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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Iniciante do dia Entrée du jour

12.00€

Especial de hoje Plat du jour

26.00€

SEGUNDA-FEIRA LUNDI

Terrine rústica com picles Terrine de campagne, cornichons

Quenelle de lúcio com molho de lagosta e linguine Ravioles crème de morilles et truffes blanche, ciboulette

TERÇA-FEIRA MARDI

Alho-poró com vinagrete de mostarda integral Tartare de saumon, huile d’olive et jus de citron

Risoto de porco caramelizado com sementes de gergelim torradas Manchons de canard confits, gratin Dauphinois

QUARTA-FEIRA MERCREDI

Tartare de atum ao estilo tailandês Tenders croustillants, sauce tartare spicy

Linguiça de pistache, purê de batatas, molho encorpado Risotto aux gambas, crème de parmesan, jus de volaille

QUINTA-FEIRA JEUDI

Ravioli satay com camarões, estragão e amendoim. Poireaux vinaigrette moutarde ancienne

Nuggets de frango da cantina, batatas fritas frescas, molho tártaro picante. Chicken burger, mayo wasabi

SEXTA-FEIRA VENDREDI

Torta de frango com limão e mostarda Rillettes de saumon façon thaï

Espetinho de bochechas de tamboril e vieiras, purê de batatas, manteiga de limão, táxi do mato Suprême de volaille terre et mer, purée au beurre salé, crème de homard et gambas

Batatas fritas frescas Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar

Molho tártaro picante

8.00€

Molho tártaro picante

Presunto Ibérico - 70g Jambon Ibérique - 70G

21.00€

Terrina ao estilo campestre Terrine de campagne

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d'oignons

13.00€

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d'oignons

Patê en croûte de frango e mostarda Croquetas au jambon Iberique (5 pièces)

Picles

15.00€

Picles

Falafel, húmus Falafels, houmous

Coentro e sementes Coriandre et graines

15.00€

Coentro e sementes Coriandre et graines

Escaneando Blanc Tarama blanc

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d'olive, combava, croûtons

14.00€

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d'olive, combava, croûtons

Ravióli de wasabi e camarão Brioche au homard

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette

17.00€

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão sauce beurre citron et tartare spicy, ciboulette

Vitela com molho de atum Chou-fleur rôti au curry

Alcaparras, cebolinhas, picles houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette

14.00€

Alcaparras, cebolinhas, picles houmous et zaatar, huile d’olive et ciboulette

Polvo grelhado Poêlée de champignons

Hummus, chouriço ibérico, harissa fumada e cebolinho. pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche

15.00€

Hummus, chouriço ibérico, harissa fumada e cebolinho. pleurotes, Cèpes, Paris, Girolles, crème de truffe blanche

Aspargos brancos Bouillon de gambas Thaï

Molho Mousseline e Speculoos curry au lait de coco

14.00€

Molho Mousseline e Speculoos curry au lait de coco

Espargos verdes, ovo escalfado orgânico Noix de St Jacques crues au naturel

Ervilhas orgânicas, queijo creme com mostarda e mel, cebolinha huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

16.00€

Ervilhas orgânicas, queijo creme com mostarda e mel, cebolinha huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Burrata Mozzarella Œufs bio mayo au wasabi

Amoras, tomates-cereja, manjericão, pistaches, azeite. jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée

12.00€

Amoras, tomates-cereja, manjericão, pistaches, azeite. jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, pickles, chips souflée

Sashimi de Thon Rouge Tartare de betterave bio

Wasabi e molho de soja doce, gengibre velouté glacé de foie gras au confit d’oignons

14.00€

Wasabi e molho de soja doce, gengibre velouté glacé de foie gras au confit d’oignons

Vieiras cruas em seu estado natural Les Ravioles de la Cantine - Wasabi

Azeite, suco de limão, queijo parmesão, molho de soja doce, raspas de limão kaffir Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Azeite, suco de limão, queijo parmesão, molho de soja doce, raspas de limão kaffir Gambas sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Ovos orgânicos, mostarda tradicional Les Ravioles de la Cantine - Roquefort

Caldo de frango, creme de trufa branca, croutons, picles, batatas fritas crocantes. pommes granny smith, noix et ciboulette

15.00€

Caldo de frango, creme de trufa branca, croutons, picles, batatas fritas crocantes. pommes granny smith, noix et ciboulette

Risoto de Camarão Filet de canette

Creme de parmesão com açafrão, molho de aves e cebolinha. crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes

29.00€

Creme de parmesão com açafrão, molho de aves e cebolinha. crème de truffe blanche, pralin, combava, purée de châtaignes

Tártaro de carne Charolais, estilo bistrô, cortado à mão Risotto aux champignons

Batatas fritas frescas e molho tártaro picante crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette

27.00€

Batatas fritas frescas e molho tártaro picante crème de parmesan à la truffe blanche, jus de volaille, ciboulette

Tataki de Saumon Tataki de saumon ou Bœuf « Angus »

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante, salada de repolho gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille

29.00€

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante, salada de repolho gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, pommes de terre baby grenaille

Tataki de filé de carne Ravioles au comté

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante... salada de repolho crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

25.00€

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante... salada de repolho crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

Ravióli Comté Filet de Dorade Royale

Creme de leite, cebolinha, pesto de castanha de caju, queijo parmesão, servido com alface romana ao estilo Caesar. beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé

29.00€

Creme de leite, cebolinha, pesto de castanha de caju, queijo parmesão, servido com alface romana ao estilo Caesar. beurre citron chorizo Ibérique, purée au beurre salé

