29.00 €
بداية اليوم Entrée du jour
12.00€
طبق اليوم Plat du jour
26.00€
الاثنين LUNDI
تيرين على الطريقة الريفية مع الخيار المخلل Terrine de campagne, cornichons
رافيولي مع كريمة الفطر الأبيض والكمأة البيضاء، والثوم المعمر Ravioles crème de morilles et truffes blanche, ciboulette
يوم الثلاثاء MARDI
تارتار السلمون، زيت الزيتون وعصير الليمون Tartare de saumon, huile d’olive et jus de citron
أفخاذ البط المطهوة ببطء، وبطاطا دوفينواز Manchons de canard confits, gratin Dauphinois
الأربعاء MERCREDI
قطع دجاج مقرمشة، صلصة تارتار حارة Tenders croustillants, sauce tartare spicy
ريزوتو الروبيان، كريمة البارميزان، مرق الدجاج Risotto aux gambas, crème de parmesan, jus de volaille
يوم الخميس JEUDI
الكراث مع صلصة الخل بالخردل الكامل Poireaux vinaigrette moutarde ancienne
برجر دجاج، مايونيز واسابي Chicken burger, mayo wasabi
بصل مكرمل، جبنة شيدر ذائبة، بطاطا مقلية طازجة Confit d’oignons, cheddar fondu, frites fraîches
بصل مكرمل، جبنة شيدر ذائبة، بطاطا مقلية طازجة Confit d’oignons, cheddar fondu, frites fraîches
جمعة VENDREDI
ريليت سمك السلمون على الطريقة التايلاندية Rillettes de saumon façon thaï
صدر دجاج، لحم ومأكولات بحرية، بطاطا مهروسة بالزبدة المملحة، كريمة جراد البحر، وجمبري Suprême de volaille terre et mer, purée au beurre salé, crème de homard et gambas
بطاطا مقلية طازجة، صلصة تارتار حارة، وجبنة شيدر Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
8.00€
لحم خنزير إيبيري - 70 غرام Jambon Ibérique - 70G
21.00€
تيرين على الطريقة الريفية Terrine de campagne
مخللات، كونفيت البصل Cornichons, confit d'oignons
13.00€
مخللات، كونفيت البصل Cornichons, confit d'oignons
كروكيت لحم الخنزير الأيبيري (5 قطع) Croquetas au jambon Iberique (5 pièces)
15.00€
الفلافل، الحمص Falafels, houmous
الكزبرة والبذور Coriandre et graines
15.00€
الكزبرة والبذور Coriandre et graines
مسح بلانك Tarama blanc
زيت زيتون، ليمون كافير، قطع خبز محمص Huile d'olive, combava, croûtons
14.00€
زيت زيتون، ليمون كافير، قطع خبز محمص Huile d'olive, combava, croûtons
بريوش الكركند Brioche au homard
صلصة زبدة الليمون وصلصة التارتار الحارة، الثوم المعمر sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
17.00€
صلصة زبدة الليمون وصلصة التارتار الحارة، الثوم المعمر sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette
القرنبيط المشوي مع الكاري Chou-fleur rôti au curry
حمص وزعتر، زيت زيتون وبصل أخضر houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
14.00€
حمص وزعتر، زيت زيتون وبصل أخضر houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette
فطر سوتيه Poêlée de champignons
فطر المحار، فطر البورشيني، فطر الزر، فطر الشانتريل، كريمة الكمأة البيضاء pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
15.00€
فطر المحار، فطر البورشيني، فطر الزر، فطر الشانتريل، كريمة الكمأة البيضاء pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche
مرق الروبيان التايلاندي Bouillon de gambas Thaï
كاري حليب جوز الهند curry au lait de coco
14.00€
كاري حليب جوز الهند curry au lait de coco
الإسكالوب النيء في حالته الطبيعية Noix de St Jacques crues au naturel
زيت زيتون، عصير ليمون، جبن بارميزان، صلصة صويا حلوة، بشر ليمون الكافير huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
16.00€
زيت زيتون، عصير ليمون، جبن بارميزان، صلصة صويا حلوة، بشر ليمون الكافير huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava
بيض عضوي مع مايونيز الوسابي Œufs bio mayo au wasabi
مرق دجاج، كريمة الكمأة البيضاء، قطع خبز محمص، مخلل، رقائق مقرمشة منتفخة jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
12.00€
مرق دجاج، كريمة الكمأة البيضاء، قطع خبز محمص، مخلل، رقائق مقرمشة منتفخة jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée
