pt

Selecione o seu idioma:

Página inicial /Menu

Menu

*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Iniciante do dia Entrée du jour

12.00€

Especial de hoje Plat du jour

26.00€

SEGUNDA-FEIRA LUNDI

Patê de pato en croûte, pepinos Pâté croûte de canard, cornichons

Ravioli satay com camarões, amendoim e estragão. Ravioles au saté, gambas, cacahuètes, estragon

TERÇA-FEIRA MARDI

Salmão defumado, velouté de ervilha gelado, cream cheese com limão e endro Saumon fumé, velouté glacé de petits pois, cream cheese aneth citron

Aligot, linguiça de pistache, suco encorpado Aligot, saucisse pistachée, jus corsé

QUARTA-FEIRA MERCREDI

Ovos orgânicos cozidos, maionese de wasabi Œufs durs bio, mayonnaise au wasabi

Pernas de pato confitadas, batatas dauphinoise, espinafre baby Manchons de canard confit, gratin Dauphinois, pousses d’épinards

QUINTA-FEIRA JEUDI

Caldo korma de coco com camarões Bouillon korma coco aux gambas

Cassoulet com confit de pato Cassoulet au confit de canard

SEXTA-FEIRA VENDREDI

Rillettes de salmão e dourada Rillettes de saumon et daurade

Nuggets de frango da cantina, molho tártaro, purê de batatas salgado Nuggets de la Cantine, sauce tartare, purée beurre salé

Presunto Ibérico - 70g Jambon Ibérique - 70gr

19.00€

Terrina ao estilo campestre Terrine de campagne

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d’oignons

12.00€

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d’oignons

Salmão defumado, cream cheese, endro, mini blinis Saumon fumé, cream cheese aneth, mini blinis

19.00€

Falafels, homus Falafels, houmous

Coentro e sementes Coriandre et graines

14.00€

Coentro e sementes Coriandre et graines

Tarama blanc Tarama blanc

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

13.00€

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

Patê de pato em crosta Paté croûte de canard

Picles Cornichons

17.00€

Picles Cornichons

Foie gras de pato inteiro semi-cozido Foie gras de canard entier mi-cuit

geleia de maracujá, pão de gengibre Gelée passion, pain d’épices

21.00€

geleia de maracujá, pão de gengibre Gelée passion, pain d’épices

Ravióli de wasabi e camarão Ravioles au wasabi et gambas

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Sopa de castanhas e cogumelos porcini Velouté de châtaignes et cèpes

creme de trufa branca, cacau crème de truffe blanche, cacao

13.00€

creme de trufa branca, cacau crème de truffe blanche, cacao

Massa orzo, estilo Tartiflette Orzo pasta façon Tartiflette

Queijo Reblochon e bacon, molho rico Reblochon et lardons, jus corsé

14.00€

Queijo Reblochon e bacon, molho rico Reblochon et lardons, jus corsé

Salada crocante de vagem Salade de haricots verts croquants

Queijo Mimolette e avelãs torradas, vinagre balsâmico e óleo de avelã. Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

12.00€

Queijo Mimolette e avelãs torradas, vinagre balsâmico e óleo de avelã. Mimolette et noisettes grillées, balsamique et huile de noisette

Tártaro de dourada Tartare de daurade

Manga, toranja, chips de batata-doce Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

16.00€

Manga, toranja, chips de batata-doce Mangue, pamplemousse, chips de patate douce

Vieiras Naturais Cruas Noix de St Jacques crues au Naturel

Azeite, suco de limão, queijo parmesão Huile d’olive, jus de citron, parmesan

16.00€

Azeite, suco de limão, queijo parmesão Huile d’olive, jus de citron, parmesan

Risoto cremoso de lagosta Œufs bio mimosa au homard

Manteiga de limão, queijo parmesão, cebolinha Jus de volaille, croûtons, ciboulette

13.00€

Manteiga de limão, queijo parmesão, cebolinha Jus de volaille, croûtons, ciboulette

Risoto de Vieiras Risotto aux Noix de St Jacques

Manteiga de lagosta com limão, raspas de limão kaffir e cebolinha. Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

29.00€

Manteiga de lagosta com limão, raspas de limão kaffir e cebolinha. Beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

Tarte de morcela com maçãs caramelizadas Tatin de boudin aux pommes caramélisées

Purê de batatas com manteiga salgada Purée au beurre salé

26.00€

Purê de batatas com manteiga salgada Purée au beurre salé

Tataki de Saumon Tataki de saumon

29.00€

Tataki de Filé de Carne Tataki de Filet de Bœuf

Gengibre, capim-limão, hortelã, coentro fresco, cebolas crocantes, batatinhas, molho cremoso Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

36.00€

Gengibre, capim-limão, hortelã, coentro fresco, cebolas crocantes, batatinhas, molho cremoso Gingembre, citronnelle, menthe, coriandre fraîche, oignons crispy, baby grenaille sauce crémeuse

Ravióli Comté Ravioles au Comté

Creme, cebolinha, pesto de caju, parmesão Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

23.00€

Creme, cebolinha, pesto de caju, parmesão Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan

bochechas de tamboril dourado Joues de lottes dorées

Arroz preto, manteiga de soja com limão, alho-poró pequeno, ervas Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

