاتة الداكنة orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
الشعير المشوي، البقسماط المحمص، المدخن قليلاً، الشوكولاتة الداكنة orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
اليابان - تشيتشيبو (زجاجة مرقمة) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
حار، فاكهي épicé, fruité
54.00€
حار، فاكهي épicé, fruité
اليابان - نيكا Japon - Nikka
قوي، حار، فاكهي puissant, épicé, fruité
13.00€
قوي، حار، فاكهي puissant, épicé, fruité
اليابان - يامازاكورا Japon - Yamazakura
فاكهي، بالكراميل fruité, caramélisé
15.00€
فاكهي، بالكراميل fruité, caramélisé
تايوان - كافالان Taïwan - Kavalan
الزهور والمانجو والتوابل floral, mangue, épice
16.00€
الزهور والمانجو والتوابل floral, mangue, épice
تايوان - كافالان شيري أوك Taïwan - Kavalan Sherry oak
المشمش، التمر abricot, datte
19.00€
المشمش، التمر abricot, datte
تايوان - بلوط كافالان السابق لبوربون Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
الطازج، البلوط، الفانيليا frais, chène, vanille
19.00€
الطازج، البلوط، الفانيليا frais, chène, vanille
الولايات المتحدة الأمريكية كنتاكي - بافالو تريس بوربون USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
فواكه سوداء، كراميل مملح، فانيليا Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
فواكه سوداء، كراميل مملح، فانيليا Fruits noirs, caramel salé, vanille
الولايات المتحدة الأمريكية كنتاكي - بوليت بوربون USA Kentucky - Bulleit Bourbon
جوزة الطيب، بلوط، فلفل، تفاح مكرمل Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
جوزة الطيب، بلوط، فلفل، تفاح مكرمل Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
الآمرة الحيوية - 25cl Jus bio - 25cl
التفاح أو الطماطم Pomme ou tomate
7.00€
التفاح أو الطماطم Pomme ou tomate
شاي مثلج بالليمون والتوت العضوي - 33 سل Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
المياه الساكنة سانت جورج/أوريزا الفوارة - 50 سنتيلتر Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
مياه إيفيان العادية/ماء بادوي الفوار - 75 مل Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
شويبس - 20 سنتيلتر Schweppes - 20cl
6.00€
عصير الليمون - 33 سنتيلتر Limonade - 33cl
6.50€
كوكا كولا، كوكا كولا زيرو - 33 سنتيلتر Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
بيرة الزنجبيل - 20 سنتيلتر Ginger beer - 20cl
6.00€
ضغط Pression
25cl
50cl
موريتي Moretti
7.00€
13.00€
زجاجة Bouteille
IPA كورسيكا - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
هاينكن بدون كحول - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
15cl
50cl
الفوز لك لحظة Vin du moment
9.00€
27.00€
رون إم شابوتييه - كروز هيرميتاج بيو Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
بورجوندي - عطارد Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
بوردو - تراث صيد الطحال Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
لوار - بويلي مدخن عضوي Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
بورجوندي ترينيل - بويلي فويس Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
بوردو - سوتيرنيس Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
15cl
50cl
(تلال فار في بروفانس). Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
مسبح روزي Piscine de rosé
20 سنتيلتر ومكعبات ثلج 20cl et glaçons
15.00€
20 سنتيلتر ومكعبات ثلج 20cl et glaçons
باستيس Pastis
5.00€
ميناء أحمر عمره 10 سنوات Porto 10 ans rouge
12.00€
وايت بينو Pineau blanc
8.00€
فعل Kir
كريمة الكشمش الأسود أو التوت الأسود Crème de cassis ou mûre
8.00€
كريمة الكشمش الأسود أو التوت الأسود Crème de cassis ou mûre
صنع ملكي Kir Royal
كريمة الكشمش الأسود، توت أسود Crème de cassis, mûre
15.00€
كريمة الكشمش الأسود، توت أسود Crème de cassis, mûre
بروت Brut
الكأس - 12 سنتيلتر La coupe - 12cl
14.00€
حمام السباحة - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
قهوة أو عشاري Café ou Déca
3.60€
كريم كبير Grand crème
4.60€
تي كوسمي Thé Kusmi
اطلب الصندوق Demandez le coffet
6.50€
اطلب الصندوق Demandez le coffet