تارتار الشمندر العضوي Tartare de betterave bio
كبد الأوز المبرد مع كونفيت البصل velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
14.00€
كبد الأوز المبرد مع كونفيت البصل velouté glacé de foie gras au confit d’oignons
كانتين رافيولي - واسابي Les Ravioles de la Cantine - Wasabi
روبيان في صلصة عسل وصويا حلوة، فول سوداني، طرخون Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
15.00€
روبيان في صلصة عسل وصويا حلوة، فول سوداني، طرخون Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
كانتين رافيولي - روكفور Les Ravioles de la Cantine - Roquefort
تفاح جراني سميث، جوز، وبصل أخضر pommes granny smith, noix et ciboulette
15.00€
تفاح جراني سميث، جوز، وبصل أخضر pommes granny smith, noix et ciboulette
فيليه البط Filet de canette
كريمة الكمأة البيضاء، برالين، ليمون الكافير، هريس الكستناء crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
29.00€
كريمة الكمأة البيضاء، برالين، ليمون الكافير، هريس الكستناء crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes
ريزوتو الفطر Risotto aux champignons
كريمة البارميزان مع الكمأة البيضاء، ومرق الدجاج، والثوم المعمر crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
27.00€
كريمة البارميزان مع الكمأة البيضاء، ومرق الدجاج، والثوم المعمر crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette
سمك السلمون تاتاكي أو لحم "أنجوس" Tataki de saumon ou Bœuf « Angus »
زنجبيل، عشبة الليمون، كزبرة، نعناع، بصل مقرمش... بطاطس صغيرة جديدة gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
29.00€
زنجبيل، عشبة الليمون، كزبرة، نعناع، بصل مقرمش... بطاطس صغيرة جديدة gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille
رافيولي مقاطعة Ravioles au comté
كريمة، ثوم معمر، بيستو الكاجو، جبنة بارميزان، تقدم مع خس روماني على طريقة سيزر. crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
25.00€
كريمة، ثوم معمر، بيستو الكاجو، جبنة بارميزان، تقدم مع خس روماني على طريقة سيزر. crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César
فيليه سمك الدنيس الملكي Filet de Dorade Royale
زبدة الليمون، نقانق تشوريزو إيبيري، بطاطا مهروسة بالزبدة المملحة beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
29.00€
زبدة الليمون، نقانق تشوريزو إيبيري، بطاطا مهروسة بالزبدة المملحة beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé
فطيرة بودنغ أسود مع تفاح مكرمل Tatin de boudin noir aux pommes caramélisées
خضراوات موسمية في زيت الزيتون légumes de saison à l’huile d’olive
26.00€
خضراوات موسمية في زيت الزيتون légumes de saison à l’huile d’olive
شريحة لحم أنجوس رامب هارت 220 Cœur de Rumsteak « Angus » 220
صلصة التارتار الحارة، أو صلصة الفلفل الأسود، أو صلصة جبنة الروكفور مع البطاطس المقلية الطازجة sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
34.00€
صلصة التارتار الحارة، أو صلصة الفلفل الأسود، أو صلصة جبنة الروكفور مع البطاطس المقلية الطازجة sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches
سلطة سيزر - دجاج أو تونة Salade César - poulet ou ventrèche de thon
خس روماني، بيض مسلوق نصف سلقة، خبز محمص، طماطم كرزية، ثوم معمر، جبنة بارميزان، صلصة خل بلسمي، بصل مقرمش romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
24.00€
خس روماني، بيض مسلوق نصف سلقة، خبز محمص، طماطم كرزية، ثوم معمر، جبنة بارميزان، صلصة خل بلسمي، بصل مقرمش romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy
لينجويني البر والبحر Linguine Terre et Mer
كريمة جراد البحر، روبيان وردي مقشر، وفطر مقلي crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
27.00€
كريمة جراد البحر، روبيان وردي مقشر، وفطر مقلي crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés
هريس الكستناء وكريمة الكمأة البيضاء Purée de châtaignes et crème de truffe blanche
8.00€