Bochechas de tamboril dourado no espeto Tatin de boudin noir aux pommes caramélisées

Vegetais verdes, manteiga de limão, táxi do mato légumes de saison à l’huile d’olive

26.00€

Vegetais verdes, manteiga de limão, táxi do mato légumes de saison à l’huile d’olive

Linguine com frango korma ao coco Cœur de Rumsteak « Angus » 220

Julienne de vegetais crus, castanhas de caju sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches

34.00€

Julienne de vegetais crus, castanhas de caju sauce tartare spicy ou poivre ou Roquefort frites fraîches

Filé de carne bovina - 220g (Fr) Salade César - poulet ou ventrèche de thon

Molho de pimenta ou molho tártaro picante, purê de batatas com manteiga salgada ou batatas fritas frescas. romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy

24.00€

Molho de pimenta ou molho tártaro picante, purê de batatas com manteiga salgada ou batatas fritas frescas. romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan,vinaigrette au balsamique, oignons crispy

Fusilli estilo Mac and Cheese Linguine Terre et Mer

Chouriço ibérico, queijo cheddar e emmental crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés

27.00€

Chouriço ibérico, queijo cheddar e emmental crème de homard, crevettes roses decortiquées et champignons poêlés

Batatas fritas frescas Purée de châtaignes et crème de truffe blanche

Molho cheddar

8.00€

Molho cheddar

Salada de repolho Légumes de saison à l’huile d’olive

8.00€

Purê de batatas com manteiga salgada Coeur de sucrine façon César

8.00€

Vegetais verdes, azeite Frites fraîches, sauce tartare spicy et cheddar

8.00€

Coração de açúcar Pommes de terre baby grenailles

estilo César

8.00€

estilo César

Purê de castanhas Purée au beurre salé

8.00€

Queijo do momento Fromage du moment - Comté, Brie, Chèvre

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Biscoito amanteigado de morango Crème caramel, langues de chat

Creme de confeitaria de pistache

7.00€

14.00€

Creme de confeitaria de pistache

Praliné de chocolate crocante Mont blanc, marron, meringue, chantilly

Quindim

7.00€

14.00€

Quindim

Bolo de queijo Croustillant praliné chocolat, crème anglaise

Caramelo de manteiga salgada

7.00€

14.00€

Caramelo de manteiga salgada

Pavlova de manga assada com vagem de baunilha Cheese cake, caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Morango e framboesa Pavlova mangue rôtie, à la gousse de vanille

Mascarpone Tonka

7.00€

14.00€

Mascarpone Tonka

Baba de rum Ananas kiwi Mangue, mascarpone Tonka

Chantilly, amêndoas

7.00€

14.00€

Chantilly, amêndoas

Crème brûlée Crème brûlée, gousse de vanille

No Carambar

7.00€

14.00€

No Carambar

Afogado Affogato

Sorvete de baunilha, café expresso Nespresso
Não é uma sobremesa pela metade. Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

14.00€

Sorvete de baunilha, café expresso Nespresso
Não é uma sobremesa pela metade. Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

Sorvete de baunilha Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tônica Gin Tonic

14.00€

Spritz aperitivo Spritz apérol

14.00€

Spritz de flor de sabugueiro Spritz sureau

14.00€

Mula de Moscou Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Framboesa, Pêra, Ganhe 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, licor de clementina da Córsega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Conhaque VSOP Cognac VSOP

14.00€

Ameixa velha de Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Diplomata venezuelano Venezuela Diplomatico

11.00€

Rum jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Abacaxi da plantação de Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Carvalho Pulteney Bourbon Velho Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmet, salgado gourmand, salin

19.00€

gourmet, salgado gourmand, salin

Ecosse - Mortlach muito nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lichia, maçã litchi, pomme

17.00€

lichia, maçã litchi, pomme

Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

15.00€

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Grande Rei Ecosse - Great King

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

14.00€

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

Irlanda - West Cork Irlande - West cork

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japão - Chichibu (garrafa numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

picante, frutado épicé, fruité

54.00€

picante, frutado épicé, fruité

Japão - Nikka Japon - Nikka

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

13.00€

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

Japão - Yamazakura Japon - Yamazakura

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

15.00€

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

Taiwan – Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

16.00€

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

Taiwan - carvalho Kavalan Sherry Taïwan - Kavalan Sherry oak

damasco, data abricot, datte

19.00€

damasco, data abricot, datte

Taiwan - Kavalan ex-carvalho Bourbon Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

19.00€

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Só bio - 25cl Jus bio - 25cl

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

7.00€

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

Chá gelado de limão orgânico e sabugueiro - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Água sem gás St Georges/Espumante Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Água sem gás Evian/Água com gás Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonada - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca-cola, coca-cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Cerveja de gengibre - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Pressão Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Garrafa Bouteille

IPA Córsega - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken sem álcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Ganhe seu momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Rhone M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgonha - Mercúrio Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordéus - Património da Caça ao Baço Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Pouilly defumado orgânico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordéus - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Encostas de Var na Provença Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosé Piscine de rosé

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

15.00€

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Porto vermelho 10 anos Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau Branco Pineau blanc

8.00€

fez Kir

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

8.00€

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

Tornado real Kir Royal

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

15.00€

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

A taça - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

A piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Café ou Déca Café ou Déca

3.60€

creme grande Grand crème

4.60€

Thé Kusmi Thé Kusmi

Peça a caixa Demandez le coffet

6.50€

Peça a caixa Demandez le coffet

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