29.00€

Arroz preto, manteiga de soja com limão, alho-poró pequeno, ervas Riz noir, beurre citron soja, poireaux crayon, herbes

caçarola de legumes verdes Cocotte de légumes verts

Sainte-Maure-de-Touraine, caldo Korma de coco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

24.00€

Sainte-Maure-de-Touraine, caldo Korma de coco Sainte-Maure-de-Touraine, bouillon Korma coco

Baixas temperaturas podem resultar em Filet de canette basse température

Creme de trufa branca, avelãs torradas, purê de castanhas. Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

29.00€

Creme de trufa branca, avelãs torradas, purê de castanhas. Crème de truffe blanche, noisettes grillées, purée de chataignes

Linguine com molho de morel e cogumelos porcini grelhados Linguine sauce morilles, cèpes grillées

creme de trufa branca Crème de truffe blanche

26.00€

creme de trufa branca Crème de truffe blanche

Baby grenailles Baby grenailles

Molho cheddar Sauce cheddar

7.50€

Molho cheddar Sauce cheddar

Purê de batatas com manteiga salgada Purée au beurre salé

7.50€

Vegetais verdes, azeite Légumes verts, huile d’olive

7.50€

Arroz preto, manteiga de limão Riz noir, beurre citron

7.50€

Purê de castanhas Purée de chataignes

7.50€

Coração de açúcar Cœur de sucrine

Vinagrete Vinaigrette

7.50€

Vinagrete Vinaigrette

Queijo do momento Fromage du moment

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Bolo de queijo Cheese cake

Caramelo de manteiga salgada Caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Caramelo de manteiga salgada Caramel au beurre salé

Pavlova de manga assada com vagem de baunilha Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Limão como uma torta Citron comme une tarte

7.00€

14.00€

Biscoito amanteigado de framboesa Sablé framboises

Mascarpone de pistache, coulis de framboesa Mascarpone pistache, coulis de framboise

7.00€

14.00€

Mascarpone de pistache, coulis de framboesa Mascarpone pistache, coulis de framboise

Creme brulée Crème brûlée

Brunoise de castanhas cristalizadas Brunoise de marrons glacés

7.00€

14.00€

Brunoise de castanhas cristalizadas Brunoise de marrons glacés

queijo branco de fazenda Fromage blanc fermier

Cerejas Amarena em calda Cerises Amarena au sirop

7.00€

14.00€

Cerejas Amarena em calda Cerises Amarena au sirop

Praliné de chocolate crocante Croustillant praliné chocolat

Quindim Crème anglaise

7.00€

14.00€

Quindim Crème anglaise

Afogado Affogato

Baunilha, chantilly, amêndoas, sobremesa gelada – café expresso Nespresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

7.00€

14.00€

Baunilha, chantilly, amêndoas, sobremesa gelada – café expresso Nespresso Vanille, chantilly, amandes, dessert glacé – expresso Nespresso

Sorvete de baunilha Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tônica Gin Tonic

14.00€

Spritz aperitivo Spritz apérol

14.00€

Spritz de flor de sabugueiro Spritz sureau

14.00€

Mula de Moscou Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Framboesa, Pêra, Ganhe 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, licor de clementina da Córsega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Conhaque VSOP Cognac VSOP

14.00€

Ameixa velha de Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Diplomata venezuelano Venezuela Diplomatico

11.00€

Rum jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Abacaxi da plantação de Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Carvalho Pulteney Bourbon Velho Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmet, salgado gourmand, salin

19.00€

gourmet, salgado gourmand, salin

Ecosse - Mortlach muito nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lichia, maçã litchi, pomme

17.00€

lichia, maçã litchi, pomme

Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

15.00€

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Grande Rei Ecosse - Great King

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

14.00€

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

Irlanda - West Cork Irlande - West cork

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japão - Chichibu (garrafa numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

picante, frutado épicé, fruité

54.00€

picante, frutado épicé, fruité

Japão - Nikka Japon - Nikka

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

13.00€

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

Japão - Yamazakura Japon - Yamazakura

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

15.00€

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

Taiwan – Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

16.00€

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

Taiwan - carvalho Kavalan Sherry Taïwan - Kavalan Sherry oak

damasco, data abricot, datte

19.00€

damasco, data abricot, datte

Taiwan - Kavalan ex-carvalho Bourbon Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

19.00€

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Só bio - 25cl Jus bio - 25cl

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

7.00€

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

Chá gelado de limão orgânico e sabugueiro - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Água sem gás St Georges/Espumante Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Água sem gás Evian/Água com gás Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonada - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca-cola, coca-cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Cerveja de gengibre - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Pressão Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Garrafa Bouteille

IPA Córsega - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken sem álcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Ganhe seu momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Rhone M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgonha - Mercúrio Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordéus - Património da Caça ao Baço Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Pouilly defumado orgânico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordéus - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Encostas de Var na Provença Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosé Piscine de rosé

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

15.00€

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Porto vermelho 10 anos Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau Branco Pineau blanc

8.00€

fez Kir

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

8.00€

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

Tornado real Kir Royal

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

15.00€

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

A taça - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

A piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Café ou Déca

3.60€

creme grande Grand crème

4.60€

Thé Kusmi

Peça a caixa Demandez le coffet

6.50€

Peça a caixa Demandez le coffet

© Copyright :ano - La Cantine de Quentin - todos os direitos reservados

Website criado com em

por Uniiti