خضراوات موسمية في زيت الزيتون Légumes de saison à l’huile d’olive
8.00€
قلب الخس الروماني، على طريقة سيزر Coeur de sucrine façon César
8.00€
بطاطا مقلية طازجة، صلصة تارتار حارة، وجبنة شيدر Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar
8.00€
بطاطس صغيرة جديدة Pommes de terre baby grenailles
8.00€
بطاطس مهروسة بالزبدة المملحة Purée au beurre salé
8.00€
جبن الموسم - كومتي، بري، جبن الماعز Fromage du moment - Comté, Brie, Chèvre
يُقدم مع البصل المخلل ونصف خس سكرين Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
14.00€
يُقدم مع البصل المخلل ونصف خس سكرين Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine
1/2 dessert
Dessert
كريمة الكراميل، ألسنة القطط Crème caramel, langues de chat
7.00€
14.00€
مون بلان، مارون، مرينغ، شانتيلي Mont blanc, marron, meringue, chantilly
7.00€
14.00€
شوكولاتة برالين كرانش، كريمة إنجليزية Croustillant praliné chocolat, crème anglaise
7.00€
14.00€
تشيز كيك، كراميل مملح Cheese cake, caramel au beurre salé
7.00€
14.00€
بافلوفا المانجو المحمص مع حبوب الفانيليا Pavlova mangue rôtie, à la gousse de vanille
7.00€
14.00€
مانجو، كيوي، أناناس، تونكا ماسكاربوني Ananas kiwi Mangue, mascarpone Tonka
7.00€
14.00€
كريم بروليه، فانيليا Crème brûlée, gousse de vanille
7.00€
14.00€
غرق Affogato
آيس كريم الفانيليا، قهوة نسبريسو إسبريسو
ليس نصف حلوى
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
14.00€
آيس كريم الفانيليا، قهوة نسبريسو إسبريسو
ليس نصف حلوى
Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser
آيس كريم فانيليا فيليب فور Glaces vanille Philippe Faur
جرة صغيرة 100 مل. Petit pot 100 ml.
8.50€
جرة صغيرة 100 مل. Petit pot 100 ml.
جين تونيك Gin Tonic
14.00€
سبريتز أبيرول Spritz apérol
14.00€
رذاذ زهر البلسان Spritz sureau
14.00€
موسكو بغل Moscow Mule
14.00€
نيجروني Negroni
14.00€
4 مليلتر 4cl
ميرابيل، توت العليق، كمثرى، احصل على 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27
11.00€
ليمونشيلو، ليكور كليمنتين الكورسيكي، بيليز، جراند مارنييه Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier
11.00€
كوانترو، أماريتو، كالفادوس، جين، فودكا، تيكيلا Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila
11.00€
باس ارمانياك Bas Armagnac
16.00€
كونياك VSOP Cognac VSOP
14.00€
البرقوق القديم من Souillac Vieille Prune de Souillac
14.00€
رم Rhum
فنزويلا دبلوماسي Venezuela Diplomatico
11.00€
جامايكا رم هامبدن Jamaïque Rhum Hampden
16.00€
مزرعة بارباد الأناناس Barbade Plantation Pineapple
14.00€
إيكوس - أصيلة Ecosse - Asyla
الحلو والفانيليا والحبوب doux, vanille, ceréales
14.00€
الحلو والفانيليا والحبوب doux, vanille, ceréales
Ecosse - بلوط بولتيني بوربون القديم Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak
جورماند، سالين gourmand, salin
19.00€
جورماند، سالين gourmand, salin
Ecosse - Mortlach غائم جدا 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008
ليتشي، تفاحة litchi, pomme
17.00€
ليتشي، تفاحة litchi, pomme
إيكوس - بينريش Ecosse - Benriach
العسل، المكسرات، البلوط، البهارات miel, noix, chêne, épices
15.00€
العسل، المكسرات، البلوط، البهارات miel, noix, chêne, épices
إيكوس - الملك العظيم Ecosse - Great King
المرارة المملحة، القرنفل، التفاح المخبوز amertume malté, girofle, pomme au four
13.00€
المرارة المملحة، القرنفل، التفاح المخبوز amertume malté, girofle, pomme au four
باي دي ويلز - بنديرين Pays de Galles - Penderyn
مدخن قليلاً، حلو، فاكهي peu fumé, doux, fruité
14.00€
مدخن قليلاً، حلو، فاكهي peu fumé, doux, fruité
أيرلندا - غرب كورك Irlande - West cork
الشعير المشوي، البقسماط المحمص، المدخن قليلاً، الشوكولاتة الداكنة orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
15.00€
