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*Certaines entrées, plats et desserts peuvent contenir des produits allergènes ou provoquant des intolérances

29.00 €

Iniciante do dia Entrée du jour

12.00€

Especial de hoje Plat du jour

26.00€

SEGUNDA-FEIRA LUNDI

Terrine rústica com picles Terrine de campagne, cornichons

Risoto com aspargos verdes e ervilhas orgânicas, molho Tom Yum. Risotto aux Asperges vertes et petits pois bio, sauce Tom Yum

TERÇA-FEIRA MARDI

Alho-poró em vinagrete tandoori Poireaux vinaigrette tandori

Salada Tailandesa de Carne Salade de boeuf Thaï

QUARTA-FEIRA MERCREDI

Ovos orgânicos, maionese, mostarda integral Oeufs bio mayonnaise moutarde ancienne

Frango com amendoim, arroz preto, buquê de ervas Poulet cacahuète, riz noir, bouquet d’herbes

QUINTA-FEIRA JEUDI

Tártaro de beterraba orgânica com quinoa e queijo de cabra fresco. Tartare de betteraves bio, quinoa et chêvre frais

Hambúrguer de frango da cantina, batatas pequenas com molho cheddar. Chicken burger de la Cantine, baby grenailles sauce cheddar

SEXTA-FEIRA VENDREDI

rillettes de salmão tailandês Rillettes de saumon Thaï

Filé de dourada, purê de batatas, manteiga de limão com chouriço ibérico. Filet de Dorade Royale, purée, beurre citron au chorizo Ibérique

Presunto Ibérico - 70g Jambon Ibérique - 70gr

21.00€

Terrina ao estilo campestre Terrine de campagne

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d’oignons

13.00€

Picles, cebola confitada Cornichons, confit d’oignons

Falafels, homus Falafels, houmous

Coentro e sementes Coriandre et graines

15.00€

Coentro e sementes Coriandre et graines

Tarama blanc Tarama blanc

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

13.00€

Azeite, limão kaffir, croutons Huile d’olive, combava, croûtons

Patê de pato em crosta Paté croûte de canard

Picles Cornichons

17.00€

Picles Cornichons

Tiras crocantes Tenders croustillant

Molho barbecue, molho tártaro picante e molho Sacha. Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha

15.00€

Molho barbecue, molho tártaro picante e molho Sacha. Sauce BBQ, tartare spicy et sauce Sacha

Ravióli de wasabi e camarão Ravioles au wasabi et gambas

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

15.00€

Molho de soja com mel doce, amendoim, estragão Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon

Couve-flor assada com satay Choux fleur rôti au saté

Hummus e za'atar Houmous et zaatar

14.00€

Hummus e za'atar Houmous et zaatar

Aspargos brancos Asperges blanches

Molho mousseline, speculoos Sauce mousseline, spéculoos

16.00€

Molho mousseline, speculoos Sauce mousseline, spéculoos

Burrata Stracciatella Stracciatella de Burrata

Tomates-cereja, manjericão, pistache, azeite. Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive

15.00€

Tomates-cereja, manjericão, pistache, azeite. Tomates cerises, basilic, pistache, huile d’olive

Brioche de lagosta tostada Lobster brioche toastée

Molho tártaro picante, lagosta, manteiga de limão Sauce tartare spicy, homard, beurre citron

17.00€

Molho tártaro picante, lagosta, manteiga de limão Sauce tartare spicy, homard, beurre citron

Vieiras Naturais Cruas Noix de St Jacques crues au Naturel

Azeite, suco de limão, queijo parmesão, molho de soja doce, raspas de limão kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

16.00€

Azeite, suco de limão, queijo parmesão, molho de soja doce, raspas de limão kaffir Huile d’olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zestes de combava

Ovos orgânicos com maionese de wasabi Œufs bio mayo wasabi

Caldo de frango, creme de trufa branca, croutons, cebolinha, picles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles

13.00€

Caldo de frango, creme de trufa branca, croutons, cebolinha, picles Jus de volaille, crème de truffe blanche, croûtons, ciboulette, pickles

Risoto de Camarão Risotto aux Gambas

Creme de parmesão, manteiga de lagosta com limão, raspas de limão kaffir, cebolinha. Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

29.00€

Creme de parmesão, manteiga de lagosta com limão, raspas de limão kaffir, cebolinha. Crème de parmesan, beurre citron au homard, zestes de combava, ciboulette

Tataki de Saumon Tataki de saumon

29.00€

Tataki de Filé de Carne Tataki de Filet de Bœuf

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante… purê de batata-doce com leite de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco

36.00€

Gengibre, capim-limão, coentro, hortelã, cebola crocante… purê de batata-doce com leite de coco Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe, oignons crispy…, purée de patate douce au lait de coco

Ravióli Comté Ravioles au Comté

Creme de leite, cebolinha, pesto de castanha de caju, queijo parmesão, servido com alface romana ao estilo Caesar. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

25.00€

Creme de leite, cebolinha, pesto de castanha de caju, queijo parmesão, servido com alface romana ao estilo Caesar. Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan, accompagné d’une sucrine façon César

Polvo Poulpe

Cozinhe em fogo baixo e depois refogue os vegetais verdes em azeite e molho Tom Yum. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum

36.00€

Cozinhe em fogo baixo e depois refogue os vegetais verdes em azeite e molho Tom Yum. Cuisson basse température puis snaké légumes verts à l’huile d’olive, sauce Tom Yum

Frango Caesar (Fr) ou barriga de atum Caesar César poulet (Fr) ou César ventrèche de thon

Alface romana, ovo cozido, croutons, tomates-cereja, cebolinha, queijo parmesão, vinagrete balsâmico e molho Caesar. Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César

24.00€

Alface romana, ovo cozido, croutons, tomates-cereja, cebolinha, queijo parmesão, vinagrete balsâmico e molho Caesar. Romaine, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, ciboulette, parmesan, vinaigrette au balsamique et sauce César

Bife de flanco Aberdeen Angus Bavette d’aloyau Aberdeen Angus

Opções de molho: Chalotas ou queijo Roquefort com manteiga salgada. Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé

29.00€

Opções de molho: Chalotas ou queijo Roquefort com manteiga salgada. Sauce au choix : Echalottes ou Roquefort purée au beurre salé

Fusilli estilo Mac and Cheese Fusilli façon Mac and cheese

Chouriço ibérico, queijo cheddar e emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental

26.00€

Chouriço ibérico, queijo cheddar e emmental Chorizo Ibérique, cheddar et Emmental

Baby grenailles Baby grenailles

Molho cheddar Sauce cheddar

7.50€

Molho cheddar Sauce cheddar

Purê de batatas com manteiga salgada Purée au beurre salé

7.50€

Vegetais verdes, azeite Légumes verts, huile d’olive

7.50€

Purê de batata-doce com leite de coco Purée de patate douce au lait de coco

7.50€

Coração de açúcar Cœur de sucrine

estilo César Façon César

7.50€

estilo César Façon César

Queijo do momento Fromage du moment

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

14.00€

Acompanhado de cebola confitada e ½ alface sucrina Accompagné de confit d’oignon et ½ sucrine

1/2 dessert

Dessert

Praliné de chocolate crocante Croustillant praliné chocolat

Quindim Crème anglaise

7.00€

14.00€

Quindim Crème anglaise

Bolo de queijo Cheese cake

Caramelo de manteiga salgada Caramel au beurre salé

7.00€

14.00€

Caramelo de manteiga salgada Caramel au beurre salé

Pavlova de manga assada com vagem de baunilha Pavlova mangue rôtie à la gousse de vanille

7.00€

14.00€

Biscoito amanteigado de limão Sablé citron meringué

7.00€

14.00€

Morango e framboesa Fraise et framboises

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

7.00€

14.00€

Mascarpone Tonka Mascarpone Tonka

Baba de rum Baba au rhum

Chantilly, mascarpone, amêndoas Chantilly mascarpone, amandes

7.00€

14.00€

Chantilly, mascarpone, amêndoas Chantilly mascarpone, amandes

Crème brûlée de baunilha Crème brûlée vanille

7.00€

14.00€

Afogado Affogato

Sorvete de baunilha, café expresso Nespresso
Não é uma sobremesa pela metade. Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

7.00€

14.00€

Sorvete de baunilha, café expresso Nespresso
Não é uma sobremesa pela metade. Glace vanille, espresso Nespresso
Pas en demi desser

Sorvete de baunilha Philippe Faur Glaces vanille Philippe Faur

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

8.50€

Pote pequeno de 100 ml. Petit pot 100 ml.

Gin Tônica Gin Tonic

14.00€

Spritz aperitivo Spritz apérol

14.00€

Spritz de flor de sabugueiro Spritz sureau

14.00€

Mula de Moscou Moscow Mule

14.00€

Negroni Negroni

14.00€

Mirabelle, Framboesa, Pêra, Ganhe 27 Mirabelle, Framboise, Poire, Get 27

11.00€

Limoncello, licor de clementina da Córsega, Baileys, Grand Marnier Limoncello, Liqueure de Clémentine Corse, Baileys, Grand Marnier

11.00€

Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila Cointreau, Amareto, Calvados, Gin, Vodka, Tequila