الشعير المشوي، البقسماط المحمص، المدخن قليلاً، الشوكولاتة الداكنة orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir
اليابان - تشيتشيبو (زجاجة مرقمة) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)
حار، فاكهي épicé, fruité
54.00€
حار، فاكهي épicé, fruité
اليابان - نيكا Japon - Nikka
قوي، حار، فاكهي puissant, épicé, fruité
13.00€
قوي، حار، فاكهي puissant, épicé, fruité
اليابان - يامازاكورا Japon - Yamazakura
فاكهي، بالكراميل fruité, caramélisé
15.00€
فاكهي، بالكراميل fruité, caramélisé
تايوان - كافالان Taïwan - Kavalan
الزهور والمانجو والتوابل floral, mangue, épice
16.00€
الزهور والمانجو والتوابل floral, mangue, épice
تايوان - كافالان شيري أوك Taïwan - Kavalan Sherry oak
المشمش، التمر abricot, datte
19.00€
المشمش، التمر abricot, datte
تايوان - بلوط كافالان السابق لبوربون Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak
الطازج، البلوط، الفانيليا frais, chène, vanille
19.00€
الطازج، البلوط، الفانيليا frais, chène, vanille
الولايات المتحدة الأمريكية كنتاكي - بافالو تريس بوربون USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon
فواكه سوداء، كراميل مملح، فانيليا Fruits noirs, caramel salé, vanille
14.00€
فواكه سوداء، كراميل مملح، فانيليا Fruits noirs, caramel salé, vanille
الولايات المتحدة الأمريكية كنتاكي - بوليت بوربون USA Kentucky - Bulleit Bourbon
جوزة الطيب، بلوط، فلفل، تفاح مكرمل Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
13.00€
جوزة الطيب، بلوط، فلفل، تفاح مكرمل Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée
الآمرة الحيوية - 25cl Jus bio - 25cl
التفاح أو الطماطم Pomme ou tomate
7.00€
التفاح أو الطماطم Pomme ou tomate
شاي مثلج بالليمون والتوت العضوي - 33 سل Thé glacé bio citron sureau - 33 cl
7.50€
المياه الساكنة سانت جورج/أوريزا الفوارة - 50 سنتيلتر Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl
6.50€
مياه إيفيان العادية/ماء بادوي الفوار - 75 مل Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl
9.00€
شويبس - 20 سنتيلتر Schweppes - 20cl
6.00€
عصير الليمون - 33 سنتيلتر Limonade - 33cl
6.50€
كوكا كولا، كوكا كولا زيرو - 33 سنتيلتر Coca cola , coca cola zéro - 33cl
6.50€
بيرة الزنجبيل - 20 سنتيلتر Ginger beer - 20cl
6.00€
ضغط Pression
25cl
50cl
موريتي Moretti
7.00€
13.00€
زجاجة Bouteille
IPA كورسيكا - 33cl IPA Corsica - 33cl
9.00€
هاينكن بدون كحول - 33cl Heineken sans alcool - 33cl
8.00€
15cl
50cl
الفوز لك لحظة Vin du moment
9.00€
27.00€
رون إم شابوتييه - كروز هيرميتاج بيو Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio
11.00€
33.00€
بورجوندي - عطارد Bourgogne - Mercurey
14.00€
42.00€
بوردو - تراث صيد الطحال Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen
13.00€
39.00€
لوار - بويلي مدخن عضوي Loire - Pouilly fumé Bio
12.00€
36.00€
بورجوندي ترينيل - بويلي فويس Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse
14.00€
42.00€
بوردو - سوتيرنيس Bordeaux - Sauternes
15.00€
45.00€
15cl
50cl
(تلال فار في بروفانس). Coteaux varois en Provence
9.00€
27.00€
مسبح روزي Piscine de rosé
20 سنتيلتر ومكعبات ثلج 20cl et glaçons
15.00€
20 سنتيلتر ومكعبات ثلج 20cl et glaçons
باستيس Pastis
5.00€
ميناء أحمر عمره 10 سنوات Porto 10 ans rouge
12.00€
وايت بينو Pineau blanc
8.00€
فعل Kir
كريمة الكشمش الأسود أو التوت الأسود Crème de cassis ou mûre
8.00€
كريمة الكشمش الأسود أو التوت الأسود Crème de cassis ou mûre
صنع ملكي Kir Royal
كريمة الكشمش الأسود، توت أسود Crème de cassis, mûre
15.00€
كريمة الكشمش الأسود، توت أسود Crème de cassis, mûre
بروت Brut
الكأس - 12 سنتيلتر La coupe - 12cl
14.00€
حمام السباحة - 19cl La piscine - 19cl
19.00€
قهوة أو عشاري Café ou Déca
3.60€
كريم كبير Grand crème
4.60€
تي كوسمي Thé Kusmi
اطلب الصندوق Demandez le coffet
6.50€
اطلب الصندوق Demandez le coffet