11.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

16.00€

Conhaque VSOP Cognac VSOP

14.00€

Ameixa velha de Souillac Vieille Prune de Souillac

14.00€

Rum Rhum

Diplomata venezuelano Venezuela Diplomatico

11.00€

Rum jamaicano Hampden Jamaïque Rhum Hampden

16.00€

Abacaxi da plantação de Barbade Barbade Plantation Pineapple

14.00€

Ecosse - Asyla Ecosse - Asyla

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

14.00€

doce, baunilha, cereal doux, vanille, ceréales

Ecosse - Carvalho Pulteney Bourbon Velho Ecosse - Old Pulteney Bourbon oak

gourmet, salgado gourmand, salin

19.00€

gourmet, salgado gourmand, salin

Ecosse - Mortlach muito nublado 2008 Ecosse - Mortlach very cloudy 2008

lichia, maçã litchi, pomme

17.00€

lichia, maçã litchi, pomme

Ecosse - Benriach Ecosse - Benriach

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

15.00€

mel, nozes, carvalho, especiarias miel, noix, chêne, épices

Ecosse - Grande Rei Ecosse - Great King

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

13.00€

amargor maltado, cravo, maçã assada amertume malté, girofle, pomme au four

País de Gales - Penderyn Pays de Galles - Penderyn

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

14.00€

levemente defumado, doce, frutado peu fumé, doux, fruité

Irlanda - West Cork Irlande - West cork

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

15.00€

cevada grelhada, tostas torradas, levemente defumado, chocolate amargo orge grillé, biscotte toasté, légérement fumé, chocolat noir

Japão - Chichibu (garrafa numerada) Japon - Chichibu (bouteille numérotée)

picante, frutado épicé, fruité

54.00€

picante, frutado épicé, fruité

Japão - Nikka Japon - Nikka

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

13.00€

poderoso, picante, frutado puissant, épicé, fruité

Japão - Yamazakura Japon - Yamazakura

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

15.00€

frutado, caramelizado fruité, caramélisé

Taiwan – Kavalan Taïwan - Kavalan

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

16.00€

floral, manga, especiarias floral, mangue, épice

Taiwan - carvalho Kavalan Sherry Taïwan - Kavalan Sherry oak

damasco, data abricot, datte

19.00€

damasco, data abricot, datte

Taiwan - Kavalan ex-carvalho Bourbon Taïwan - Kavalan ex-Bourbon oak

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

19.00€

fresco, carvalho, baunilha frais, chène, vanille

EUA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon USA Kentucky - Buffalo Trace Bourbon

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

14.00€

Frutas pretas, caramelo salgado, baunilha Fruits noirs, caramel salé, vanille

EUA Kentucky - Bulleit Bourbon USA Kentucky - Bulleit Bourbon

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

13.00€

Noz-moscada, carvalho, pimenta, maçã caramelizada Muscade, chêne, poivre, pomme caramélisée

Só bio - 25cl Jus bio - 25cl

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

7.00€

Maçã ou tomate Pomme ou tomate

Chá gelado de limão orgânico e sabugueiro - 33 cl Thé glacé bio citron sureau - 33 cl

7.50€

Água sem gás St Georges/Espumante Orezza - 50cl Eaux Plate St Georges/Gazeuse Orezza - 50cl

6.50€

Água sem gás Evian/Água com gás Badoit - 75cl Eaux Plate Evian/Gazeuse Badoit - 75cl

9.00€

Schweppes - 20cl Schweppes - 20cl

6.00€

Limonada - 33cl Limonade - 33cl

6.50€

Coca-cola, coca-cola zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl

6.50€

Cerveja de gengibre - 20cl Ginger beer - 20cl

6.00€

Pressão Pression

25cl

50cl

Moretti Moretti

7.00€

13.00€

Garrafa Bouteille

IPA Córsega - 33cl IPA Corsica - 33cl

9.00€

Heineken sem álcool - 33cl Heineken sans alcool - 33cl

8.00€

15cl

50cl

Ganhe seu momento Vin du moment

9.00€

27.00€

Rhone M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio Rhône M. Chapoutier - Croze Hermitage Bio

11.00€

33.00€

Borgonha - Mercúrio Bourgogne - Mercurey

14.00€

42.00€

Bordéus - Património da Caça ao Baço Bordeaux - Héritage de Chasse Spleen

13.00€

39.00€

Loire - Pouilly defumado orgânico Loire - Pouilly fumé Bio

12.00€

36.00€

Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse Bourgogne Trenel - Pouilly fuisse

14.00€

42.00€

Bordéus - Sauternes Bordeaux - Sauternes

15.00€

45.00€

15cl

50cl

Encostas de Var na Provença Coteaux varois en Provence

9.00€

27.00€

Piscina rosé Piscine de rosé

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

15.00€

20cl e cubos de gelo 20cl et glaçons

Pastis Pastis

5.00€

Porto vermelho 10 anos Porto 10 ans rouge

12.00€

Pineau Branco Pineau blanc

8.00€

fez Kir

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

8.00€

Creme de groselha ou amora Crème de cassis ou mûre

Tornado real Kir Royal

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

15.00€

Creme de groselha, amora Crème de cassis, mûre

A taça - 12cl La coupe - 12cl

14.00€

A piscina - 19cl La piscine - 19cl

19.00€

Café ou Déca Café ou Déca

3.60€

creme grande Grand crème

4.60€

Thé Kusmi Thé Kusmi

Peça a caixa Demandez le coffet

6.50€

Peça a caixa Demandez le coffet

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